- Giriş Yap / Kayıt Ol
-
ARA..
Malzemeler
| 500 Gram Kıyma | |
| 1 Adet Soğan | |
| 3-4 Tutam Maydanoz | |
| 2 Yemek Kaşığı Galeta Unu | |
| 1 Yemek Kaşığı Biber Salçası | |
| 1 Kase Antep Fıstığı | |
| Tuz | |
| Karabiber | |
| Kimyon | |
| Yenibahar |
Besin Öğeleri
235
Kalori
12g
Karbonhidrat
31g
Protein
57g
Yağ
Mutfak:
Malzemeler
Hazırlanışı
Antep’in yöresel lezzetlerinin en güzellerinden: Antep Fıstıklı Köfte. Farklı lezzetler keşfetmekten hoşlanıyorsanız bu tarif tam size göre!
Adımlar
|
1
ADIM Tamam
20 dk
|
Karıştırma kabına kıymayı koyun. Üzerine rendelenmiş soğanı, galeta ununu ve ince ince doğranmış maydanozu ilave edin. Daha sonra biber salçasını ve antep fıstıklarını ekleyin. Tuzu ve baharatları ayarlayarak, iyice yoğurun. |
|
2
ADIM Tamam
10 dk
|
Hazırladığınız köfte harcından küçük küçük parçalar alın. Elinizde yuvarlayarak şekil verin. Çok az yağda tavada iki tarafı da kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun! |
Benzer Tariflere de Baktınız Mı?
-
Malzemeler
İç Pilavı İçin1 Su Bardağı Pirinç 1 Yemek Kaşığı Tereyağı 1 Çay Bardağı Rendelenmiş Badem 1 Demet Maydanoz 3 Su Bardağı Su 2 Çay Kaşığı Kırmızı Pul Biber 1 Çay Kaşığı Karabiber 1 Çay Kaşığı Tuz 1.5 Kg Dana Kaburga ½ Yemek Kaşığı Biber Salçası Besin Öğeleri
342Kalori18.7gKarbonhidrat18.47gProtein21.51gYağKaburga Dolması
Püf Noktası
Kaburga dolmasının içine iç pilavı daha kolay yerleştirebilmeniz için kasabınızın kaburganın arasını açması veya bir cep yapması gerekmektedir.
Mutfak:Malzemeler
-
1 Su Bardağı Pirinç
-
1 Yemek Kaşığı Tereyağı
-
1 Çay Bardağı Rendelenmiş Badem
-
1 Demet Maydanoz
-
3 Su Bardağı Su
-
2 Çay Kaşığı Kırmızı Pul Biber
-
1 Çay Kaşığı Karabiber
-
1 Çay Kaşığı Tuz
-
1.5 Kg Dana Kaburga
-
½ Yemek Kaşığı Biber Salçası
Hazırlanışı
Yapılışı zor görünse de hiç te o kadar zor olmayan ve hele yedikten sonra lezzeti ve sofradakilerden alacağınız övgülerle bütün uğraşlara değecek olan bir tarifle sizinleyiz.
Adımlar
1ADIM
Tamam15 dkPirinç ile bademi tereyağında kavurun. Kavrulmuş pirinç-badem karışımının yarısını bir kenara ayırın. Kalan diğer yarısına suyu ilave ederek haşlayın. Haşlanan pilavı soğutun ve üzerine pul biber, karabiber, maydanoz, kara reyhan ve kenara ayırdığınız pirinç-badem karışımını ekleyin. İyice karıştırın.
2ADIM
Tamam120 dkKaburganın içine pilavı doldurup kaburganın ağzını iğne iplikle dikin. Bir tencerenin içine kaburgayı koyarak yaklaşık 110-120 dakika haşlayın.
3ADIM
Tamam40 dkDaha sonra önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 25-30 dakika kadar pişirin. Kaburga dolmanız servise hazır.
Yorumlar
Toplam Yorum: 1
çok lezzetli oldu, elinize sağlık
YAZININ DEVAMINI GÖR -
Malzemeler
2 Adet Büyük Boy Haşlanmış Patates Yarım Su Bardağı İnce Bulgur ¼ Su Bardağı Sıcak Su İç Harcı İçinHarç İçin Yarım Çay Kaşığı Tuz ¼ Çay Kaşığı Karabiber 3 Yemek Kaşığı Ayçiçek Yağı 200 Gram Orta Yağlı Kıyma 1 Küçük Boy Kuru Soğan ¼ Demet Maydanoz Besin Öğeleri
391.2Kalori18.23gKarbonhidrat8.62gProtein28.22gYağPatates Köftesi
Püf Noktası
Patates Köftesi için kullandığınız patatesler yeteri kadar iyiyse bulgur ilavesi yapılmadan da yemeği hazırlayabilirsiniz.
Mutfak:Malzemeler
-
2 Adet Büyük Boy Haşlanmış Patates
-
Yarım Su Bardağı İnce Bulgur
-
¼ Su Bardağı Sıcak Su
-
Harç İçin Yarım Çay Kaşığı Tuz
-
¼ Çay Kaşığı Karabiber
-
3 Yemek Kaşığı Ayçiçek Yağı
-
200 Gram Orta Yağlı Kıyma
-
1 Küçük Boy Kuru Soğan
-
¼ Demet Maydanoz
Hazırlanışı
Patates Köftesi ile sağlıklı yaşamın kapılarını aralayın ve lezzetli bir ana öğün tüketin.
Adımlar
1ADIM
Tamam5 dkSoğanlar küçük parçalar halinde yemeklik doğranır. Ayçiçek yağı bir tavada kızdırılır. Yemeklik doğranmış soğan hafifçe renk değiştirinceye kadar sotelenir.
2ADIM
Tamam10 dkOrta yağlı kıyma, soğanlarla birlikte suyunu çekip renk değiştirip suyunu çekene kadar kavrulur. Daha sonra tuz ve karabiber eklenip karıştırılır. Ocaktan alınan kıymalı soğan harcının içine ince kıyılmış maydanozlar eklenir ve soğumaya bırakılır.
3ADIM
Tamam15 dkİnce bulgurlar bir kapta 10 dk boyunca sıcak suyla ıslatılır. Haşlanmış patatesler kabukları beklenmeden soyulduktan sonra sıcak bir şekilde püre haline getirilir. Sıcak suda şişen ince bulgur, patates püresi tuz ve karabiberle karıştırılır ve kıvam alana kadar yoğurulur.Hamur kıvamına gelen karışımdan yumurta büyüklüğünde parçalar kopartılır.
4ADIM
Tamam15 dkYumurta büyüklüğündeki patates toplarının iç kısmı ezilerek oyuk haline getirilir ve içi soğutulan kıymalı harçla doldurulur. Un geniş bir servis tabağına alınır.Köfteleri kızartmak için ayçiçek yağı bir tencerede kızartılır. Patates ve kıyma karışımı avuç içinde yuvarlanarak önce una daha sonra çırpılmış yumurtaya batılır. Un ve yumurtaya bulanmış patates topları kızgın yağda renkleri değişene kadar kızartılır. Kızartılan patates köfteleri fazla yağını salması için kağıt havlunun üstüne bırakılır. Ağzınıza layık Patates Köftesi artık servise hazır. Afiyet olsun.
Yorumlar
Toplam Yorum: 0YAZININ DEVAMINI GÖR
Copyright 2018 Dada Mutfak
Kullanıcı sözleşmesi güncellenecek.
Dada Kürdanlık
69,90 ₺
Misafir modunda maalesef ki bu işlemi yapamamaktasınız. Dadamutfak.com'u daha etkili kullanmak için üye girişi yapmanızı tavsiye ederiz.
.jpeg)
.jpeg)