Anne Yemeklerinin Baş Tacı Karnıyarık
Anne yemekleri kategorisinde en sevilen tarif. Pilav ve salata ile muhteşem uyumu sofradan kalkmanızı zorlaştıracak!

Soyal Ağlarda Paylaş

veya sayfayı paylaşabilirsin

Malzemeler

8 adet Patlıcan
2 adet Kuru Soğan
3 adet Yeşil Biber
Yarım demet Kıyılmış Maydanoz
400 gr Kıyma
1-2 diş Sarımsak
1 yemek kaşığı Domates Salçası
2 adet Domates
1 çay bardağı Zeytinyağı
Çeşitli Baharatlar

Besin Öğeleri

190
Kalori
2,5g
Karbonhidrat
3,2g
Protein
3,5g
Yağ

Püf Noktası

Soğanları yemeklik değil uzun doğrayarak görsel farklılık yaratabilirsiniz. 

Mutfak:
  • 70 dk
  • 0 - 8 Kişilik
  • Orta
  • 185 ℃

Malzemeler

Hazırlanışı

Kızartmak istemeyenler için yağlı kağıda sarılı patlıcanları fırında közleyebilir..

Adımlar

1

ADIM

Tamam
10 dk

Patlıcanları güzelce yıkayın ve pijamalı şekilde soyun. Zeytinyağını bir tavada kızdırın. Doğradığınız soğanı da üzerine ekleyip pembeleşene kadar kavurun. Yeşil biberi ilave edip kavurmaya devam edin.

2

ADIM

Tamam
25 dk

Ardından kıymayı da tavaya alıp suyunu salıp çekene kadar soğan ve biberlerle kavurun. Kavrulan ete baharat, sarımsak ve salçasını ekleyip karıştırın. En son domatesleri ekleyin. Ocaktan altıktan sonra da maydanozları ilave edin.

3

ADIM

Tamam
35 dk

Patlıcanları kızartın ve fırın tepsisine dizin. Orta kısımlarından yarıp kıymalı harçtan ekleyin. Üzerine domates, biber veya soğan ekleyebilirsiniz. Sıcak fırında 25-30 dk pişirip sıcak servis edin.

Yorumlar
Toplam Yorum: 0

Bir aşağıdaki alandan kayıt olarak ya da giriş yaparak tarif hakkında yorumunu Dada Mutfak ailesi ile paylaşabilirsin.

KAYIT OL

Benzer Tariflere de Baktınız Mı?

  • Soyal Ağlarda Paylaş

    veya sayfayı paylaşabilirsin

    Malzemeler

    4 Adet Uzun Boylu Patlıcan
    2 Adet Dolmalık Biber
    2 Adet Domates
    Sıvı Yağ (Patlıcanları Kızartmak İçin)
    Köftesi İçin
    400 Gram Kıyma
    1 Adet Soğan
    3-4 Dilim Ekmek İçi
    2 Diş Sarımsak
    1 Adet Yumurta
    1 Tutam Maydanoz
    Tuz
    Karabiber
    Kimyon
    Kırmızı Pul Biber
    Sos İçin
    1 Yemek Kaşığı Domates Salçası
    1,5-5 Su Bardağı Sıcak Su
    Üzeri İçin
    Kürdan

    Köfteli İslim Kebabı

    • Baharatlı
    • Acılı
    Mutfak:
    • 60 dk
    • 8 - 10 Kişilik
    • Orta
    • 185 ℃

    Malzemeler

    Hazırlanışı

    Hem köfte severleri hem de patlıcan severleri bir araya getiren bu kebabımızı misafirlerinize ana yemek olarak sunabilirsiniz. Sunum itibariyle de pilavın yanına çok yakışacak bir yemektir.

    Adımlar

    1

    ADIM

    Tamam
    10 dk

    Patlıcanlar çizgili soyularak şerit şeklinde uzun uzun kesilir ve tuzlu suda 15-20 dk bekletilir. Daha sonra tuzu yıkanarak kurulanır ve yağda kızartılır.

    2

    ADIM

    Tamam
    10 dk

    Köftesi için soğanı, sarımsağı rendeleyin. Maydanozu ince ince kesin, kıyma, ufalanmış ekmek, yumurta ve baharatları ekleyerek köfteyi yoğurun. Patlıcandan kalan sıvı yağ ile önce 4-5 parçaya uzunlamasına kestiğiniz dolma biberleri kızartın daha sonra köfteleri kızartın.

    3

    ADIM

    Tamam
    20 dk

    2 adet patlıcan alarak artı şeklinde koyun ve ortasına 2 adet köfte koyun. Köfteler iri ise bir adette olabilir. Patlıcanın uçlarını köftenin üzerine koyarak bohça gibi yapın. Üzerine biber ve dilimlenmiş domatesten koyarak kürdan ile açılmayacak şekilde tutturun. Tüm patlıcanları aynı şekilde yaparak fırın tepsisine dizin. Ayrı bir kapta salçayı sıcak suda ezin ve patlıcanların üzerine dökün. 185 derece fırında domateslerin üzeri kızarana kadar bekletin.

    Yorumlar
    Toplam Yorum: 0

    YAZININ DEVAMINI GÖR
  • Soyal Ağlarda Paylaş

    veya sayfayı paylaşabilirsin

    Malzemeler

    300 gram Kıyma
    1 çay kaşığı Tuz
    1 çay kaşığı Karabiber
    5-6 diş Taze Sarımsak
    1 yemek kaşığı Zeytinyağı
    1 yemek kaşığı Nar Ekşisi

    Besin Öğeleri

    303,8
    Kalori
    0,00g
    Karbonhidrat
    28g
    Protein
    20,5g
    Yağ

    Yenidünya Kebabı

    • Baharatlı
    Mutfak:
    • 50 dk
    • 2 - 4 Kişilik
    • Orta
    • 185 ℃

    Malzemeler

    Hazırlanışı

    Taze sarımsak kullanmalısınız. 

    Adımlar

    1

    ADIM

    Tamam
    10 dk

    Yeni dünyaları iyice yıkayın, ikiye bölün ve çekirdeklerini çıkarın.

    2

    ADIM

    Tamam
    40 dk

    Kıymanın üstüne tuz ve karabiber serpip yoğurun. Yoğurduğunuz kıymadan parçalar koparın ve yeni dünyaların arasına koyarak fırın kabına dizin. Aralarına sarımsak ekleyin. 30 dakika kadar pişirin. Kapta zeytinyağı ve nar ekşisini karıştırın. Pişen kebapların üstüne fırça yardımıyla sürerek servis edin. Afiyet olsun.

    Yorumlar
    Toplam Yorum: 0

    YAZININ DEVAMINI GÖR
Çok Pratik Zeytinyağlı, Portakallı Bakla
geri
Çok Pratik Zeytinyağlı, Portakallı Bakla
Altın Günlerinin Müdavimi Mor Lahanalı Patates Salatası
ileri
Altın Günlerinin Müdavimi Mor Lahanalı Patates Salatası