Zeytinyağlı Barbunya
Sofranızın bugünkü konuğu Zeytinyağlı ailesinden Barbunya..

Soyal Ağlarda Paylaş

veya sayfayı paylaşabilirsin

Malzemeler

1 kg Barbunya
yarım çay bardağı Zeytinyağı
2 Kuru Soğan
1 yemek kaşığı Domates Salçası
1 Havuç
5 diş Sarımsak
2 bardak Sıcak Su
1 tatlı kaşığı Toz Şeker
1 çay kaşığı Tuz

Besin Öğeleri

365
Kalori
47g
Karbonhidrat
18g
Protein
35g
Yağ
  • Vegan
  • Vejeteryan
Mutfak:
  • 60 dk
  • 0 - 6 Kişilik
  • Orta

Malzemeler

Hazırlanışı

Dilerseniz patateste ekleyebilirsiniz. 

Adımlar

1

ADIM

Tamam
15 dk

Taze barbunyaları tektek ayıklayın. Bol suda yıkayıp kara suyunu salana kadar haşlayın. Kuru soğan ve sarımsakları yemeklik doğrayın. Kabuklarını soyup havuçlarıda halka şeklinde dilimleyin.Haşladığınız barbunyaların suyunu süzün ve bir kenarda bekletin.

2

ADIM

Tamam
45 dk

Zeytinyağını geniş bir tencerede kızdırın. Kuru soğan ve sarımsakları renk alana kadar soteleyin. Havuç dilimlerini ekleyip, soteleme işlemini sürdürün. Domates salçasını ekleyin ve karıştırın. Sıcak suyu, tuz ve toz şekeri tencereye aktarın. Salçalı su kaynadıktan sonra haşlanmış barbunyayı katın. Orta ateşte barbunyalar yumuşayana kadar pişirin. Pişen zeytinyağlı barbunyanın üzerine süsleme için maydanoz serpip, limon dilimleri ekleyebilirsiniz.

Yorumlar
Toplam Yorum: 0

Bir aşağıdaki alandan kayıt olarak ya da giriş yaparak tarif hakkında yorumunu Dada Mutfak ailesi ile paylaşabilirsin.

KAYIT OL

Benzer Tariflere de Baktınız Mı?

  • Soyal Ağlarda Paylaş

    veya sayfayı paylaşabilirsin

    Malzemeler

    6-7 Adet Enginar
    1 Adet Havuç
    1 Adet Patates
    1 Su Bardağı Bezelye
    1 Adet Soğan
    1 Çay Bardağı Zeytinyağı
    1 Adet Limon
    1 Çay Kaşığı Şeker
    1 Çay Kaşığı Tuz
    1 Su Bardağı Su

    Besin Öğeleri

    147
    Kalori
    10.14g
    Karbonhidrat
    2.47g
    Protein
    2.47g
    Yağ

    Zeytinyağlı Enginar

    Püf Noktası

    Zeytinyağlı Enginar’ı yaparken dikkat etmeniz gereken en önemli nokta enginarların kararmaması için

    • Vegan
    • Vejeteryan
    Mutfak:
    • 55 dk
    • 4 - 6 Kişilik
    • Kolay

    Malzemeler

    Hazırlanışı

    Yüksek protein değeri ve sağlıklı bir akşam yemeği olan Zeytinyağlı Enginar için sağlıklı yaşamın kapılarını sonuna kadar aralayın. Zeytinyağlı Enginar Tarifi için sadece yapmanız gereken adımlarımızı takip etmek. 

    Adımlar

    1

    ADIM

    Tamam
    15 dk

    Havuç ufak küpler halinde doğrandıktan sonra bir tencereye alınır ve üzerini hafif geçen bir suda haşlanmaya bırakılır. Suyun kaynamasından 5 dakika sonra ufak küpler halinde doğranmış patatesler ve sebzeler eklenir ve yumuşayıncaya kadar kaynatma işlemine devam edilir. Ancak malzemeler tam anlamıyla pişirilmez.

    2

    ADIM

    Tamam
    40 dk

    Soğan yemeklik bir şekilde doğrandıktan sonra yarım çay zeytin yağında pembeleşinceye kadar kavrulur. Kavrulmuş soğanlara daha öncesinde hazırladığımız karışım ve 1 su bardağı bezelye de eklenerek karıştırılır. Daha sonrasında tencere ocaktan alınır. Soğuduktan sonra servis edilir.

    Yorumlar
    Toplam Yorum: 0

    YAZININ DEVAMINI GÖR
  • Soyal Ağlarda Paylaş

    veya sayfayı paylaşabilirsin

    Malzemeler

    1 Kilo Madımak
    Yarım Çay Bardağı Sıvı Yağ
    3 Büyük Baş Kuru Soğan
    100 Gram Pastırma
    2 Çorba Kaşığı Domates Salçası
    1 Litre Su
    1 Çay Bardağı Bulgur
    Yeterince Kırmızı Pul Biber
    2 Tatlı Kaşığı Tuz

    Besin Öğeleri

    162
    Kalori
    9.77g
    Karbonhidrat
    10.82g
    Protein
    8.28g
    Yağ

    Sivas’tan Gelir Sesi: Madımak Yemeği

    Püf Noktası

    Madımak otunuzu iyice ayıklayıp yıkamanız gerekmektedir. Madımak yemeğinin temel özelliği kısık ateşte pişmesidir.

    • Vegan
    • Acılı
    Mutfak:
    • 50 dk
    • Kolay

    Malzemeler

    Hazırlanışı

    Sivas’ın Madımak yöresine ait müthiş bir yemek olan Madımak, yiyenlerde büyüleyici bir etki bırakmaktadır. Madımak yöresine özgü bir bitki olan madımak otundan yapılan Madımak yemeği pastırması ile enfes bir lezzete sahip.

    Adımlar

    1

    ADIM

    Tamam
    10 dk

    Madımak otumuzu iyice ayıklıyoruz ve yıkıyoruz. Ardından ince ince kıyıyoruz. Soğanlarımızı yemeklik doğruyoruz. Bir tencerenin içerisine yağımızı koyuyoruz. Üzerine soğanlarımız ile pastırmaları ilave ediyoruz. Soğanlar pembeleşince üzerine salçamızı ekliyoruz. Salçayı soğan ile buluştuktan sonra madımak otumuzu ekliyoruz. Tencerenin ağzını kapatıyoruz ve kısık ateşte 6 dakika pişiriyoruz.

    2

    ADIM

    Tamam
    40 dk

    6 dakika sonra bulgur ve pul biberlerimizi ekleyip karıştırdıktan sonra suyumuzu ekliyoruz ve kısık ateşte tencerenin ağzı yarı kapalı olacak şekilde 30 dakika pişiriyoruz.Yemeğimizi sıcak olarak servis edebiliriz. Arzuya göre üzerine sarımsaklı yoğurt ekleyebiliriz. Afiyet olsun!

    Yorumlar
    Toplam Yorum: 2

    Burak Yılmaz
    Burak Yılmaz

    çok güzel ellerinize sağlık

    Aslı Yeşil
    Aslı Yeşil

    Ancak bir Sivaslı böyle güzel anlatabilirdi. Teşekkürler Ayşe hanım

    YAZININ DEVAMINI GÖR
Tavuklu Kabak Sandal
geri
Tavuklu Kabak Sandal
Kıymalı Ispanak Yemeği
ileri
Kıymalı Ispanak Yemeği