İçerisinde hiçbir zararlı madde olmayan balın 1 gramı için binlerce çiçeğin özü toplanıyor. Ancak günümüzde bazı bal üreticileri bu doğallığı bozup içerisine glikoz şurubu ekliyor. Mucizevi bir besin olan bal bizim için faydalı olmaktan çıkıp zararlı hale gelmiş oluyor.

Gerçek balla sahte balı ayırt etmenin yollarını sizler için sıraladık.

Akışkanlık testi

Balı akıttığınızda sürekli uzuyorsa gerçek, kesik kesik akıyorsa sahtedir.

Su testi

Bir bardak suya bir çay kaşığı bal ekleyin. Bal su içinde olduğu gibi kalıyorsa gerçek, çözünüyorsa sahtedir.

Soğuk hava testi

Bal soğuk havada donuyorsa gerçek, donmuyorsa sahtedir.

Şekerlenme testi

Gerçek bal şekerlenir, buzdolabında uzun süre bekletilince tereyağı kıvamına gelir. Bunlar olmuyorsa bal sahtedir.

Yakma testi

Bal değdirdiğiniz kibriti yaktığınızda yanıyorsa bal gerçektir, yanmıyorsa sahtedir.

Kağıt havlu testi

Kağıt havlu, üzerine damlattığınız balı emiyorsa bal sahtedir.

Tat testi

Yediğiniz bal genzi yakıyorsa hakiki baldır.

Biz onu bahçelerden tanıyoruz aslında, meyveleri ve vakti gelince açan beyaz çiçekleri. Hanımeligiller familyasına ait olan mürvere, yurt dışında özellikle Almanya'da sıkça rastlanıyor. Kendisi, alternatif tıbbın baştacı sayılan bitkilerden.

Mürver ve mürver çiçeğinin faydaları

• Mürver meyvesinden yapılan ve mürver çiçeğinden yapılan şerbetler emziren annelerin sütünün artmasına yardımcı oluyor.

• Mürver meyvesi ve çiçeği, ağrı kesici özellik taşıdığı için mide hastalıklarında veya mide ağrılarında kullanılıyor.

• Mürver ağacının kabuklarının kaynatılarak belli oranda ve düzenli şekilde içilmesi sonucu kabızlık şikayetleri azalıyor ve bağırsak hareketleri düzenlileniyor.

• İçerisinde bulunan A, C ve B vitaminleri sayesinde bağışıklık sistemini destekliyor ve direnci artırıyor.

• İdrar söktürücü özelliği bulunuyor.

• Terletici özelliği olduğu için ateşli hastalıklarda kullanılıyor.

• Düzenli kullanımı, yağ yakımını ve kilo vermeyi kolaylaştırıyor.

• Balgam söktürüyor.

• Mürverin yaprakları ciltteki açık ve derin yaraların hızlı iyileşmesine yardımcı oluyor.

Mürver ve mürver çiçeği nasıl kullanılır?

Mürverin meyvesi ezilerek reçel yapımında kullanılıyor. Tatlılarınızın içerisinde de rahatlıkla kullanabileceğiniz bu reçeller, mayhoş tadıyla farklı bir aroma veriyor.

Bitkinin meyvelerinden çay ve özellikle boğaz ağrılarına iyi gelebilen şuruplar elde ediliyor.

Çiçeklerinden şerbet ve çay yapılıyor.

Süsleme amaçlı kullanılıyor, sütlü tatlıların özellikle de dondurmaların içerisinde farklı bir aroma olarak da kullanılabiliyor.

Çiçekleri balla ve limonla tatlandırılarak da içilebiliyor.

Ağacının kabukları kaynatılarak tüketiliyor. Yaprakları da lapası yapılarak cilt yaralarının üzerine uygulanabiliyor.

Miktar arttıkça faydası artmayacağı için gereğinden fazla tüketildiği durumlarda zehirlenme, ishal gibi yan etkiler yaşanabilir. Belli miktarlarda ve belli aralıklarla tüketip alerjiniz olma ihtimaline karşı kullanmadan önce mutlaka bir uzmana danışmanız önemli.