- Giriş Yap / Kayıt Ol
-
ARA..
Malzemeler
| 2 Büyük Boy Patates | |
| 1 Büyük Boy Havuç | |
| 1 Kg. Ayıklanmış Bezelye | |
| 2 Adet Soğan | |
| 1 Yemek Kaşığı Domates Salçası | |
| 2,5 Su Bardağı Sıcak Su | |
| 3-4 Yemek Kaşığı Ayçiçek Yağı | |
| 2 Tatlı Kaşığı Kırmızı Pul Biber | |
| Tuz |
Mutfak:
Malzemeler
Hazırlanışı
Ev hanımlarını bugün ne pişirsem sorusundan kurtaracak hem kolay hem sağlıklı bir yaz yemeğidir bezelye. Havuç, patates ve bezelyenin bir araya gelmesiyle oluşan en güzel yemek şüphesiz. Lezzetiyle, görüntüsüyle, faydalı olmasıyla 7den 70e herkesin beğenerek yediği bu tarifi hem misafirlerinize hem ailenize kolaylıkla yapabilirsiniz.
Adımlar
|
1
ADIM Tamam
10 dk
|
Yemeklik doğramış olduğunuz soğanları 3-4 kaşık sıvı yağda kavurun. Salçayı da ilave ederek kavurmaya devam edin. Patates ve havuçları küçük küpler halinde doğrayın ve tencereye ekleyin. |
|
2
ADIM Tamam
40 dk
|
Sıcak suyunu ekleyerek yemeğinizi 30-40 dk. pişirin. Tuz ve isteğe göre kırmızı pul biberi ilave edin. Bezelyeler piştikten sonra altını kapatın ve servise hazır hale getirin. |
Benzer Tariflere de Baktınız Mı?
-
Malzemeler
12-13 Adet Orta Boy Dolmalık Biber 300 Gram Orta Yağlı Dana Kıyma Yarım Çay Bardağı Pirinç 1 Adet Orta Boy Kuru Soğan 1 Adet Büyük Boy Domates 1 Tatlı Kaşığı Nane Yarım ya da 1 Çay Kaşığı Karabiber Karabiber 1 Yemek Kaşığı Tereyağı 1 Yemek Kaşığı Zeytinyağı 1 Yemek Kaşığı Domates Salçası 2 Su Bardağı Sıcak Su 1/4 Çay Kaşığı Tuz Tuz Besin Öğeleri
273Kalori13.65gKarbonhidrat2.27gProtein12.53gYağBiber Dolması
Püf Noktası
Domates rendelerinin suyuyla beraber kullanacağınız için harca fazladan su eklemeyin.
Mutfak:Malzemeler
-
12-13 Adet Orta Boy Dolmalık Biber
-
300 Gram Orta Yağlı Dana Kıyma
-
Yarım Çay Bardağı Pirinç
-
1 Adet Orta Boy Kuru Soğan
-
1 Adet Büyük Boy Domates
-
1 Tatlı Kaşığı Nane
-
Yarım ya da 1 Çay Kaşığı Karabiber Karabiber
-
1 Yemek Kaşığı Tereyağı
-
1 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
-
1 Yemek Kaşığı Domates Salçası
-
2 Su Bardağı Sıcak Su
-
1/4 Çay Kaşığı Tuz Tuz
Hazırlanışı
Bir dolma cenneti olan Türkiye'de, biberin dolması olmaması mümkün mü? Biber Dolması rengiyle insanı büyülemekte ve iştahını kabartmaktadır.
Adımlar
1ADIM
Tamam15 dkDomatesler ve soğanların kabuğu doğranır ve rendelenir. Pirinçler bol suda yıkanır ve süzülür. Ardından karıştırma kabına alınır ve rendelenen domates, soğanla birlikte kıyma, nane, tuz ve karabiberle karıştırılır.
2ADIM
Tamam10 dkRenkli dolmalık biberlerin sap kısımlarını kesin ve sonradan kullanmak için ayırın. Biberlerin içindeki çekirdekler bıçak yardımıyla temizlenir. Çekirdekleri çıkartılan biberleri sudan geçirerek temizleyin. Bu aşamada isterseniz biberleri tuzlayabilirsiniz. Bu işlemleri gerçekleştirdikten sonra biberleri harç ile doldurun.
3ADIM
Tamam45 dkHazırlanan biberler tencereye dik ve bitişik bir şekilde dizilir. Biberleri dizdikten sonra ayırdığınız sapları dolmaların üstünü kapamak için kullanabilirsiniz. Ayrı bir kapta domates salçası, zeytinyağı, tuz ve sıcak suyla karıştırılır ve tencerenin içine dökülür. Bu aşamada tereyağını küçük parçalar halinde tencere içine koyabilirsiniz. Dolmalar kısık ateşte yarım saat pişmeye bırakılır. Yanında yoğurt ile servis edebileceğiniz Biber Dolması, servise hazır. Afiyet olsun.
Yorumlar
Toplam Yorum: 0YAZININ DEVAMINI GÖR -
Malzemeler
4 Adet Patlıcan 450 Gram Yağlı Kıyma 250 Gram Pirinç 1 Adet Soğan 1 Adet Yumurta 5 Parça Dana Kaburga Kemiği ya da Normal Kemik 1 Su Bardağı Sıcak Su Yeterince Tuz Yeterince Karabiber Yeterince Pul biber Bulamak içinYumurta Un Kızartmak İçin1 Çay Bardağı Sıvı Yağ Besin Öğeleri
262Kalori11.93gKarbonhidrat17.73gProtein15.45gYağDolmanın En kıymalı Hali: Bir Osmanlı Klasiği Mülebbes Dolması
Püf Noktası
Kıymanızın yağlı olmasını tercih ediniz. Patlıcanlarınızı pişirirken yarı oranda pişirmeniz gerekmektedir. Dolmanızın altına kemikler dizmeniz dolmanızın daha lezzetli yapacağı gibi dolmalarınızın yapışmamasını sağlayacaktır.
Mutfak:Malzemeler
-
4 Adet Patlıcan
-
450 Gram Yağlı Kıyma
-
250 Gram Pirinç
-
1 Adet Soğan
-
1 Adet Yumurta
-
5 Parça Dana Kaburga Kemiği ya da Normal Kemik
-
1 Su Bardağı Sıcak Su
-
Yeterince Tuz
-
Yeterince Karabiber
-
Yeterince Pul biber
-
Yumurta
-
Un
-
1 Çay Bardağı Sıvı Yağ
Hazırlanışı
Farsçası dolmeh, Rumca dolmathes, Arapçası Mıhşı anlamına gelen dolma; birçok kültürün ortak yemeklerindendir. Dolmanın isimlerine baktığımızda Osmanlı İmparatorluğunun hakimiyet alanı kurduğu yerlerde olması dolmanın Türk kültürüne ait olduğunu göstermektedir. Osmanlıca dilinde mülebbes dolma olarak etli, yumurta ve una bulanmış patlıcan dolması Türk tarihinin geleneksel bir dolma çeşididir.
Adımlar
1ADIM
Tamam15 dkPatlıcanlarımızı ortadan ikiye bölüyoruz. İçlerini bir kaşık yada bıçak yardımıyla oyuyoruz ve temizliyoruz. Patlıcanlarımızı 15 dakika tuzlu suda bekletiyoruz.
2ADIM
Tamam5 dkBir kabın içerisine kıyma, pirinç, rendelediğimiz soğan, tuz, karabiber ve pul biberleri koyuyoruz ve iyice yoğuruyoruz.
3ADIM
Tamam10 dkPatlıcanlarımızı kuruladıktan sonra kıymalı harcımızı içerisine dolduruyoruz. Dolduruyorken oyuğumuzu yarısından biraz fazla dolduruyoruz. Kesinlikle tam doldurmuyoruz. Çünkü pirinçlerin şişeceğini unutmayalım.
4ADIM
Tamam3 dkBir kabın içerinde yumurta ile unu çırptırıyoruz.
5ADIM
Tamam7 dkDoldurduğunuz patlıcanlarımızı yumurta unu ile bulayınız.
6ADIM
Tamam10 dkBir tavanın içerisine sıvıyağını kızdırın ve patlıcanlarını dikkatli bir şekilde her iki tarafını yarı oranda pişirin.
7ADIM
Tamam20 dkBir tencerenin altına kemiklerimizi diziyoruz. Üzerine dolmalarımızı diziyoruz. Dolmalarımızın üzerine 1 bardak sıcak suyumuzu ekliyoruz. Orta ateşte 15 dakika pişiriyoruz.
8ADIM
TamamdkPişen yemeğimizi 10-15 dakika dinlendirten sonra servis ediyoruz. Yemeğimiz hazırdır, afiyet olsun!
Yorumlar
Toplam Yorum: 0YAZININ DEVAMINI GÖR
Copyright 2018 Dada Mutfak
Kullanıcı sözleşmesi güncellenecek.
Dada Kürdanlık
69,90 ₺
Misafir modunda maalesef ki bu işlemi yapamamaktasınız. Dadamutfak.com'u daha etkili kullanmak için üye girişi yapmanızı tavsiye ederiz.
.jpeg)
.jpeg)