- Giriş Yap / Kayıt Ol
-
ARA..
Malzemeler
| 500 gram Dana Kıyma | |
| 100 gram Yağlı Kuzu Kıyma | |
| 4 diş Sarımsak | |
| 1 su ardağı Trabzon Ekmek Kırıntısı | |
| 1 tatlı kaşığı Tuz | |
| 1 çay kaşığı Karabiber |
Besin Öğeleri
168
Kalori
4,9g
Karbonhidrat
13,1g
Protein
10,5g
Yağ
Püf Noktası
Yağda yapmak istemiyorsanız yağlı kağıt serili fırında tepsisinede kızarana kadar pişirin.
Mutfak:
Malzemeler
Hazırlanışı
Adımlar
|
1
ADIM Tamam
15 dk
|
Trabzon ekmeği içini mutfak robotuna alıp un haline getirin. Kıymaları ekmek içi ile 5-7 dakika kadar yoğurun. Sarımsak, tuz, karabiberi ekleyip karıştırın. Çok geniş olayacak şekilde rulo haline getirin ve dolapta yarım saat kadar dinlendirin. |
|
2
ADIM Tamam
15 dk
|
Ruloyu bıcak ile dilimleyin ve avuç içinizle düzeltin. Hafi yağlanmış kızgın tavada her yanı kızarana kadar pişirin. Dilerseniz patlıcan ezmezi ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun. |
Benzer Tariflere de Baktınız Mı?
-
Malzemeler
500 gr. Orta Yağlı Dana Kıyma 1 Yumurta 1 Kuru Soğan 2 diş Sarımsak 1 çay bardağı Haşlanmış Pirinç 1,5 çay kaşığı Tuz Çeşitli Baharatlar 1 su bardağı Ayçiçek Yağı 1 su bardağı Galeta Unu 1 su bardağı Un 2 Yumurta Besin Öğeleri
253Kalori14,3gKarbonhidrat13,3gProtein15,7gYağBu Bir Başka Kadınbudu Köfte
Mutfak:Malzemeler
-
500 gr. Orta Yağlı Dana Kıyma
-
1 Yumurta
-
1 Kuru Soğan
-
2 diş Sarımsak
-
1 çay bardağı Haşlanmış Pirinç
-
1,5 çay kaşığı Tuz
-
Çeşitli Baharatlar
-
1 su bardağı Ayçiçek Yağı
-
1 su bardağı Galeta Unu
-
1 su bardağı Un
-
2 Yumurta
Hazırlanışı
Bir gün önceden kalan pirinç pilavınıda kullanabilirsiniz. Bu şekilde fazla gelen pilavı değerlendirmiş olursunuz.
Adımlar
1ADIM
Tamam10 dk1 çay bardağı pirinci bir tencereye alıp biraz tuz ilave edip hafif yumuşayana kadar pişirin.
2ADIM
Tamam20 dkZeytinyağı ile soğanları yumuşayana kadar kavurun. Ardından sarımsakları ekleyin ve kavurmaya devam edin. Kıymanın yarısını soğanlarla suyunu salıp çekene kadar kavurun. Ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
3ADIM
Tamam5 dkGeniş bir kapta çiğ kıyma, un, haşlanmış pirinç, kavurduğunuz ılımış olan soğanlı kıymalı harcı, yumurta ve baharatları iyice karıştırın.
4ADIM
Tamam20 dkYoğurduktan sonra 5-10 dakika kadar dinlendirin. Ardından iki ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayarak şekil verin. Şekil verdiğiniz köfteleri önce una sonra yumurtaya ardından galeta ununa bulayarak kızgın yağda kızarın. Afiyet olsun.
Yorumlar
Toplam Yorum: 0YAZININ DEVAMINI GÖR -
Malzemeler
250 gr Kuzu Ciğeri 1.5 Su Bardağı Pirinç 1 Adet Orta Boy Soğan 2 Çorba Kaşığı Dolmalık Fıstık 2.5 Çorba Kaşığı Kuş Üzümü 1 Çay Kaşığı Dolma Baharı 1 Çay Kaşığı Tarçın Yarım Çay Kaşığı Karabiber 1.5 Çay Bardağı Zeytinyağı 2.5 Su Bardağı Sıcak Su 1 Çay Kaşığı Tuz Besin Öğeleri
139Kalori25.99gKarbonhidrat2.59gProtein2.53gYağCiğerli İç Pilav
Püf Noktası
İç pilavı hazırlarken dikkat etmeniz gereken püf noktası, dolmalık fıstık ve kuş üzümlerini öncesinde suda bekletmektir. Biraz yumuşamadan karışıma atılan malzemeler çok sert olacaktır.
Mutfak:Malzemeler
-
250 gr Kuzu Ciğeri
-
1.5 Su Bardağı Pirinç
-
1 Adet Orta Boy Soğan
-
2 Çorba Kaşığı Dolmalık Fıstık
-
2.5 Çorba Kaşığı Kuş Üzümü
-
1 Çay Kaşığı Dolma Baharı
-
1 Çay Kaşığı Tarçın
-
Yarım Çay Kaşığı Karabiber
-
1.5 Çay Bardağı Zeytinyağı
-
2.5 Su Bardağı Sıcak Su
-
1 Çay Kaşığı Tuz
Hazırlanışı
Müthiş bir lezzet olan Ciğerli İç Pilav; içerisinde barındırdığı baharatlarla en güzel ana yemeklerden birisidir.
Adımlar
1ADIM
Tamam30 dkCiğerler istediğimiz büyüklükte doğranır. (Pilav yerken ciğerlerin dişinize dokunmasını istiyorsanız daha büyük ya da isteğe göre daha küçük doğrayabilirsiniz). Pirinçler sıcak suyla ıslanır. Soğan küp küp doğranır.
2ADIM
Tamam30 dkZeytin yağının yarısı bir tencereye alınarak, dolmalık fıstıklar pembeleşinceye kadar kavrulur. Bu aşamada soğanlar da fıstıklara eklenerek kavrulmaya devam edilir. Soğanların rengi değişmeye başlayınca ciğerler eklenir ve 3-4 dk boyunca yoğun ateşte kavrulur. Yıkanmış ve süzülmüş pirinç karışıma eklenir. Pirinçle karıştırma işlemi devam ederken dolma baharı, karabiber ve tarçın da ilave edilir. Kavurma işlemi bittikten sonra kuş üzümü eklenir. Sıcak suyu eklerken geriye kalan zeytinyağı ve tuzu da karışıma ekleyerek önce harlı daha sonra kısık ateşte pişiriyoruz. Suyu çekilen pilav 20-30 dk sofra bezi bohçası içinde demlenmeye bırakılır. Sofralarınızı güzelleştirecek lezzetli iç pilav artık servise hazır. Afiyet olsun!
Yorumlar
Toplam Yorum: 0YAZININ DEVAMINI GÖR
Copyright 2018 Dada Mutfak
Kullanıcı sözleşmesi güncellenecek.
Dada Kürdanlık
69,90 ₺
Misafir modunda maalesef ki bu işlemi yapamamaktasınız. Dadamutfak.com'u daha etkili kullanmak için üye girişi yapmanızı tavsiye ederiz.
.jpeg)
.jpeg)