Karşınızda hamur işlerine çok yakışan, peynirlerin üstünde duruşunu sevdiğimiz, lezzetiyle, görüntüsüyle çok yakından tanıdığımız çörek otunun yağı!

Çörek otu yağının içinde bol miktarda A, B ve C vitaminleri; potasyum, kalsiyum, magnezyum gibi mineraller ve omega 3 yağ asidi bulunuyor.

Çörek otu yağı faydaları

• Çörek otu yağının alerjik reaksiyonlar ve astım gibi sorunlarda olumlu etkileri olduğu söyleniyor.

• Çörek otu yağı, sindirim sisteminin sağlıklı bir şekilde çalışmasına destek oluyor.

• Hazımsızlık, şişkinlik, gaz gibi problemlere çözüm sağlıyor.

• Kolesterolün dengelenmesine yardımcı oluyor, özellikle kötü kolesterol olarak anılan kolesterol seviyesini düşürme konusunda etkili olduğu biliniyor.

• Yüksek tansiyonu da tıpkı kolesterol gibi düşürüyor.

• Tokluk hissinin daha uzun süre yaşanmasına yardımcı oluyor. Bu vesileyle diyetlerde tüketilmesi tavsiye ediliyor.

• Metabolizmayı hızlandırıyor.

• Bağırsakların sağlıklı çalışmasına da yardımcı olduğu söylenen çörek otu yağı, bağırsak paraziti sorunu yaşayanların daha kısa sürede bu sorundan kurtulmasına yardımcı oluyor.

• Bağırsaklara olan olumlu etkileri sayesinde kabızlık sorununun da ortadan kalkmasını sağlıyor.

• Ciltte oluşan yaraların, sedef hastalığı gibi çeşitli rahatsızlıkların iyileşme sürecini hızlandırıyor.

• Çörek otu yağının güçlü antioksidan özellikleri bulunuyor.

• Çok daha canlı, sağlıklı ve renkli bir cilde sahip olmamıza yardımcı olurken kırışıklıkların oluşumunda da geciktirme sağlıyor.

• İçindeki vitamin ve minerallerin etkisiyle çörek otu yağı, saç köklerini besleyerek daha gür, dökülmeyen ve çabuk uzayan saçlara sahip olmamızı sağlıyor.

• Saçların beyazlama sürecini geciktirdiği ve yavaşlattığı da söyleniyor.

• Çörek otu yağı hem vücuttaki yağ yakımını hızlandırmaya yardımcı olması hem de tokluk hissi oluşturması sebebiyle zayıflamaya yardımcı oluyor.

Çörek otu yağı nasıl kullanılır?

Çörek otu yağı hem harici hem de dahili olarak kullanılabilir.

Dahili olarak; yani doğrudan ağız yoluyla tüketmek isterseniz biraz zeytinyağıyla karıştırarak salatalarınıza ilave edebilirsiniz. Alışık olduğumuz şekilde kahvaltılarda peynir, zeytin, domates gibi ürünlerin üzerine gezdirebilir ya da yoğurt, smoothie gibi yiyeceklerin içine de karıştırabilirsiniz.

Harici olarak; çörek otu yağı hem saç hem de cilt sağlığında oldukça etkili bir ürün olduğundan tek başına kullanmak yerine zeytinyağı, badem yağı gibi farklı yağlarla bir arada kullanmanız öneriliyor. Buna göre 1 yemek kaşığı zeytinyağının içine 1 yemek kaşığı çörek otu yağı ekleyip karıştırarak cildinizde fayda sağlamak istediğiniz alanlara sürebilirsiniz.

*Günde 1 tatlı kaşığı ila 1 yemek kaşığı arası çörek otu yağı tüketmeniz yeterli olacaktır.

Birçok yemek tarifinde, özellikle de sos tarifinde kullanılabilen, adıyla, görüntüsüyle, lezzetiyle ve tabii ki faydalarıyla dikkat çeken bir güzellik: Muskat!

Peki ama nedir bu muskat?

Muskat, halk arasında küçük hindistan cevizi olarak da anılan, tropik bir ağaç ve onunla aynı adı taşıyan bir meyvedir aslında. Ana vatanından kopup tüm dünyaya yayılan bu bitkiye "muskat" denmesinin nedeninin, Umman’ın başkenti Muskat (Maskat) ile alakalı olduğu söyleniyor.

Genel olarak taze halinin rendelenmesi ya da direkt toz olarak kullanımları mevcut olan muskatın öğütülmemiş hali bir zeytinden biraz daha büyük boyutlardadır.

Muskatın faydaları nelerdir?

• Muskat, sindirim sisteminin sağlıkla çalışmasına destek olur, böylelikle hazımsızlık problemi yaşayanları rahatlatır.

• Mide ağrısı, kramp, kasılma gibi sorunların önüne geçer.

• Bağırsak hareketlerinin düzenlenmesinde etkili olduğundan gaz problemi yaşayanların bu problemine kısa sürede çözüm olur.

• Muskat, iştahsızlık problemi yaşayanların sorununu çözer, iştah açıcı bir etki oluşturur.

• Antiseptik özellikleri sayesinde vücudu birçok zararlı ve yabancı maddeden korur, bağışıklığın güçlenmesine yardımcı olur.

• Düzenli olarak tüketildiğinde ağız kokusuna kalıcı bir çözüm sunduğu söylenir.

• Doğal bir sakinleştirici görevi gören muskat, sinire, strese iyi gelir.

• Stres kaynaklı uykusuzluk ve baş ağrısı çekenlerin de sorununa ilaç olur.

• Cilt sağlığını olumlu yönde etkiler. Sivilce problemine çare olur.

• Muskatın afrodizyak etkisi de vardır.

Muskatın zararları nelerdir?

Muskat bunca faydasının yanı sıra ölçülü ve dikkatli bir şekilde kullanılmadığında ciddi zararlar da verebilen bir gıda ne yazık ki. Özellikle sütle tüketildiğinde sanrılar, halüsinasyonlar görülmesine neden oluyor. Bu sebeple içinde süt bulunan, çorba dahil tüm sıvılarda ölçülü bir şekilde ve az miktarda kullanılması gerekiyor.

Bunların yanı sıra, yüksek dozda muskat tüketildiğinde baş dönmesi, mide bulantısı, ağız kuruluğu, yüz kızarıklığı, kabızlık ve kalp ritminin bozulması gibi problemler oluşabiliyor. Bu nedenle muskatı her zaman tariflerde belirtildiği kadar kullanıp aşırıya kaçmamanız gerekiyor.