Zeynep Enginer
-
Bildiğimiz Muskatın Bilinmeyen Faydaları
Birçok yemek tarifinde, özellikle de sos tarifinde kullanılabilen, adıyla, görüntüsüyle, lezzetiyle ve tabii ki faydalarıyla dikkat çeken bir güzellik: Muskat!
-
Dereotunun Bilinmeyen 9 Faydası
Dereotu, kendine has keskin tadından dolayı maalesef pek sevilmeyen, hak ettiği değeri görmeyen bitkilerden biri.
-
Kabartma Tozu ve Karbonat Arasındaki Farklar
Her ikisi de kabartıcı özellik taşıyan maddeler fakat kabartma tozu ve karbonat arasında yapısal olarak ciddi farklar mevcut. Karbonatın içerisinde saf sodyum bikorbonat olarak bilinen kimyasal bir madde var ve bu madde oldukça güçlü bir yapıda olduğu için doğru miktarlarda kullanılması önemli. Aksi halde çok fazla kabararak hamurlarınızın tadını bozabilir. Karbonat, özellikle içerisinde limon suyu, sirke gibi asidik maddelerin olduğu tariflerde kullanılması gereken malzemelerden. Karbonat bu malzemelerle tepkimeye girerek karbondioksit açığa çıkarır ve hamurunuzun kabarmasını sağlar. Peki kabartma tozu olmadığı durumlarda karbonat kullanmak isterseniz ne kadar kullanmanız gerekir? Asla aynı oranda kullanmamanız gerekiyor elbette. 1 paket karbonat 1 paket kabartma tozuyla aynı etkiyi yaratmaz. 1 paket kabartma tozu isteyen tariflerin içerisine 1,5 - 2 çay kaşığı kadar karbonat ilave edip, üzerine birkaç damla limon suyu ekleyerek etkisini ortaya çıkarabilirsiniz.
-
Neden Yoğurt ile Pekmezi Birlikte Yememeliyiz
Ayrı ayrı sağlığa birçok faydası olan yoğurt ve pekmez bir araya geldiğinde tüm bu özelliklerini yitirip faydadan ziyade zarara yol açıyor.
-
Mürver Çiçeği ve Faydaları Nelerdir?
Biz onu bahçelerden tanıyoruz aslında, meyveleri ve vakti gelince açan beyaz çiçekleri. Hanımeligiller familyasına ait olan mürvere, yurt dışında özellikle Almanya'da sıkça rastlanıyor. Kendisi, alternatif tıbbın baştacı sayılan bitkilerden.
-
Dünyanın En Sağlıklı Baharatı: Sumak
Bugüne dek hiç bilmediğiniz özellikleriyle: Sumak bitkisi!Evet sumak bitkisi çünkü sumak yalnızca bir baharat değil, bundan çok daha fazlası. Sumak bitkisi, çalı görünümlü yapısı, kırmızı çiçek ve tohumlarıyla görür görmez tanıyabileceğiniz benzersiz bir bitki. Dünya üzerinde 100'ün üzerinde çeşidi bulunan bu bitki, ülkemizde Doğu Anadolu Bölgesi hariç hemen her yerde yetiştirilebiliyor, dünyada da en çok Güney Avrupa, Kuzey Afrika, Akdeniz, İran ve Afganistan'da yetiştirildiği biliniyor.Sumak baharatına gelince, sumak baharatı, sumak bitkisinin kırmızı kısmının özel şartlar altında kurutulması, ardından sofra tuzuyla bir araya getirilip öğütülmesiyle elde edilen eşsiz bir baharat. Ekşimsi hoş aromasıyla salatalara çok yakışan sumak, bakın nelere iyi geliyor!
-
Tırnakların Kırılmasını Önleyen 9 Yiyecek
Beslenme uzmanları, tırnakların güçlenmesi ve kırılmaya karşı direnç kazanması için gereken vitaminleri bulacağımız yiyecekleri şu şekilde sıralıyor.
-
Faydası Bitmez: Balık Yağı
Balık yağı nedir?Balık yağı, gerçekten de balıklardan elde edilen bir yağ. Elbette her balıktan değil, çoğunlukla somon, ton balığı, uskumru, sardalya gibi yağ oranı yüksek balıklardan. Bu yağ elde etme işlemi genel olarak soğuk sıkım ya da pres yöntemi uygulanarak gerçekleştiriliyor.Piyasada hem sıvı hem katı, hap/kapsül şeklinde bulunan balık yağı ne işe yarar peki?
-
Yağı Fazla Kaçan Yemek Nasıl Kurtarılır?
Yağlı diye çorbayı çöpe dökmeye, dökmeye gönlü razı olmayıp midenizi boş yere rahatsız etmeye son!Çorbalardaki ve sulu yemeklerdeki fazla yağdan kurtulmak için:
-
Poşe Yumurta Nasıl Yapılır?
Poşe yumurta, beyaz kısımları tam pişmiş, sarı kısımların ise akışkan olduğu, düşük kalorili iyi bir protein kaynağıdır! Suda pişirilerek elde edilen poşe yumurta, yağsız bir şekilde piştiğinden hem çok hafif hem de çok leziz bir alternatif!
-
Ağzı Dar Yağ Şişesi Nasıl Temizlenir?
Yağ, döküldüğü yerden hemen silinmez ise hemen iz bırakan oldukça zorlu bir madde. Hal böyleyken yağ şişelerini temizlemek de bir o kadar zor bir durum. Bir de dar ağızlı bir yağdanlığa sahipseniz bu temizleme işlemi adeta bir işkenceye dönüşmekte ve belki de bu durum sizi yeni bir şişe almaya kadar götürmekte. Merak etmeyin, sizi çok iyi anlıyoruz. Hadi şişelerin kenarından damlamış kuruyan yağları, tıkanmak üzere olan dar şişe ağızlarını temizlemenin püf noktalarına birlikte göz atalım!
-
Akçaağaç Şurubu ve Faydaları
Akçaağaç şurubu, ismini içinden çıktığı ağaçtan alan bir ürün. Ağacın gövdesine atılan kesik ya da musluk bağlanarak çıkarılan bu özsu, kaynatılıp kıvam aldıktan sonra bildiğimiz akçaağaç şurubuna dönüşüyor. Belirtmekte fayda var; içine herhangi bir şeker ilave edilmiyor yani tamamen doğal bir tatlandırıcı.
.jpeg)
.jpeg)
.jpeg)
.jpeg)
.jpeg)
.jpeg)
.jpeg)
.jpeg)
.png)
.jpeg)
.jpeg)
.jpeg)
