- Giriş Yap / Kayıt Ol
-
ARA..
Malzemeler
| 1 çay bardağı Zeytinyağı | |
| 2 Kuru Soğan | |
| 2 yemek kaşığı Dolmalık Fıstık | |
| 1,5 su bardağı Pirinç | |
| 10-15 Dolmalık Biber | |
| 2 bardak Sıcak Su | |
| 1 Domates | |
| 1 yemek kaşığı Kuş Üzümü | |
| 1 tatlı kaşığı Kuru Nane | |
| 1 çay kaşığı Toz Şeker | |
| 1 çay kaşığı Karabiber | |
| 1/2 çay kaşığı Yenibahar |
Besin Öğeleri
273
Kalori
31g
Karbonhidrat
5g
Protein
64g
Yağ
Mutfak:
Malzemeler
Hazırlanışı
Çocukluğumuzda sadece içindeki pilavı yemek için annemizle kavga ettiğimiz hala bazılarımızın bu sebeple biberini yiyemediği, dondurma kutularından en çok fırlayan yemektir biber dolması.
Adımlar
|
1
ADIM Tamam
30 dk
|
Yarım su bardağı zeytinyağını geniş bir pilav tenceresine alın ve 2 adet yemeklik doğranmış kuru soğan ile birlikte pembeleşinceye kadar kavurun. 2 yemek kaşığı dolmalık fıstığı da ekleyip renk alana kadar kavurmaya devam edin. Dolmalık fıstıklar renk aldıktan sonra 1,5 su bardağı yıkanmış pirinci ekleyin ve 2-3 dakika kadar kavurun.1 yemek kaşığı kuş üzümü, 1 tatlı kaşığı tuz, yarım çay kaşığı karabiber, yarım çay kaşığı yenibahar, yarım tatlı kaşığı toz şeker ve 1 tatlı kaşığı naneyi de ekledikten sonra son kez karıştırın.2 su bardağı sıcak suyu ekleyip, pirinçler diri kalacak şekilde 7-8 dakika kadar pişirin ve ocaktan alın. |
|
2
ADIM Tamam
45 dk
|
Hazırladığınız dolma harcını, üst kapağını ve iç kısmını çıkardığınız yaklaşık 10- 15 adet dolmalık biberin içerisine doldurun. Ağız kısımlarında şişme ve pişme payı bırakmaya özen gösterin. Hazırladığınız dolmaları tencereye dik bir şekilde dizin. Biberlerin üst kısımlarını ikiye bölünmüş cherry domates ile kapatın. Tencerenin yarısına kadar su doldurun ve üzerlerine zeytinyağı gezdirip kapağını kapatın. |
|
3
ADIM Tamam
dk
|
Dolmaları, kısık ateşte pişirme suyu bitip pirinçler şişene kadar pişirin. Ilık ya da soğuk olarak servis edin. Afiyet olsun. |
Benzer Tariflere de Baktınız Mı?
-
Malzemeler
5 -7 adet Kabak 1 Soğan 200 gr Kıyma 1 Domates Rendesi 1,5 çay kaşığı Pirinç 1/4 demet Kıyılmış Maydanoz 1-2 tatlı kaşığı Domates Salçası 2 yemek kaşığı Ayçiçek Yağı Çeşitli Baharatlar Sos İçin1,5 bardak Sıcak Su Besin Öğeleri
234Kalori30gKarbonhidrat24gProtein45gYağYoğurdu Yanında Kabak Dolması
Mutfak:Malzemeler
-
5 -7 adet Kabak
-
1 Soğan
-
200 gr Kıyma
-
1 Domates Rendesi
-
1,5 çay kaşığı Pirinç
-
1/4 demet Kıyılmış Maydanoz
-
1-2 tatlı kaşığı Domates Salçası
-
1,5 bardak Sıcak Su
-
2 yemek kaşığı Ayçiçek Yağı
-
Çeşitli Baharatlar
Hazırlanışı
Dolmaların hafif acı olmasını istiyorsanız domates salçası yerine biber salçası kullanın.
Adımlar
1ADIM
Tamam10 dkBol suda yıkadığınız kabakların üzerlerini kağıt havlu yardımıyla kurulayın. Tırtıklı bir soyacak yardımıyla üzerlerinden geçin, arzuya göre kabukların tamamını soyun. Ortadan ikiye kestiğiniz kabakların taban kısımlarını düzeltin. Çekirdekli iç bölümlerini bir oyacak yardımıyla dikkatlice çıkartın.
2ADIM
Tamam10 dkKıymalı iç harç için; kuru soğanı oldukça küçük parçalar halinde kesin, arzuya göre rendeleyin. Ayıkladığınız maydanoz yapraklarını ince ince kıyın. Bol suda yıkayıp suyunu süzdürdüğünüz baldo pirinci derin bir karıştırma kabına alın. Orta yağlı kıyma, rendelenmiş domates, domates salçası, tuz, karabiber ve nane ilavesiyle tüm malzemeyi karıştırın.
3ADIM
Tamam20 dkİç kısımlarını aldığınız kabakları hafifçe tuzlayın. Üst kısımlarında bir parmak boşluk bırakacak şekilde hazırladığınız iç harçla dolmaları doldurun. Arzuya göre iri doğranmış domates ve biber parçalarını ağız kısımlarına kapak olarak kapatın. Hazırladığınız dolmaları tencereye dik olarak yerleştirin. Aralarda çok fazla boşluklar olmamasına ve dolmaların pişirme sırasında devrilmemesine dikkat edin.
4ADIM
Tamam30 dkSos yapımında kullanacağınız domates salçasının kıvamını sıcak suyla açın. Ayçiçek yağı ve tuz ilavesiyle karıştırdıktan sonra dolma tenceresine aktarın. Kapağı kapalı tencerede, kısık ateşte 30-35 dakika kadar pişirdikten sonra servis edin.
Yorumlar
Toplam Yorum: 0YAZININ DEVAMINI GÖR -
-
Malzemeler
Yarım Kilo Ispanak Kökü 1 Adet Kuru Soğan 1 Adet Kereviz 1 Yemek Kaşığı Tereyağı 2 Diş Sarımsak 1 Yemek Kaşığı Nişasta Yeterince Zeytinyağı 1 Su Bardağı Haşlanmış Pirinç 2 Adet Domates Yeterince Tuz Besin Öğeleri
133Kalori31gKarbonhidrat13gProtein56gYağSağlık Deposu: Ispanak Kökü Yemeği
Mutfak:Malzemeler
-
Yarım Kilo Ispanak Kökü
-
1 Adet Kuru Soğan
-
1 Adet Kereviz
-
1 Yemek Kaşığı Tereyağı
-
2 Diş Sarımsak
-
1 Yemek Kaşığı Nişasta
-
Yeterince Zeytinyağı
-
1 Su Bardağı Haşlanmış Pirinç
-
2 Adet Domates
-
Yeterince Tuz
Hazırlanışı
Ispanak sevenlerin bayılacağı ıspanak kökü yemeği, sebzenin her halinin ne kadar güzel olduğunu bizlere gösteriyor.
Adımlar
1ADIM
Tamam10 dkIspanakları, soğanları, kerevizleri, havucu, sarımsağı, zeytinyağında soteleyin. Üzerine bir parça tereyağı ekleyerek lezzetlendirin. Daha sonra 3 - 4 bardak su ekleyip pişmeye bırakın.
2ADIM
Tamam5 dkNişasta ile 1 çay bardağı suyu küçük bir kâsede karıştırın ve bu karışımı tenceredeki ıspanak köklerinin üzerine dökün. Tuz ve karabiber ile tatlandırın.
3ADIM
Tamam10 dkDomatesleri tereyağında soteleyin. Ispanak kökleri suyunu çekince derin bir kaba alın. Üzerine sotelenmiş domatesleri ve pirinçleri ekleyin. 1 - 2 kere karıştırın ve servis edin. Afiyet olsun!
Yorumlar
Toplam Yorum: 0YAZININ DEVAMINI GÖR
Copyright 2018 Dada Mutfak
Kullanıcı sözleşmesi güncellenecek.
Dada Kürdanlık
69,90 ₺
Misafir modunda maalesef ki bu işlemi yapamamaktasınız. Dadamutfak.com'u daha etkili kullanmak için üye girişi yapmanızı tavsiye ederiz.
.jpeg)
.jpeg)