- Giriş Yap / Kayıt Ol
-
ARA..
Malzemeler
| 4 Adet Patlıcan | |
| Kızartma İçin İstediğiniz Oranda, İç Harcı İçin 1 Yemek Kaşığı Zeytinyağı | |
| 2 Orta Boy Kuru Soğan | |
| Birkaç Dişi Sarımsak | |
| 3 Adet Sivri Biber | |
| 3 Adet Domates | |
| Yeterince Tuz | |
| Bir Tutam Karabiber | |
| 1 Tatlı Kaşığı Şeker | |
| Yarım Demet Maydanoz |
Besin Öğeleri
191
Kalori
8.73g
Karbonhidrat
11.1g
Protein
12.21g
Yağ
Püf Noktası
Patlıcan yemeklerinde patlıcanın mükemmel bir tada ulaşması için patlıcanızı önceden hazırlanmış tuzlu suda 20 dakika kadar bekletmelisiniz. Bunun yanında iç harçında kullanacağınız bol miktarda soğan ve sarımsak; nirvanaya ulaşmanızı sağlayacaktır.
Mutfak:
Malzemeler
Hazırlanışı
Naçizane önerimiz; tuzlu suda beklettiğimiz ve alacalı soyduğumuz patlıcanları, kurulayıp zeytinyağıyla yoğurup fırınlayınız. Hazırladığımız soğanlı ve sarımsaklı harcı patlıcanlarla buluşturup, biber ve domateslerle süsleyip tekrardan fırına gönderiniz.
Adımlar
|
1
ADIM Tamam
15 dk
|
Patlıcanları alacalı şekilde soğuyoruz ve patlıcanların acısını almak için önceden hazırladığımız tuzlu suda bekletiyoruz. Kabuklarını soyduğumuz soğanları, jülyen yada piyazlık olarak ince ince doğruyoruz. Aynı şekilde sarımsakları hazırlayacağımızı unutmayalım. Çekirdeklerini temizlediğimiz biberleri doğruyoruz. Aynı şekilde kabuklarını soyduğumuz domatesleri küp küp doğruyoruz. Bu arada temizce yıkadığımız maydanozları ince ince kıymayı unutmuyoruz. |
|
2
ADIM Tamam
15 dk
|
İç harcını hazırlamak için bir tavada iki yemek kaşığı kadar zeytin yağını kızdırıyoruz. (Ortalama 1 dakika) Sonra içine soğan ve sarımsaklarımızı pembeleşinceye kadar kavuruyoruz. Yeşil biberlerimizi ekliyoruz. Biraz kavurduktan sonra (diriliği gittikten sonra) küp küp doğradığımız domateslerimizi ekliyoruz. İsteğe göre salçayı suyla bulanıklaştırarak; diğer bir ifadeyle salçalı su ekleyebiliriz. Tuz, karabiber, pul biber ve çok az bir miktar şekeri ilave ediyoruz. Sıcak su ilave ediyoruz. 5 dakikada kadar iç harçımızı pişiyoruz. Suyunu çektiği zaman iç harçımıza kıyılmış maydanozlarımızı ekliyoruz. Bir kere karıştırdıktan sonra ocağın altını kapatıp iç harcımızı dinlendiriyoruz. |
|
3
ADIM Tamam
20 dk
|
Zeytinyağıyla yoğurduğumuz patlıcanları, altına yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine aralıklarla diziyoruz. Önceden ısıttığımız 180 derece fırınamıza gönderiyoruz. İsteğe bağlı olarak tavada da yapabiliriz. Zeytinyağıyla önceden ısıttığımız tavaya alacalı soyup ve aralarını ayırdığımız patlıcanlarımızı renk değiştirene kadar kızartıyoruz. Daha sonra kağıt havlu serdiğimiz bir tabakta yağları çekene kadar dinlendiriyoruz. |
|
4
ADIM Tamam
20 dk
|
Ortalarını açtığımız patlıcanlarımızı önceden hazırladığımız iç harçı dikkatlice dolduruyoruz. Süslemek için domates ve biber parçaları ile üzerlerini süslüyoruz. Hazırladığımız yemeğe bir miktar salçalı su ekliyoruz; ve yemeğimizi önceden ısıttığımız 180 derece fırında 20 dakika kadar pişiyoruz. 20 dakika sonra fırınımızı kapatıp 10 dakika fırında bekletiyoruz. Sağlık ve vejetaryen dostu yemeğimiz servise hazırdır. Afiyet olsun. |
Benzer Tariflere de Baktınız Mı?
-
Malzemeler
1 Demet Semizotu 1 Adet Sivri Biber 1 Adet Kuru Soğan 1 Yemek Kaşığı Domates Salçası 1 Adet Domates 2 Yemek Kaşığı Pirinç 4 Yemek Kaşığı Zeytinyağı Yarım Su Bardağı Sıcak Su 2 Çay Kaşığı Kırmızı Toz Biber 1 Çay Kaşığı Karabiber 1 Çay Kaşığı Tuz Besin Öğeleri
83Kalori10.84gKarbonhidrat2.99gProtein3.49gYağSemizotu Yemeği
Püf Noktası
Semizotu Yemeği yaparken dikkat etmeniz gereken en önemli husus Semizotu’nun temizliği olacaktır.
Mutfak:Malzemeler
-
1 Demet Semizotu
-
1 Adet Sivri Biber
-
1 Adet Kuru Soğan
-
1 Yemek Kaşığı Domates Salçası
-
1 Adet Domates
-
2 Yemek Kaşığı Pirinç
-
4 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
-
Yarım Su Bardağı Sıcak Su
-
2 Çay Kaşığı Kırmızı Toz Biber
-
1 Çay Kaşığı Karabiber
-
1 Çay Kaşığı Tuz
Hazırlanışı
Hafif bir lezzet arıyorsanız Semizotu yemeğiniz tam size göre! Sağlıklı ve besleyici oluşu ile Semizotu yemeği sofralarınızı renklendiriyor.
Adımlar
1ADIM
Tamam15 dkSemizotu saplarından ayıklanıp tercihe göre bıçakla ince ince kıyılır ya da elle kopartılır. Bir tencerede zeytinyağı kızdırılır ve soğanlar pembeleşinceye kadar kavrulur ve daha sonrasında sivri biberler de eklenerek birkaç dakika daha kavurma işlemine devam edilir.
2ADIM
Tamam20 dkKavurma işlemi devam ederken salça eklenerek karıştırılır ve daha sonrasında küp küp doğranmış domatesler de eklenerek birkaç dakika daha kavurma işlemine devam edilir. Semizotu ilave edilip, baharatlar, yıkanmış pirinç ve su da eklenerek karışım iyice karıştırılır. Tencerenin kapağı kapatılır ve pirinçler yumuşayıncaya kadar kısık ateşte 15 dakika pişirilir. Servis ederken tercihe göre sarımsaklı ya da sarımsaksız yoğurtla birlikte servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
Yorumlar
Toplam Yorum: 1
Elinize Sağlık Şefim Teşekkürler
YAZININ DEVAMINI GÖR -
Malzemeler
1 su bardağı Haşlanmış Nohut 1 su bardağı Kuru Bakla 1 Soğan 1 diş Sarımsak Yarım demet Kıyılmış Maydanoz Çeşitli Baharatlar 1 su bardağı Sıvı Yağ Besin Öğeleri
268Kalori10,3gKarbonhidrat3,5gProtein23,9gYağFalafel
Mutfak:Malzemeler
-
1 su bardağı Haşlanmış Nohut
-
1 su bardağı Kuru Bakla
-
1 Soğan
-
1 diş Sarımsak
-
Yarım demet Kıyılmış Maydanoz
-
Çeşitli Baharatlar
-
1 su bardağı Sıvı Yağ
Hazırlanışı
Patates püresi ile servis edebilirsininiz.
Adımlar
1ADIM
Tamam5 dkÖnceden ıslanmış haşlanmış olan kuru bakla ve nohutu derin bir kaba alın karıştırın. Ardından mutfak robotu ile un gibi olana kadar çevirin.
2ADIM
Tamam20 dkUn kıvamına gelene kadar blenderdan tüm malzemeleri geçirin. İçerisinde dilerseniz birkaç yemek kaşığı zeytinyağı da ilave edebilirsiniz. Ardından diğer malzemeleri de ilave ederek mutfak robotundan geçirin. Rahat şekil alan bir hamur elde etmeniz lazım.
3ADIM
Tamam20 dkDerin tencerede yağı kızdırın ve ceviz büyüklüğünde bezeler halinde tamamı kızarana kadar kızgın yağda pişirin.
Yorumlar
Toplam Yorum: 0YAZININ DEVAMINI GÖR
Copyright 2018 Dada Mutfak
Kullanıcı sözleşmesi güncellenecek.
Dada Kürdanlık
69,90 ₺
Misafir modunda maalesef ki bu işlemi yapamamaktasınız. Dadamutfak.com'u daha etkili kullanmak için üye girişi yapmanızı tavsiye ederiz.
.jpeg)
.jpeg)