Zerafetin Yemeği: Bostan Kebabı
Ağır misafirlerinize yakışan bir yemek mi arıyorsunuz? Bostan Kebabı şık sunumu ve müthiş lezzeti ile misafirlerinizin damaklarında müthiş lezzetler bırakacaktır.

Soyal Ağlarda Paylaş

veya sayfayı paylaşabilirsin

Malzemeler

1 Kilo Kuşbaşı Et
2 Adet Kuru Soğan
60 Gram Tereyağı
3 Orta Boy Bostan Patlıcanı
1 Su Bardağı Su
1 Çay Kaşığı Tuz
1 Çay Kaşığı Karabiber
Süslemek İçin
1 Adet Domates
2 Adet Sivri Biber

Besin Öğeleri

257.7
Kalori
12.9g
Karbonhidrat
24.43g
Protein
12.14g
Yağ

Püf Noktası

Patlıcanlarınızın acısının gitmesini istiyorsanız 15-20 dakika kadar tuzlu suda bekletmeniz gerekmektedir. Patlıcanlarınızı yağda kavurmadan önce kurulamanız, patlıcanlarınızın kolay pişmesini sağlayacaktır.

  • Baharatlı
Mutfak:
  • 95 dk
  • 4 - 6 Kişilik
  • Kolay
  • 180 ℃

Malzemeler

Hazırlanışı

Ağır misafirlerinize yakışan bir yemek mi arıyorsunuz? Bostan Kebabı şık sunumu ve müthiş lezzeti ile misafirlerinizin damaklarında müthiş lezzetler bırakacaktır.

Adımlar

1

ADIM

Tamam
20 dk

Palıcanlarınızı alacalı soyunuz ve ortadan ikiye bölünüz. Yaklışık 20 dakika tuzlu suda bekletiniz.

2

ADIM

Tamam
10 dk

Patlıcan içlerini bir kaşık yardımıyla oyunuz ve kızgın ateşte hafiften renk değişirinceye kadar kızartınız.

3

ADIM

Tamam
30 dk

Bir tavanın içerisine kuşbaşı etlerimizi alıyoruz ve suyunu aldıktan sonra; yemeklik doğranmış soğanları ve tereyağı ekliyoruz. Soğanlar pembeleşince küp küp doğranan domatesleri ekliyoruz. Ardından tuz, karabiber ve diğer istediğiniz baharatları ekliyoruz. Yaklaşık 20 dakika kadar kısık ateşte domatesler suyunu salana kadar pişiriyoruz.

4

ADIM

Tamam
35 dk

İç harçımızı, patlıcanlarımızın ortasındaki boşluklara koyuyoruz. Bu işlemi tüm patlıcanlarımıza uyguluyoruz. Üzerini süslemek için halkalar halinde kesilmiş bir dilim domates ve sivri biber yerleştiriyoruz. İç harçımızın suyundan kalmışsa patlıcanlarımızın üzerinde gezdiriyoruz ve önceden ısıtılımış fırınımızda 25 dakika pişiriyoruz.Yemeğimiz servise hazırdır. Afiyet olsun!

Yorumlar
Toplam Yorum: 0

Bir aşağıdaki alandan kayıt olarak ya da giriş yaparak tarif hakkında yorumunu Dada Mutfak ailesi ile paylaşabilirsin.

KAYIT OL

Benzer Tariflere de Baktınız Mı?

  • Soyal Ağlarda Paylaş

    veya sayfayı paylaşabilirsin

    Malzemeler

    5 Su Bardağı Keçi Sütü
    1 Su Bardağı Toz Şeker
    1 Tatlı Kaşığı Sahlep
    1 Kase Su

    Nesilden Nesile Aktarılan Lezzet: Maraş Dondurması

    Püf Noktası

    Sütü seçerken keçi sütü kullanmanız gerçek lezzete ulaşmanıza yardımcı olacaktır. Sahlebi eritmek için suya koyarken süzgeç yardımıyla eleyerek koymanız topaklanmayı önleyecektir. Soğutma aşamasında ve buzluğa koyduktan sonra ne kadar sık karıştırırsanız Maraş Dondurmanız o kadar sakız gibi kıvam alır.

    Mutfak:
    • 35 dk
    • 0 - 6 Kişilik
    • Kolay

    Malzemeler

    Hazırlanışı

    Yazın külahta her mevsim tatlıların yanında tükettiğimiz, kıvamı sert ama tadı yumuşacık Maraş Dondurması nesilden nesile aktarılarak tadını bugüne kadar korumayı başardı. Uygulayacağınız birkaç püf noktası ile bu geleneksel lezzete siz de evinizde ulaşabilirsiniz.

    Adımlar

    1

    ADIM

    Tamam
    5 dk

    Sütü tencereye alın ve kaynatın, kaynattığınız süte şekeri ilave edip karıştırın ve kaynayana kadar bekleyin.

    2

    ADIM

    Tamam
    10 dk

    Ayrı bir kaseye suyu koyun ve üzerine sahlep ekleyin, karıştırarak sahlebi suyun içerisinde eritin. Kaynayan şekerli süte, sahlepli suyu yavaş yavaş karıştırarak ekleyin ve hızlı bir şekilde çırparak karıştırmaya devam edin. Kaynadıktan sonra 5 dakika daha pişirip ocağın altını kapatabilirsiniz.

    3

    ADIM

    Tamam
    5 dk

    Ocaktan aldığınız tencerenin içindeki karışımı karıştırarak soğutmaya başlayın. Karıştırdıktan sonra ayrı bir kaba alıp buzluğa donması için bırakabilirsiniz. Kıvamını alana kadar beklettikten sonra Maraş Dondurmanızı afiyetle yiyebilirsiniz.

    Yorumlar
    Toplam Yorum: 0

    YAZININ DEVAMINI GÖR
  • Soyal Ağlarda Paylaş

    veya sayfayı paylaşabilirsin

    Malzemeler

    500 gram Dana Kıyma
    1 adet Soğan
    3 yemek kaşığı Galeta Unu
    1 çay kaşığı Tuz
    1 çay kaşığı Kimyon
    1 adet Yumurta
    1 diş Sarımsak
    2 adet Domates
    4 adet Patates Cipsi
    2 yemek kaşığı Domates Salçası
    1/4 su bardağı Sıvı Yağ
    1 su bardağı Su
    1 çay kaşığı Tuz
    1 çay kaşığı Karabiber

    Besin Öğeleri

    197
    Kalori
    13g
    Karbonhidrat
    29g
    Protein
    58g
    Yağ

    Tepside İzmir Köfte

    • Baharatlı
    • Glutenli
    Mutfak:
    • 45 dk
    • 7 - 9 Kişilik
    • Orta
    • 175 ℃

    Malzemeler

    Hazırlanışı

    Adımlar

    1

    ADIM

    Tamam
    5 dk

    Kıymayı karıştırma kabına alın.

    2

    ADIM

    Tamam
    5 dk

    Üzerine rendelenmiş soğan, sarımsak, galeta unu, yumurta ve baharatları ekleyip yoğurun. Yoğurduğunuz köfteye şekil verin ve yağda kızartın.

    3

    ADIM

    Tamam
    5 dk

    Elma dilimi doğranmış patatesleri yağda kızartın. Tepsiye kızarttığınız patates ve köfteleri dizin. Üzerine domates ve biberleri ekleyin.

    4

    ADIM

    Tamam
    30 dk

    Su, salça, yağ, kekik ve tuzu bir kapta karıştırın. Karışımı köftelerin üzerine dökün ve 175 derecelik fırında 30 dakika pişirin. Ardından çıkarıp servis edebilirsiniz.

    Yorumlar
    Toplam Yorum: 0

    YAZININ DEVAMINI GÖR
Kıymalı Makarna değil! Bolonez Soslu Makarna
geri
Kıymalı Makarna değil! Bolonez Soslu Makarna
Boşnak Böreği
ileri
Boşnak Böreği