- Giriş Yap / Kayıt Ol
-
ARA..
Malzemeler
| Yarım Tatlı Kaşığı Tuz | |
| 4.5 Su Bardağı Su | |
| 2 Tatlı Kaşığı Susam | |
| 1 Paket Toz Maya | |
| 2 Su Bardağı Tam Buğday Unu |
Besin Öğeleri
204.9
Kalori
26.45g
Karbonhidrat
16.03g
Protein
9.32g
Yağ
Püf Noktası
Ekmek hamurunuzun çok cıvık olmaması gerekir. Bu yüzden dolayı suyu hamurunuza aralıklarla dökerek yoğurmanız gerekmektedir.
Mutfak:
Malzemeler
Hazırlanışı
Son dönemde giderek artan gıda yurttaşlığı ve sağlıklı beslenme konusundaki hassasiyetle birlikte birçok insan ekmeğini kendisi yapmak istemektedir. Ekmek yapmak son derece basit olsa da bazı nüanslara dikkat etmek gerekir.
Adımlar
|
1
ADIM Tamam
20 dk
|
Derin bir kabın içerisine buğday unu, yulaf unu, maya ve tuzu ekleyin. Ardından suyu yavaş yavaş ekleyerek iyice yoğurunuz. Kulak memesi kıvamına geldikten sonra hamurumuzun üzerini örterek iki saat kadar dinlendirin. |
|
2
ADIM Tamam
10 dk
|
Mutfak tezgahının üzerine hafiften unluyoruz. Elimizi hafiften unladıktan sonra hamurdan başlayarak çıkartmaya çalışıyoruz. Elimizle kenarlarını çektiğimizden hamurun içerisindeki hava dışarıya çıkacağından dolayı daha kolay çıkacaktır. |
|
3
ADIM Tamam
10 dk
|
Mutfak tezgahının üzerine koyduğumuz hamurumuza hafiften unlayarak yoğuruyoruz.Bir borcamın içerisine ya da bir tencerenin içerisine hamuru yerleştiriyoruz. Üzerine ıslak ellerimizle vuruyoruz. Ellerinizin ne kadar ıslak olduğu önemli değildir. Ne kadar ıslak olursa olsun ekmeğiniz tüm suyu içine çekecektir. Ve son olarak susamları ekmeğimize üzerine serpiştiriyoruz. |
|
4
ADIM Tamam
45 dk
|
Önceden ısıtılmış 190 derecelik pişiriyoruz. Eğer tencerede pişiriyoruz 30 dakika boyunca üzerini hiç açmıyoruz. 30 dakika pişirdikten sonra tencerenin kapağını açıyoruz ve 15 dakika daha pişiriyoruz. Borcam da yapıyorsanız pişme süreleri aynı olur üzerini alüminyum folyo ile kapatabilirsiniz. 30 dakika ardından alüminyum folyoyu kaldırabilir ve 15 dakika daha pişirebilirsiniz. En doğal ekmeğimiz sofralardaki yeri hazırdır... Afiyet olsun! |
Benzer Tariflere de Baktınız Mı?
-
Malzemeler
1 çay bardağı Pudra Şekeri 1/2 çay bardağı Sıvı Yağ 2 Yumurta 1 Limon Kabuğu Rendesi 1 Limon Suyu 3 su bardağı Un 1 paket Kabartma Tozu 4 yemek kaşığı Pudra Şekeri Besin Öğeleri
330Kalori48gKarbonhidrat11gProtein40gYağLimonlu Çatlak Kurabiye
Mutfak:Malzemeler
-
1 çay bardağı Pudra Şekeri
-
1/2 çay bardağı Sıvı Yağ
-
2 Yumurta
-
1 Limon Kabuğu Rendesi
-
1 Limon Suyu
-
3 su bardağı Un
-
1 paket Kabartma Tozu
-
4 yemek kaşığı Pudra Şekeri
Hazırlanışı
Pişmeye yakın kurabiyelerin üzeri çatlayacaktır.
Adımlar
1ADIM
Tamam10 dkBir kaseye pudra şekeri, yumurta, sıvı yağ, limon suyu ve limon kabuğu rendesini iyice karıştırın. Ardından unu ve kabartma tozunu eleyerek azar azar ilave ederek karışıma yedirin. Ele yapışmayan hamur olana kadar yoğurun.
2ADIM
Tamam20 dkHamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp şekil verin ve pudra şekerine her yerini bulayın. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklarla dizin. Önceden ısıtılmış fırında 20 dakika kadar pişirin.
Yorumlar
Toplam Yorum: 0YAZININ DEVAMINI GÖR -
Galeta
Püf Noktası
Galeta çubuklarının kıtır olması için pişer pişmez fırından çıkartalım.
Mutfak:Malzemeler
-
1 su bardağı Sıvı Yağ
-
3/4 su bardağı Su
-
1 paket Yaş Maya
-
4/4,5 su bardağı Un
-
1 çorba kaşığı Şeker
-
Yumurta Akı
-
Susam
Hazırlanışı
Günümüzde yoğun olarak tüketilen popüler besinlerden birisi olan galeta, özellikle diyet yapan kişiler tarafından yoğun olarak tercih edilir.
Adımlar
1ADIM
Tamam5 dkIlık suyun içine mayayı ve şekeri ilave edip karıştıralım. Elenmiş unun ortasını havuz gibi açıp içerisine mayalı karışımı, sıvı yağı, tuzu ekleyerek özlü bir hamur yoğuralım.
2ADIM
TamamdkHamurun üzerini örterek iki katı büyüyene dek kabarıp mayalanmasını bekleyelim.(En az 25 dk)
3ADIM
Tamam35 dkMayalanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak şekil verelim. Hamurun ikinci kez mayalanması için oda sıcaklığında yarım 20-25 dk kadar bekletelim.Sonrasında üzerine yumurta akı sürüp susama veya çekirdek içine batıralım. Hamurları önceden 190 derecede ısıtılmış fırında , üstleri altları kızarana kadar pişirelim.
Yorumlar
Toplam Yorum: 0YAZININ DEVAMINI GÖR
Copyright 2018 Dada Mutfak
Kullanıcı sözleşmesi güncellenecek.
Dada Kürdanlık
69,90 ₺
Misafir modunda maalesef ki bu işlemi yapamamaktasınız. Dadamutfak.com'u daha etkili kullanmak için üye girişi yapmanızı tavsiye ederiz.
.jpeg)
.jpeg)