- Giriş Yap / Kayıt Ol
-
ARA..
Malzemeler
| 600 gr Bamya | |
| 1 Soğan | |
| 3 Domates | |
| 6 yemek kaşığı Zeytinyağı | |
| 1/2 kaşık Biber Salçası | |
| 1/2 kaşık Domates Salçası | |
| 1/2 dilim Limon Suyu | |
| 1,5 bardak Su | |
| 1 adet küp Şeker | |
| İsteğe göre Çeşitli Baharatlar |
Besin Öğeleri
77
Kalori
2,7g
Karbonhidrat
1,2g
Protein
3g
Yağ
Püf Noktası
Bamyanızı soğuk bir şekilde servis edecekseniz üzerine zeytinyağı gezdirebilir, taze kıyılmış dere otu serpebilirsiniz.
Mutfak:
Malzemeler
Hazırlanışı
Adımlar
|
1
ADIM Tamam
20 dk
|
Kabuklarını soyduğumuz soğan ve domatesleri küp küp doğrayalım. Bir bıçak yardımıyla bamyaların baş kısımlarını çok derine inmeden temizleyin. Ayıkladığınız bamyaları iyice yıkayın. Tencerenin içerisine zeytinyağı, salça ve soğanları alıp. Soğanlar hafif pembeleşene kadar kavuralım. |
|
2
ADIM Tamam
30 dk
|
Ardından küp küp doğradığınız domatesleri ilave edin. Karıştırıp, kapağını kapatın. Domatesler hafif erimeye başladığında bamyalarınızı ilave edin. Yavaşça karıştırın, tuz, limon suyu ve şekeri ekleyip malzemelerin üzerine son olarak su ilave edip pişmeye bırakalım. Piştikten sonra sıcak veya soğuk servis edebilirsiniz. |
Benzer Tariflere de Baktınız Mı?
-
Malzemeler
8 Girit Kabak 1 çay bardağı Pirinç 1 Sivri Biber 1 Soğan 1 Kapya Biber Yarım çay bardağı Sıvı Yağ 3 su bardağı Su Yarım Limon Çeşitli Baharatlar Besin Öğeleri
70,22Kalori11,90gKarbonhidrat1,31gProtein2,15gYağGirit Kabağı Dolması
Mutfak:Malzemeler
-
8 Girit Kabak
-
1 çay bardağı Pirinç
-
1 Sivri Biber
-
1 Soğan
-
1 Kapya Biber
-
Yarım çay bardağı Sıvı Yağ
-
3 su bardağı Su
-
Yarım Limon
-
Çeşitli Baharatlar
Hazırlanışı
Egeden sofranıza girit kabağı ile yapılan harika dolma tariflerinden.
Adımlar
1ADIM
Tamam5 dkKabakları üst kısımlarını daha sonrada kapak olarak kullanmak için düzgün şekilde kesin. Kabakların iç kısımlarını oyun ve içini iyice temizleyin. Soğanı ve biberleri küçücük doğrayın.
2ADIM
Tamam20 dkGeniş bir tavada içine zeytinyağı alın ve soğanları üzerine ekleyin ve rengi değişene kadar soteleyin. Üzerine biberleri de ekleyip, birkaç dakika daha pişirin. Altını kapatıp pirinçleri ilave edin. Tuz ve baharatlarını da ekledikten sonra kabakların içini harçla doldurun. Kestiğiniz baş kısımlarıyla kapak yapın ve orta boy bir tencere dik bir şekilde dizin.
3ADIM
Tamam30 dkÜzerine su, limon suyu ve tuzu ekleyip, kısık ateşte pişirin. Afiyet olsun.
Yorumlar
Toplam Yorum: 0YAZININ DEVAMINI GÖR -
Malzemeler
Yarım Kilo Orta Yağlı Kıyma 2 Adet Kuru Soğan 1 Adet Domates 1 Su Bardağı Baldo Pirinç Yarım Tatlı Kaşığı Biber Salçası 1/4 Demet Maydanoz 1 Çay Kaşığı Nane 1 Çay Kaşığı Karabiber Yarım Su Bardağı Ilık Su 1 Yemek Kaşığı Tereyağı Sos İçin2 Yemek Kaşığı Domates Salçası Yarım Çay Kaşığı Tuz 3 Yemek Kaşığı Zeytinyağı 1 Adet Büyük Boy Domates Rendesi 1 Su Bardağı Sıcak Su Besin Öğeleri
122.2Kalori4.19gKarbonhidrat4.26gProtein2.57gYağEtli Lahana Dolması
Püf Noktası
Lahana Dolması’nı yaparken dikkat etmeniz gereken en önemli özellik sarma işlemini yaprak damarları içe bakacak şekilde yapmanızdır.
Mutfak:Malzemeler
-
Yarım Kilo Orta Yağlı Kıyma
-
2 Adet Kuru Soğan
-
1 Adet Domates
-
1 Su Bardağı Baldo Pirinç
-
2 Yemek Kaşığı Domates Salçası
-
Yarım Tatlı Kaşığı Biber Salçası
-
1/4 Demet Maydanoz
-
1 Çay Kaşığı Nane
-
Yarım Çay Kaşığı Tuz
-
1 Çay Kaşığı Karabiber
-
Yarım Su Bardağı Ilık Su
-
3 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
-
1 Adet Büyük Boy Domates Rendesi
-
1 Su Bardağı Sıcak Su
-
1 Yemek Kaşığı Tereyağı
Hazırlanışı
Lahanayı manav tezgahlarında gördüğümüzde kışın geldiğini artık havaların soğumaya başlayacağını anlarız. Bir kış sebzesi olan lahana sarmasını etli yaparak sofranızda bulunanların iştihanı kabartın.
Adımlar
1ADIM
Tamam20 dkDerin bir tencerede su kaynatılır. Orta kısmı çıkarılan lahanın yaprakları teker teker ayrılır ve kaynar suya alınır. 4-5 dakika boyunca hoşlanan lahana yaprakları süzülür ve soğuk suya alınır. Böylece besin değeri kaybedilmemiş olunur.
2ADIM
Tamam15 dkSoğanlar küçük parçalar halinde doğranır, domates rendelenir ve maydanoz ince ince kıyılır. Daha öncesinde ıslattığınız pirincin suyunu süzün ve kıyma, kuru soğan, domates rendesi, maydanoz, salçalar, nane,tuz, karabiber ve ılık su ile bir kaba alarak harcınızı hazırlayın.
3ADIM
Tamam15 dkDaha öncesinde ıslattığınız pirincin suyunu süzün ve kıyma, kuru soğan, domates rendesi, maydanoz, salçalar, nane,tuz, karabiber ve ılık su ile bir kaba alarak harcınızı hazırlayın.
4ADIM
Tamamdk5ADIM
Tamam35 dkSoğuk suda beklemekte olan lahanaların damarlarını düz bir zemin üzerinde ezin ve iç harcıyla doldurduktan sonra sarma şeklini verin. Sarmanın sosu için, rendelenmiş domates, domates salçası, zeytinyağı ve tuzu ayrı bir kaseye alın ve karışımın kıvamını sıcak suyla açarak kıvamını istediğiniz gibi ayarlayın. Daha sonrasında sosu tencerenizin içine tereyağı ile birlikte yerleştirin. Hazırladığınız sarmaları derin bir tencere içine tek sıra olacak şekilde dizin. Kısık ateşte 35 dakika pişirin. Yanında yoğurt ve pulbiberle birlikte servis edebileceğiniz Etli Lahana Dolması servise hazır. Afiyet olsun.
Yorumlar
Toplam Yorum: 1
Elinize sağlık
YAZININ DEVAMINI GÖR
Copyright 2018 Dada Mutfak
Kullanıcı sözleşmesi güncellenecek.
Dada Kürdanlık
69,90 ₺
Misafir modunda maalesef ki bu işlemi yapamamaktasınız. Dadamutfak.com'u daha etkili kullanmak için üye girişi yapmanızı tavsiye ederiz.
.jpeg)
.jpeg)