C vitamini belki de en çok tüketilen vitaminlerden biri, aslında birçok sebze ve meyvede olan C vitaminini yetersiz alan insanlarda bazı hastalıklar görülebiliyor. Bu yüzden bu vitamini besinlerden yeterli miktarda almak büyün önem taşıyor.

Eskiden kışın sobalara atılarak güzel koku veren ve aromatik tatları olan bir besin grubudur. Vücutta depolanmadığı için fazla alınan C vitaminleri idrarla vücuttan uzaklaştırılır. Bağışıklık sistemini güçlendir, aynı zamanda birçok kanser çeşidini önlediği bilinmektedir.

Bağ dokusu ve kemiklerin esas maddesi olan kolajen üretimini arttırdığı için yaraların ve yanıkların iyileşmesini hızlandırır. Vücut direncini arttırarak soğuk algınlığına karşı iyi gelir. Bu yüzden kışın bol bol turunçgil tüketmek vücuda iyi gelecektir. 

Yetişkinlerin günde ortalama 70-75 miligram C vitamini alması gerekirken çocuklarda bu miktar 80-100 miligramdır. C vitamini eksikliği kas ve kemik ağrıları yaşatabilir; yorgunluk ve bitkinliğe sebep olabilir. Günlük C vitamini alımına dikkat etmeli kış ayları gelmeden önleminizi doğal yollardan almalısınız. Yüksek dirençli sağlıklı vücutlara merhaba deyin!

Lifli besinlerin çoğunda glüten bulunabiliyor, ama bu alternatif besin yok değil tabi. Glütene hassasiyetiniz varsa tüketebileceğiniz besinlere önerimiz var. Kuru baklagiller, yağlı tohumlar, her türlü kuru-taze meyveler, sebzeler, yumurta, tüm et türleri, süt ve süt ürünler tüketilebilir besinlerden. Karabuğday, kinoa, kinoa unu, amaranth ve pirinç ise glütensiz beslenenler için güzel bir alternatif olabilir.

Alternatif yemek için fırında patates, glütensiz ekmek satın alabilir veya kendiniz pişirebilirsiniz. Canınız tatlı mı çekti, pirinç unundan glütensiz kek yaparak tatlı isteğinizi pratik tariflerle bastırabilirsiniz. Tuzlu hamur işlerine ise mısır unla yapabileceğiniz kekler yardımınıza koşuyor.

Bunlar gibi daha birçok yemek tariflerine kolaylıkla ulaşabilir ve evinizde deneyebilirsiniz. Mutfakta yemek tariflerinize hem alternatif hem de lezzetiyle şölen yaşatan tariflerle durumu lehinize çevirebilirsiniz.

Glüten sadece çölyak hastalarında veya hassasiyeti bulunan bireyler için değil, tüm herkes için fazla tüketildiğinde vücuda zararlı etkisi olan bir besin kaynağı. Bu yüzden önerilen besinleri ve tarifleri sağlıklı beslenmeye çalışan herkes deneyebilir, mutfağında farklılıklar yaratabilir.