Beğeneceksiniz Hünkar Beğendi
Hünkar beğendi yaparken en iyi ikilisini yapmayı unutmayın. Pilav ve haydari..

Soyal Ağlarda Paylaş

veya sayfayı paylaşabilirsin

Malzemeler

600 gr Kuşbaşı Et
4-5 Patlıcan
2 Kuru Soğan
4-5 diş Sarımsak
3 Domates
1 yemek kaşığı Domates Salçası
1,5-2 yemek kaşığı Un
2 su bardağı Et Suyu
4 yemek kaşığı Sıvı Yağ
1-2 yemek kaşığı Tereyağı
İsteğe göre Çeşitli Baharatlar
1 su bardağı Süt
1 çay bardağı Kaşar Peyniri Rendesi

Besin Öğeleri

470
Kalori
10,6g
Karbonhidrat
20g
Protein
23,1g
Yağ
  • Glutenli
Mutfak:
  • 70 dk
  • 0 - 5 Kişilik
  • Zor

Malzemeler

Hazırlanışı

Fırından çıkan patlıcanları kolay soyabilmek için üzerini streç ile sarın.

Adımlar

1

ADIM

Tamam
20 dk

Patlıcanlara bıçak darbeleri ile delikler açıp, fırın tepsisine alın. Yumuşayıp közlenene kadar fırınlayın.

2

ADIM

Tamam
30 dk

Patlıcanları soyun ve doğrayın bir kaseye alın. Genişçe bir tavada yağı kızdırın soğanları doğrayıp içine alın pembeleşene kadar kavurun, ardından içine sarımsakları ve kuşbaşı eti ilave edin. Etler suyunu bırakıp çekene kadar kavurun. Sonrasında domatesini, baharatını ve suyunu ilave edip pişmeye bırakın.

3

ADIM

Tamam
15 dk

Ayrı bir tavada yağı ve unu kokusu çıkana kadar kavurun. İçine közlenmiş patlıcanları, sütü ve baharatını alıp karıştırın. Birkaç dakika sonra kaşar peyniri rendesinide ilave edip altını kapatın.

4

ADIM

Tamam
5 dk

Servis tabağının tabanına közlenmiş patlıcanlı karışımdan üzerine ise etli harçtan ekleyin. Afiyet olsun.

Yorumlar
Toplam Yorum: 0

Bir aşağıdaki alandan kayıt olarak ya da giriş yaparak tarif hakkında yorumunu Dada Mutfak ailesi ile paylaşabilirsin.

KAYIT OL

Benzer Tariflere de Baktınız Mı?

  • Soyal Ağlarda Paylaş

    veya sayfayı paylaşabilirsin

    Malzemeler

    1 Yumurta Sarısı
    1 yemek kaşığı Zeytinyağı
    2 su bardağı Un
    1 çay bardağı Su
    1 paket Kuru Maya
    1 çay kaşığı Tuz
    1 yemek kaşığı Tereyağı
    200 gr Kuşbaşı Et
    2 Sivri Biber
    1 Domates
    Yarım çay kaşığı Karabiber

    Besin Öğeleri

    515
    Kalori
    57g
    Karbonhidrat
    22g
    Protein
    21g
    Yağ

    Yanında Ayran Kuşbaşılı Pide

    • Glutenli
    • Baharatlı
    Mutfak:
    • 70 dk
    • 0 - 2 Kişilik
    • Zor
    • 200 ℃

    Malzemeler

    Hazırlanışı

    Siz de bu lezzetten kendinizi alıkoymayın. 

    Adımlar

    1

    ADIM

    Tamam
    10 dk

    Elenmiş unu ve tuzu harmanlayıp mutfak tezgahına alın. Orası havuz olacak şekilde açın ve içine instant maya, yavaş yavaş su ile karıştırıp yoğurun. Kıvam alana kadar yoğurun, unlanmış tezgahı üzerinde avuç içinizle bastırarak mayayı aktif hale getirmeye devam edin. Özleşen hamuru üzerini örtüp oda sıcaklığında, 30 dakika kadar dinlendirin.

    2

    ADIM

    Tamam
    10 dk

    İkiye kesip, çekirdeklerini temizlediğiniz sivri biberleri yarım ay şeklinde doğrayın. Kabuğunu soyduğunuz domatesleri küp şeklinde doğrayıp fazla suyunu süzdürün. Kuşbaşı etlerini büyük kaldığını düşünüyorsanız küçük parçalar halinde doğrayın.

    3

    ADIM

    Tamam
    20 dk

    Tereyağını küçük bir tavada eritin. Kuşbaşı etlerini, hafif bir renk alana kadar kavurun. Aralarda karıştırarak sırasıyla sivri biber, domates ve tuzu ekleyin. Suyunu çekene kadar orta ateşte kavurun ve iç harcı ocaktan alın. Soğutun.

    4

    ADIM

    Tamam
    5 dk

    Hamurunu iki eşit parçaya ayırdıktan sonra her bir hamur bezesini unlanmış tezgah üzerinde, merdane veya oklava ile uzunlamasına açın. Uzunlamasına açılmış hamurların ortasına etki harcı ekleyip yayın.

    5

    ADIM

    Tamam
    25 dk

    Yumurta sarısı ve zeytinyağını küçük bir kapta karıştırdıktan sonra pidelerin üzerine sürün. Ardından yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı dizip önceden ısıtılmış fırında pişirin.

    Yorumlar
    Toplam Yorum: 0

    YAZININ DEVAMINI GÖR
  • Soyal Ağlarda Paylaş

    veya sayfayı paylaşabilirsin

    Malzemeler

    1 Yemek Kaşığı Tereyağı
    1 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
    1 Adet Kuru Soğan
    2 Diş Sarımsak
    1 Yemek Kaşığı Domates Salçası
    1 Çay Kaşığı Biber Salçası
    8 Adet Domates
    1 Adet Dolmalık Kırmızı Biber
    1 Adet Orta Boy Yeşil Biber
    1.5 Su Bardağı Pilavlık Bulgur
    3 Su Bardağı Sıcak Tavuk Suyu
    1/2 Çay Kaşığı Tuz
    1/4 Çay Kaşığı Karabiber

    Besin Öğeleri

    201
    Kalori
    29.21g
    Karbonhidrat
    5.2g
    Protein
    7g
    Yağ

    Sonu Benzemesin: Meyhane Pilavı

    Püf Noktası

    Meyhane pilavınızı kısık ateşte ağır ağır pişirmenizi tavsiye ederiz.

    • Baharatlı
    Mutfak:
    • 40 dk
    • 4 - 6 Kişilik
    • Kolay

    Malzemeler

    Hazırlanışı

    İsmi her ne kadar kulağa ilginç gelsede lezzeti ile tabak tabak yememize neden olmaktadır. Meyhane pilavı kimi yörelerde salçalı pilav olarakta bilinmektedir. İçerisinde sahip olmuş olduğu kuru soğan, sarımsak, biber gibi sebzelerle lezzetini daha da katlandırmaktadır.

    Adımlar

    1

    ADIM

    Tamam
    10 dk

    Kuru soğanın kabuklarını soyduktan sonra küp küp doğruyoruz. Sarımsakları ince ince kıyıyoruz. Kırmızı ve yeşil biberlerin çekirekleri çıkartıldıktan sonra küp küp doğranır. Domatesleri ikiye bölüyoruz. Bulgur bol suda yıkanır ve suyu süzülür.

    2

    ADIM

    Tamam
    10 dk

    Tereyağı ve zeytinyağıni tencereye alıyoruz. Kuru soğan, sarımsak, salça ve biberleri renk değiştirene kadar kavuruyoruz.

    3

    ADIM

    Tamam
    20 dk

    Suyunu süzdüğümüz bulgurları ekliyoruz. Birkaç dakika karıştırarak kavuruyoruz. Ardından tavuk suyu, tuz karabiber, ikiye bölünmüş domatesleri ekleyip tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte pişirmeye bırakıyoruz. Pilavın suyu çekildikten sonra ocağımızın altını kapatıyoruz. Pilav demlendikten sonra servis edebiliriz.

    Yorumlar
    Toplam Yorum: 2

    Merve Küçük
    Merve Küçük

    ellerinize sağlık çok güzel

    Bilge Yılmaz
    Bilge Yılmaz

    ellerinize sağlık

    YAZININ DEVAMINI GÖR
Hafızalara Kazınacak Kuzu Kapama
geri
Hafızalara Kazınacak Kuzu Kapama
Zeytinyağlı Taze Fasulye
ileri
Zeytinyağlı Taze Fasulye