21. yüzyıl insanoğlunun ciddi sağlık sorunları ile karşı karşıya bırakmaktadır. Bu yüzden dolayı insanoğlu sağlığına hiç dikkat etmediği kadar bu yüzyılda dikkat etmelidir. En çok tükettiğimiz besinlerin başında gelen kırmızı et hem faydaları hem de zararları açısında sağlımızı etkilemektedir.

Kırmızı et yemenin zararları nelerdir?

Kırmızı etin kolestrolu artırmasından dolayı vücut yağ kitlesinin artmasını sağlamaktadır. Bu da kişilerin aşırı yağlanmaya bağlı olarak kilo problemine neden olmaktadır. Sebze yerine günlük et tüketimi kolon kanseri, meme kanseri, kalın bağırsak, rahim kanseri gibi hastalıklara yakalanma riskini artırmaktadır. Kırmızı et tüketimi kanser riskini yüzde 17 oranında artırdığını açıklayan bazı bilimsel çalışmalar yapılmıştır. Kuşkusuz bu oran her gün aralıksız et yiyen kişilerin bir sorunudur. Fakat kanser riski taşıyan gıdaların başında işlenmiş et ürünleri (sucuk, salam, jambon vb.) ürünler bulunulduğu unutulmamalıdır.

Peki kırmızı etin faydaları bulunmamakta mıdır? 

Kuşkusuz cevabı hayır olacaktır. Kırmız et tüketimi vücut için çok önemli bir besin kaynağıdır. Kırmızı et sindirim sistemini düzenlenmesine yardımcı olur, bağırsak problemlerin giderilmesinde yardımcı bir role sahiptir. Keratin maddesi sadece et ürünlerinde bulunduğundan dolayı beyin sağlığı açısından hayati bir öneme sahiptir. B12, B3, B6, Demir, Çinko, Selenyum gibi yüksek miktarda içerdiği vitamin ve mineraller et içerisinde önemli miktarda bulunmaktadır. Kırmızı et, kasların güçlenmesine ve yenilenmesine yardımcı bir etkiye sahiptir. Kemik sağlığı açısından önemli bir işleve sahip olan kırmızı et, hayatımızın her alanında temel besin kaynaklarımızdan birisidir.

Yemek yapmayı hepimiz çok isteriz. Fakat bazılarımız sadece yemeği çok sevdiğini ve yemek yapmayı bilmediklerini ama öğrenmeyi çok istediklerini belirtmektedirler. Bu gibi konuşmalara şahit olursanız arkadaşlarınıza yeni yılda 5 tüyo vererek yemek yapmalarını sağlayabilirsiniz. 

#1Manava Gitmelerini Önerin

Manava giderek mevsimlik sebze ve meyvelerin alımı kişiye ister istemez “pişirme” iç güdüsünü verecektir. Çöp olmasın mantığıyla bireyler yemek tariflerini inceleyerek yemek yapma işlemine girişeceklerdir. 

#2Zanaat Gerektiren ve Meslek Olan Bir Yemeği Yaptırmayın

Pastacılık, midyecilik, kurabiye ve poğaça gibi ustalık gerektiren tariflerden başlamamasını önerin. Sonuçta önemli olan yemek yapmaya başlaması olduğu için menemen ile başlamasını önerin.

#3İyi Yemek Yapmak İçin “Zamanla Olur” Tavsiyesinde Bulunun.

İyi bir şef yemeği veya herkese parmak ısırtan bir yemek zamana bağlı tecrübeyle oluşur. 

#4Yaptıklarını Tüketmesi Gerektiğini Belirtin.

Yaptıklarını tükettiği zaman nerede hata yaptığını görerek yeni denemesinde daha fazla tecrübe sağlayacaktır. Yeni yemeklerinde daha fazla başarıya ulaşacaktır. 

#5Mutfak Raflarının ve Buzdolabının Dolu Olmasını Önerin.

Mutfak raflarındaki kavanozların dolu olması kişiye yemek yapmak hissi verdiğini tavsiye edebilirsiniz.