Çocuklarınızı her ne kadar evinizin içerisinde sağlıkla beslenmesine yardımcı olsanız ve bunun için aylarca yıllarca çaba gösterseniz de artık büyüdükten sonra istekleri bizim isteklerimizin doğrultusundan ayrılmaya başlıyor. En basitinden bir misafirliğe gittiğinizde evde içirmediğiniz asitli içecekler başkasının sofrasında cazip geliyor ve içmek istiyorlar. Bir kere tadını alınca da devamı geliyor ve evdeyken de tüketmek istemeye başlıyorlar. 

Yaşları biraz daha ilerleyip okul çağına gelince ise iş kontrolden iyice çıkmaya başlıyor. Çünkü burada artık arkadaş etkisi de başlıyor, işin içerisine kantinden alınan cipsler, çikolatalar giriyor. Peki ne yapmak lazım çocuklarımızı sağlıksız besinlerden uzak tutmak için? 

Evde Sağlıklı Küçük Atıştırmalıklar Hazırlayın

İnce ince doğradığınız kabak, patates ya da patlıcanı kızartma yapmaktansa fırınlayarak cipsler hazırlayabilirsiniz. Böylece çocuğunuz evde de cips yediğini bilerek dışarıdaki paketli gıdalara ilgisini kaybedecektir. Ve yasaklı bir gıda olarak düşünmediğinden dolayı herhangi bir aşırıya kaçma gibi bir sorun yaşamayacaktır. 

Kakaolu Toplar Hazırlayın

Kim ne derse desin çocuklarımızın damak tatları evde anne eliyle şekilleniyor. Nasıl 40 yaşında da olsak dışarıda yediğimiz yemekleri beğenmeyip annemizin yaptığını arıyorsak çikolata için de aynı etkiyi yaratabilirsiniz. Çikolatayı benmari usulü eriterek meyvelerle ya da evde pişirdiğiniz keklerle çikolata topları hazırlayarak kendi mutfağınızda çikolataları hazırlayarak en doğal yoldan bu ihtiyacını karşılamış olursunuz. 

Meyveli Yoğurtlarınızı Kendiniz Hazırlayın

Çocukların bir diğer çok sevdiği lezzet ise şüphesiz ki meyveli yoğurtlar. Meyveli yoğurtları yapmak içinse taze meyvelerle tava yoğurdunu karıştırmanız yeterli. Aynı zamanda küçük şekilli kaplar kullanarak da çocuklarınız için beslenmeyi daha eğlenceli hale getirebilir, buzlukta dondurarak doğal dondurma yemelerini de sağlayabilirsiniz. 

Dene Yanıl Yöntemi

Her şeyi deneyerek öğrenmek istedikleri ve her konunun detaylarını merak ettikleri yaşlarda, çocukları abur cuburdan ve sağlıksız besinlerden uzak tutmanın kalıcı yollarından biri ise deneyerek göstermektir. Asitli yiyeceklerin zararlarını göstermek istiyorsanız kola ve et deneyini yapabilirsiniz. Ya da çikolatanın ya da fazla şekerli besinlerinin tüketiminin sağlığa olan zararlarını göstermek istiyorsanız diş çürüğü ile ilgili fotoğrafları göstererek kendilerini korumak için bunların tüketimini azaltmaları gerektiği fikrini yerleştirebilirsiniz. 

Kabağın tarihi günümüzden 7 bin yıl öncesine dayanmaktadır. Arkeologların yaptığı çalışmalarda kabakla ilgili en eski bulgulara Meksika’da rastlanmıştır. Yani kabağın da anavatanı Amerika Kıtası’dır. Kabağın Amerika’dan Avrupa’ya oradan da Anadolu’ya geçtiği düşünülmektedir.

Türk mutfağında sık kullanmaya alışık olduğumuz bu meyve lezzetli yemekler, enfes tatlılar hazırlamamız için ana malzeme olarak öne çıkar. Kabak, hemen her mevsimde bulunması ve genelde uygun fiyatlı olması nedeniyle sofralarda yaygın olarak yer alır.

Bilinen Kabak Türleri

Sakız Kabağı:

Kabak türlerinden olan sakız kabağı en çok ana yemek malzemesi olarak kullanılır. Bu kabak türü açık yeşil renktedir, daha çok sarıya çalan bir rengi vardır. İnce ve uzunca bir yapısı vardır. Bu kabak türüyle hazırlanan en yaygın yemek kabak kalyesi ve kabak dolmasıdır.

Helvacı Kabağı:

Gri ve basık bir kabak türü olan helvacı kabağı turşu ve tatlı yapımında bolca kullanılır. Kırmızı renklidir.

Bal Kabağı:

Bu kabak türü oldukça iri, basık-yuvarlak, aynı zamanda uzunca bir görünüme sahiptir. Bal kabağı çarpıcı bir turuncu renktedir. Daha çok tatlı olarak yenir. Bu nedenle şekerle pişirilmektedir.

Asma Kabağı:

Daha çok bahçelerde ve bostanlarda görülen bu kabak türünün dikkat çeken bir görünümü vardır. Yerini severse boyu 2 metreye kadar ulaşır. Asma kabağı suyu çok sever, bu nedenle suyun çok olduğu yerlerde daha kolay yetiştirilir.

Oldukça besleyici bir sebze olan kabak, C ve B vitaminleri yönünden zengin bir içeriğe sahiptir. Özellikle yaşlanmaya karşı antioksidan özelliği ve vücudu enfeksiyonlara karşı koruması nedeniyle C vitamini, günümüzde en çok aranan vitaminlerin başında gelir. 100 gram kabakta yaklaşık olarak 17 mg C vitamini bulunur. Günlük ortalama 75-90 mg C vitamini ihtiyacımızın önemli bölümünü kabak ile karşılayabiliriz.

Demir ve bakır yönünden de zengin olan kabak, kırmızı kan hücrelerinin (alyuvarlar) kendilerini yenilemek için ihtiyaç duydukları temel bileşenleri besinler yoluyla karşılamamızı sağlar. Zengin demir ve bakır içeriğiyle kansızlık sorununun da doğal çözümünü oluşturur. Kansızlığın temel nedeni demir eksikliğidir. Kan hücrelerinin az olmasından kaynaklanan bu rahatsızlık halsizlik, enerji kaybı, baş dönmesi gibi birçok belirtiyle ortaya çıkar. Kırmızı kan hücrelerinin temel görevi organlara oksijen taşımaktır. Kan hücreleri az olursa organlara giden oksijen de az olur.

Kabağın bilinen başka bir özelliği de yağ oranının düşük olmasıdır. İçeriğinde fazla yağ bulundurmaması nedeniyle kalp sağlığını korur. Kalple ilgili bir rahatsızlığı olanlar bu meyveyle hazırlanmış yiyecekleri rahatlıkla tüketebilirler.

Vücutta serbest radikallerin önlenmesi, kanser oluşumunun önlenmesi adına oldukça önemlidir. Kabak da bahsettiğimiz bu serbest radikallerin önlenmesi için gerekli olan antioksidanlar açısından zengindir. Ayrıca zengin C Vitamini içeriğiyle de çeşitli kanser türlerini önlemede etkilidir.