Bartın’dan Gelen Lezzet: Pumpum Çorbası
Karadeniz deyince akla ilk olarak eşsiz lezzetleri ve yemyeşil doğası karşımıza gelir. Pumpum Çorbası, mısır unu ile pastırmanın müthiş lezzetinden ortaya çıkan bir çorbadır.

Soyal Ağlarda Paylaş

veya sayfayı paylaşabilirsin

Malzemeler

5 Yemek Kaşığı Mısır Unu
3 Su Bardağı Su
2 Su Bardağı Süt
3 Yemek Kaşığı Ayçiçek Yağı
4 Dilim İnce Kesilmiş Pastırma
2 Dilim Ekmek
1 Çay Kaşığı Tuz
1 Tatlı Kaşığı Karabiber

Besin Öğeleri

148.6
Kalori
7.53g
Karbonhidrat
11.48g
Protein
7.71g
Yağ

Püf Noktası

Pumpum çorbası yapılırken su, süt ve mısır unu mutlaka karıştırılarak pişirilmelidir. Aksi halde çorbanız topaklanacaktır. Pumpum çorbasında nişasta tercih edilmemeli ve sadece mısır unu kulanılmalıdır.

  • Glutenli
  • Baharatlı
Mutfak:
  • 25 dk
  • 4 - 6 Kişilik
  • Kolay

Malzemeler

Hazırlanışı

Karadeniz deyince akla ilk olarak eşsiz lezzetleri ve yemyeşil doğası karşımıza gelir. Pumpum Çorbası, mısır unu ile pastırmanın müthiş lezzetinden ortaya çıkan bir çorbadır.

Adımlar

1

ADIM

Tamam
15 dk

Su, süt ve mısır unu bir tencereye konularak çırpılarak kaynatılır.

2

ADIM

Tamam
5 dk

Ayrı bir tavanın içerisine sıvı yağ alınır; ince ince dilimlenmiş pastırma ve küp küp doğranmış ekmekler katılarak pişirilir.

3

ADIM

Tamam
5 dk

Kaynayan çorbanın içerisine pastırma ve ekmek karışımın yarısı dökülür. İyice karıştırdıktan sonra tuz ve karabiber ilave edilerek 2-3 dakika daha kaynatılarak ocağı kapatıyoruz. Servis sırasında çorba kasesinin içerisine kalan pastırma ve ekmekle ile süsleyerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Yorumlar
Toplam Yorum: 0

Bir aşağıdaki alandan kayıt olarak ya da giriş yaparak tarif hakkında yorumunu Dada Mutfak ailesi ile paylaşabilirsin.

KAYIT OL

Benzer Tariflere de Baktınız Mı?

  • Soyal Ağlarda Paylaş

    veya sayfayı paylaşabilirsin

    Malzemeler

    4 Adet Kuzu İncik
    3 Adet Patates
    3 Adet Havuç
    1 Adet Kuru Soğan
    4 Adet Arpacık Soğan
    Birkaç Dal Maydanoz
    1 Çay Kaşığı Tuz
    1 Tatlı Kaşığı Karabiber
    Terbiyesi İçin
    1 Adet Yumurta
    3 Çorba Kaşığı Un
    1/2 Adet Limon Suyu

    Besin Öğeleri

    402
    Kalori
    37.16g
    Protein
    26.98g
    Yağ

    Etin En Yumuşak Hali: Kuzu İncik

    Püf Noktası

    İnciklerimizin, etleri ile kemiklerinden ayrılana kadar pişirmeliyiz.

    • Baharatlı
    • Glutenli
    Mutfak:
    • 60 dk
    • 4 - 6 Kişilik
    • Kolay

    Malzemeler

    Hazırlanışı

    Bir vitamin kaynağı olan Kuzu İncik, sulu yemek severlerin başucu yemeklerindendir. C vitamini deposu olan Kuzu İncik, suyuna ekmeğe banmaya doyamadığımız yemeklerin başında gelmektedir. Çocuk gelişimi açısından oldukça önemli bir yere sahip olan C vitamini ihtiyacının büyük bir bölümünü kuzu incik haşlamadan elde edebilirisiniz.

    Adımlar

    1

    ADIM

    Tamam
    10 dk

    İyice yıkadığımızı kuzu incikleri kurulanması için bir süzgece alıyoruz. Bir tencereye inciklerimizin üzerini geçecek kadar su koyuyoruz. Orta ateşte 10 dakika pişiriyoruz.

    2

    ADIM

    Tamam
    15 dk

    Bir tencerenin içerisine bir miktar sıvı yağı koyuyoruz ve yemeklik doğradığımız soğanları ekleyin. Soğanlarımız pembeleşince unumuzu ekliyoruz ve kavuruyoruz. Unun kokusu çıkmaya başlayınca suyumuzu yemeğime aktarıyoruz. Etlerimiz kaynamaya başladıktan sonra suyunu süzüyoruz ve etlerimizi, hazırladığımız unlu terbiyemize aktarıyoruz. Yaklaşık 30 dakika kadar haşlıyoruz.

    3

    ADIM

    Tamam
    35 dk

    Havuçları ikiye, patatesleri kalın dilimlere ayırıyoruz. Ve yemeğe ekliyoruz. Ve yaklaşık 20 dakika pişiriyoruz. Bir adet yumurtanın sarısı ve limonu bir kabın içerisinde iyice çırpıyoruz. Yemeğimizin içerisine ekliyoruz ve yaklaşık 10 dakika kadar pişiriyoruz.Yemeğimiz servise hazırdır. Afiyet olsun!

    Yorumlar
    Toplam Yorum: 0

    YAZININ DEVAMINI GÖR
  • Soyal Ağlarda Paylaş

    veya sayfayı paylaşabilirsin

    Malzemeler

    3 Adet Domates
    Yarım Su Bardağı Arpa Şehriye
    1 Adet Tavuk Suyu
    4 Su Bardağı Sıcak Su
    2 Yemek Kaşığı Tereyağı
    1 Yemek Kaşığı Domates Salçası
    1 Su Bardağına Yakın Haşlanmış Nohut
    Tuz

    Domatesli Şehriye Çorbası

    Püf Noktası

    Tavuk bulyon yerine evde kendi yaptığınız tavuk suyunu eklerseniz tadına tat katabilirsiniz.

    Mutfak:
    • 30 dk
    • 4 - 6 Kişilik
    • Kolay

    Malzemeler

    Hazırlanışı

    Kışın tavuk suyu ekleyip, bol limonlu tercih edebileceğiniz gibi, yazın mis gibi kokan taze domatesler ile de yapabilirsiniz. İki türlü de tadına doyum olmayacaktır.

    Adımlar

    1

    ADIM

    Tamam
    10 dk

    Tereyağını tencereye alarak rendelenmiş ve rondodan geçirilmiş domatesler ilave edilir. Domates salçası da eklenerek karıştırılır. Şehriyeler ve nohutlar eklenerek birkaç dakika kavrulur. Diğer bir yandan kaynar suya tavuk bulyon ilave edilir.

    2

    ADIM

    Tamam
    20 dk

    Kavrulan şehriyelerin üzerine bulyon eklediğimiz kaynar su eklenir. Şehriyeler yumuşayıncaya kadar pişirilir. Çorbanın kıvamına göre dilerseniz su ekleyebilirsiniz. Tavuk bulyon kullandığımız için tuzunu kontrollü olarak koymanızda fayda var. Çorbanız piştikten sonra yanında limon ile servis edebilirsiniz.

    Yorumlar
    Toplam Yorum: 0

    YAZININ DEVAMINI GÖR
Ramazan Bereketi: Ramazan Pidesi
geri
Ramazan Bereketi: Ramazan Pidesi
Portakallı Kakaolu Kek
ileri
Portakallı Kakaolu Kek