- Giriş Yap / Kayıt Ol
-
ARA..
Malzemeler
| 3,5 su bardağı Un | |
| 3 çay bardağı Ilık Süt | |
| Yarım paket Yaş Maya | |
| 1 çay bardağı Sıvı Yağ | |
| 1 yemek kaşığı Toz Şeker | |
| 1 Soğan | |
| 2 tatlı kaşığı Biber Salçası | |
| 3 tatlı kaşığı Domates Salçası | |
| Yarım demet Maydanoz | |
| 2 Kapya Biber | |
| 2 Sivri Biber | |
| 1 çay bardağı Sıvı Yağ | |
| 1 su bardağı Ceviz İçi | |
| 1 tatlı kaşığı Zahter | |
| 1 çimdik Tarçın | |
| 1 çimdik Yenibahar | |
| 1 çay kaşığı Kimyon | |
| 1 çay kaşığı Tuz | |
| 1 yemek kaşığı Susam |
Besin Öğeleri
156
Kalori
30,27g
Karbonhidrat
4,66g
Protein
1,71g
Yağ
Mutfak:
Malzemeler
Hazırlanışı
Adımlar
|
1
ADIM Tamam
60 dk
|
Hamuru hazırlayın, ılık süt, maya ve şekeri bir kapta karıştırın. Diğer hamur malzemelerini bir kaba alıp, mayalı karışımı yavaşça yedirerek yoğurun. Ele yapışmayan bir hamur olana kadar yoğurun. Hamuru üzerini örterek bir kenara alın. En az 2 katına çıkmalı. |
|
2
ADIM Tamam
40 dk
|
Susam dışındaki bütün iç harç malzemelerini bir mutfak robotuna içinde iyice parçalayın ve birbirine karıştırın. İç harç bir sürmelik kıvamına geldikten sonra içine susamı da atıp kaşıkla karıştırın. Fırını ısıtmaya başlayın. |
|
3
ADIM Tamam
20 dk
|
Mayalanan hamurdan cevizden büyüklüğünde bezeler ayırın. Elinizi, tezgahı ve merdaneyi unlayarak, fındık lahmacundan daha büyük boyutta olacak şekilde açın. Her açtığınız hamuru, yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine yerleştirin. Üzerlerine bol miktarda iç harçtan koyun ve yayın. Önceden ısıttığınız fırında 20 dakika kadar pişirin. |
Benzer Tariflere de Baktınız Mı?
-
Çıtır Çıtır Mantı
Mutfak:Malzemeler
-
3 su bardağı Un
-
1 Yumurta
-
1 su bardağı Su
-
2 çay kaşığı Tuz
-
500 gr Kıyma
-
1 Soğan
-
1 çay kaşığı Karabiber
Hazırlanışı
Siz birde çıtırını deneyin. Normal mantı kadar lezzetli ve vazgeçilmez.
Adımlar
1ADIM
Tamam10 dkElenmiş unu geniş kaba alıp tuz, su ve yumurtayı ilave ederek hamuru yoğurmaya başlayın. Bezelere ayırıp üzerine örtü örtüp dinlendirin.
2ADIM
Tamam10 dkSoğanları küçük küpler olarak doğrayın ve kıyma ile yoğurup, baharatları ekleyin. İç harcıda hamurlar dinlenene kadar kıymayı da dolapta dinlendirin.
3ADIM
Tamam20 dkTezgahı unlayıp merdane veya oklava ile yufka gibi incelterek açın. Yatay ve dikey şeritler halinde kesin. Ardından oluşan küçük kare hamurlara kıymalı harçtan koyup kenarlarından birleştirerek kapatın.
4ADIM
Tamam20 dkDerin bir tencerede sıvı yağı kızdırın ve yaptığınız mantıları içine atarak kızartın. Kızaran mantıları servis tabaklarına alıp üzerine sarımsaklı yoğurt ve domates sosu ilave ederek servis edin.
Yorumlar
Toplam Yorum: 0YAZININ DEVAMINI GÖR -
Malzemeler
500 Gram Kuzu Ciğeri 2 Adet Kuru Soğan Yarım Çay Bardağı Sıvı Yağ Yarım Limon Suyu 1 Demet Maydanoz 1 Çay Kaşığı Pul biber 1 Çay Kaşığı Karabiber 1 Çay Kaşığı Kimyon 2 Çorba Kaşığı Un 1 Çay Kaşığı Tuz 1 Çay Kaşığı Sumak Besin Öğeleri
377Kalori22.26gKarbonhidrat22.82gProtein21.23gYağCiğer Tava
Püf Noktası
Ciğer olarak kuzu ciğeri kullanmanız ve ciğerleri küçük küçük parçalara ayırmanız; ciğerlerin daha kolay ve iyi pişmesini sağlayacaktır.
Mutfak:Malzemeler
-
500 Gram Kuzu Ciğeri
-
2 Adet Kuru Soğan
-
Yarım Çay Bardağı Sıvı Yağ
-
Yarım Limon Suyu
-
1 Demet Maydanoz
-
1 Çay Kaşığı Pul biber
-
1 Çay Kaşığı Karabiber
-
1 Çay Kaşığı Kimyon
-
2 Çorba Kaşığı Un
-
1 Çay Kaşığı Tuz
-
1 Çay Kaşığı Sumak
Hazırlanışı
Mezelerin olmazsa olması, geleneksel Türk mutfağının en önemli lezzetlerinden olan ciğer tava, insanlara sakatat yemeklerini sevdirmektedir.
Adımlar
1ADIM
Tamam10 dkCiğerlerimizin üzerilerindeki zarları bıçak yardımıyla temizleyelim ve küçük küp şeklinde keselim. Ciğerlerimizi bir süzgeç içerisinde temizce yıkıyoruz ve yaklaşık 20 dakika dinlendiriyoruz.
2ADIM
Tamam10 dkBir kabın içerisine mısır unu, tuz, ciğerleri, karabiber, kimyon ve pul biberlerimizi harmanlıyoruz. Yağımızı bir tavanın içerine koyup ve iyice kızmasını bekliyoruz. Kızmış yağımıza unlanmış ciğerlerimizi ekliyoruz. Pişen ciğerlerimizin fazla yağını almak için peçete kağıdı koyduğumuz bir tabağımıza alıyoruz. Jülyen olarak dilimlenen sunmaklı soğan ile servis ediniz.
Yorumlar
Toplam Yorum: 0YAZININ DEVAMINI GÖR
Copyright 2018 Dada Mutfak
Kullanıcı sözleşmesi güncellenecek.
Dada Kürdanlık
69,90 ₺
Misafir modunda maalesef ki bu işlemi yapamamaktasınız. Dadamutfak.com'u daha etkili kullanmak için üye girişi yapmanızı tavsiye ederiz.
.jpeg)
.jpeg)