- Giriş Yap / Kayıt Ol
-
ARA..
Malzemeler
| 500 Gram Pırasa | |
| 1 Çay Bardağı Zeytinyağı | |
| 1 Adet Küçük Kuru Soğan | |
| 2 Yemek Kaşığı Pirinç | |
| 2 Orta Boy Havuç | |
| 2 Su Bardağı Su (Pırasaları 1 Parmak Kadar Geçsin) Su | |
| Yeterince Tuz | |
| Yarım Limon Suyu | |
| 2 Adet Domates | |
| 1 Çay Kaşığı Toz Şeker |
Besin Öğeleri
114
Kalori
12.56g
Karbonhidrat
2.72g
Protein
5.46g
Yağ
Püf Noktası
Lezzetli bir zeytinyağlı yemeğin sırrı, 1 çay kaşığı kadar toz şeker ilave etmektir.
Mutfak:
Malzemeler
Hazırlanışı
Adımlar
|
1
ADIM Tamam
5 dk
|
Pırasaların dışındaki ilk katmanı atıyoruz ve yıkıyoruz. Ucundaki yeşil kısımları da ayırdıktan sonra pırasaları verev olacak şekilde 2-3 parmak genişliğinde dilimliyoruz. Tekrar yıkadıktan sonra suyunun süzülmesi için bir kenara alıyoruz. |
|
2
ADIM Tamam
10 dk
|
Havuçların dışını soyuyoruz ve halka halka kesiyoruz. Soğanları da yıkayıp yemeklik olarak doğruyoruz. Geniş bir tencerenin içerisine zeytinyağını koyduktan sonra soğanları tencereye alıyor ve soteliyoruz. Soğanların sotelenmesinin ardından doğranmış domatesleri de tencereye ilave ediyor ve karıştırıyoruz. Domateslerin ardından, halka şeklinde kesilen havuçları ekliyoruz. Havuçları 1-2 dakika pişirdikten sonra, pırasa ile pirinçleri de ilave ediyoruz. |
|
3
ADIM Tamam
25 dk
|
Tüm malzemeleri karıştırdıktan sonra, pırasanın üzerini 1 parmak geçecek kadar su, tuz ve toz şeker ilave edip tencerenin kapağını kapatıyoruz. Hazırlanan zeytinyağlı pırasa yemeği, orta ateşte 25-30 dakika kadar pişirilir. |
Benzer Tariflere de Baktınız Mı?
-
Malzemeler
250 Gram Nohut 1 Kilo Kemik İç Harcı İçin1 Adet Kuru Soğan 2 Adet Sivri Yeşil Biber 1 Adet Kapya Biber ½ Maydanoz 2 Yemek Kaşığı Nar Ekşisi 1 Tatlı Kaşığı Tuz 3 Yemek Kaşığı Pul biber 1 Tatlı Kaşığı Kimyon 1 Çay Kaşığı Karabiber 2 Çay Bardağı Zeytinyağı Besin Öğeleri
190Kalori18.7gKarbonhidrat6.9gProtein9.8gYağAntep İşi Kahvaltı: Nohut Dürüm
Püf Noktası
Nohutlarınızı haşlarken kemik suyunda haşlamanız gerekmektedir. Bu aşamada isterseniz nohutların altına kemik döşeyerek pişirebilir veya üzerine bir kiloluk kemikli et koyarak pişirebilir ardından nohutu süzebilirsiniz.
Mutfak:Malzemeler
-
250 Gram Nohut
-
1 Kilo Kemik
-
1 Adet Kuru Soğan
-
2 Adet Sivri Yeşil Biber
-
1 Adet Kapya Biber
-
½ Maydanoz
-
2 Yemek Kaşığı Nar Ekşisi
-
1 Tatlı Kaşığı Tuz
-
3 Yemek Kaşığı Pul biber
-
1 Tatlı Kaşığı Kimyon
-
1 Çay Kaşığı Karabiber
-
2 Çay Bardağı Zeytinyağı
Hazırlanışı
Antep deyince aklımıza sıradışı lezzetler gelmektedir. Antep yöresel mutfağı ile Türkiye’de en popüler mutfağa sahiptir. Elbette durum böyle olunca Anteplilerin kendisine has bir kahvaltı kültürüne sahip olması gerekir... Nohut Dürüm, Anteplilerin her sabah severek tükettiği nefis kahvaltılık bir yemek çeşitidir.
Adımlar
1ADIM
Tamam40 dkNohutlarımızı bir gece önceden ıslatıyoruz. Düdüklü tenceremizin altına kemikleri döşüyoruz. Üzerine su ve nohutlarımızı ekliyoruz. İçerisine bir miktar zeytinyağı ilave ediyoruz. Yaklaşık 35 dakika pişiriyoruz. Ardından ocağımızın altını kapatarak nohutumuzun dinlenmesini bekliyoruz.
2ADIM
Tamam15 dkBir tavanın içerisinde zeytinyağını kızdırıyoruz. Üzerine pul biber ilave ediyoruz. Nohutlarımızın suyunu süzdükten sonra üzerine pul biberli zeytinyağı ilave ediyoruz. Ardınan kimyon, tuz, nar ekşisi ilave edip iyice karıştırıyoruz.Soğan, biber, yeşil biber, kapya biberini ve maydanozları yemeklik olarak doğradıktan sonra üzerine kararınca tuz serpiştiriyoruz.
3ADIM
Tamam5 dkBir pide ekmeğin içerisine nohutlarımızdan bir kısmını alıyoruz ve onun üzerine salatanızdan bir kısmını alarak rulo (dürüm) şeklinde sarıyoruz. Afiyet olsun!
Yorumlar
Toplam Yorum: 0YAZININ DEVAMINI GÖR -
Malzemeler
1 Kilo Mantar 1 Adet Büyük Boy Kuru Soğan 2 Adet Kırmızı Biber 2 Adet Yeşil Biber 5 - 6 Adet Orta Boy Domates 2 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ Yeterince Tuz 1 Çay Kaşığı Kırmızı Pul Biber Besin Öğeleri
188Kalori13.48gKarbonhidrat5.63gProtein12.77gYağDoğadan Gelen Lezzetler: Mantar Sote
Püf Noktası
Mantar yemeğinizi çok sulu olmaması için kısık ateşte pişirmelisiniz.
Mutfak:Malzemeler
-
1 Kilo Mantar
-
1 Adet Büyük Boy Kuru Soğan
-
2 Adet Kırmızı Biber
-
2 Adet Yeşil Biber
-
5 - 6 Adet Orta Boy Domates
-
2 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ
-
Yeterince Tuz
-
1 Çay Kaşığı Kırmızı Pul Biber
Hazırlanışı
Hafif bir lezzet arıyorsanız mantar sote tam size göre. Hafif olması nedeniyle diyet yemeklerinde de tercih edebileceğiniz mantar sote; bir hayli doyurucu özelliğe sahiptir.
Adımlar
1ADIM
Tamam15 dkMantarların siyah kısımları ve sap uçları alındıktan sonra ortadan ikiye bölünür ardından iyice yıkanır. Suyunu iyice yüzülmesini bekliyoruz. Soğanları jülyen şerit, biber ve domatesleri küp küp olarak doğruyoruz.
2ADIM
Tamam10 dkBir tavanın içerisine zeytinyağını alıyoruz. Ardından soğan ve biberleri ekliyoruz. Biberler yumuşadıktan sonra mantarları ekliyoruz. Ocağımızı orta ateşe veya kısık ateşe alarak tencerenin kapağını kapatarak pişiriyoruz.
3ADIM
Tamam10 dkMantarlar suyunu saldıktan sonra hafiften karıştırarak pişiriyoruz. Mantarlar suyunu hafiften emdiğinde domates, tuz, karabiber ilave ediyoruz. Tencerenin ağzını kapatarak yaklaşık 7 dakika pişirdikten sonra ocağımızı kapatıyoruz. On dakika dinlendirdikten sonra yemeğimizi servis ediyoruz. Afiyet olsun!
Yorumlar
Toplam Yorum: 0YAZININ DEVAMINI GÖR
Copyright 2018 Dada Mutfak
Kullanıcı sözleşmesi güncellenecek.
Dada Kürdanlık
69,90 ₺
Misafir modunda maalesef ki bu işlemi yapamamaktasınız. Dadamutfak.com'u daha etkili kullanmak için üye girişi yapmanızı tavsiye ederiz.
.jpeg)
.jpeg)