- Giriş Yap / Kayıt Ol
-
ARA..
Malzemeler
| 500 Gram Kıyma | |
| 3 Adet Patates | |
| 1 Adet Kuru Soğan | |
| 2 Yemek Kaşığı İnce Bulgur | |
| 2 Yemek Kaşığı Domates Salçası | |
| 2 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ | |
| 2 Yemek Kaşığı Un | |
| 1 Çay Kaşığı Tuz | |
| 1 Tatlı Kaşığı Karabiber | |
| 1 Tatlı Kaşığı Pul biber |
Besin Öğeleri
268
Kalori
32.06g
Karbonhidrat
13.48g
Protein
9.08g
Yağ
Püf Noktası
Damak tadınıza göre baharat çeşitlerini artırabilir ve azaltabilirsiniz. Köfte harcında bulgur yerine bayat ekmek içi kullanabilirsiniz.
Mutfak:
Malzemeler
Hazırlanışı
Soğuk kış aylarında bir akşam yemeği arıyorsanız sulu köfte tam aradığınız tadımda. Hem insanın içini sıcak tutar hem bol protein kaynağı olması nedeniyle insanı dinç tutar. Özellikle çocuklara yedirilmesi gelişimleri açısından önemlidir.
Adımlar
|
1
ADIM Tamam
10 dk
|
Köfte harcı için bulgur, kıyma, karabiber, tuz birlikte yoğurulur. Ve 10 dakika buzdolabında dinlendirilir. Köfte harcından parmak büyüklüğünde kopartılır ve yuvarlak şekiller verilir. Ardından bir kaseye aldığımız unla bulanır. Ve bir kaseye alınır. |
|
2
ADIM Tamam
30 dk
|
Soğanları yemeklik olarak doğruyoruz. Bir tencereye zeytinyağını alıyoruz ve hafiften kızdıktan sonra soğanları ekliyoruz. Soğanlar renk değiştirdikten sonra salçayı ekliyoruz. Salçayı ekledikten sonra iki dakika karıştırarak pişiriyoruz. Patatesleri soyduktan sonra küp küp doğruyoruz. Ardından tencereye ekleyip 4 dakika kadar karıştırarak pişiriyoruz. Ardından üzerini geçecek kadar su ekliyoruz. Su kaynadıktan sonra köfteleri ilave ediyoruz. Kısık ateşte köfteler pişene kadar pişirmeye devam ediyoruz. Afiyet olsun! |
Benzer Tariflere de Baktınız Mı?
-
Mis Kokulu Yayla Çorbası
Püf Noktası
Market tipi yoğurt kullanmanız yerine süzme ya da evde kendinizin hazırladığı yoğurt kullanmanız Yayla Çorbasında Nirvana’ya ulaşmanızı sağlayacaktır.
Mutfak:Malzemeler
-
1 Fincan Pirinç
-
7 Su Bardağı Su
-
1 Su Bardağı Yoğurt
-
1 Adet Yumurta
-
Yarım Türk Kahvesi Fincanından Biraz Fazla Un
-
3 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ
-
2 Yemek Kaşığı Tereyağı
-
1 Çay Kaşığı Tuz
-
1 Çay Kaşığı Nane
Hazırlanışı
Kokusuyla insanı kendisine hayran bırakan, hafifliğiyle insanı rahatsız etmeyen müthiş bir çorba çeşididir Yayla çorbası.
Adımlar
1ADIM
Tamam15 dkYağ, tuz, pirinç ve su bir tencereye alınır. Pirinçler uzayıp yumuşayıncaya kadar pişirilir.
2ADIM
Tamam10 dkBir kasenin içerisinde yoğurt, yumurta ve una hafifçe su eklenerek çırpılır. Suyu bir anda eklerseniz topaklanmaya sebep olur. Bu yüzden suyu hafifçe eklemeniz gerekmektedir.
3ADIM
Tamam15 dkPirinçlerimiz yumuşamaya başladıktan sonra yoğurt harcımızı dökerek hızlıca karıştırarak çorbamızı mayalıyoruz. Çorbamız kaynaya kadar karıştırıyoruz.
4ADIM
Tamam10 dkÇorbamız kaynayınca kısık ateşte pişirmeye bırakıyoruz. Ara sıra karıştırmaya devam ediyoruz. Çorbamızı tam olarak kaynadıktan sonra ocaktan alıyoruz.
5ADIM
Tamam10 dkÇorbamızı çorba kaselerine alıyoruz.Bir tavanın içerisine tereyağını eritiyoruz ve içerisine nanelerimizi ekliyoruz. Pişen nane harcımızı çorbalarımıza ekliyoruz. Çorbamızı sıcak olarak servis ediyoruz. Afiyet olsun!.
6ADIM
Tamam5 dkBir tavanın içerisine tereyağını eritiyoruz ve içerisine nanelerimizi ekliyoruz. Pişen nane harcımızı çorbalarımıza ekliyoruz. Çorbamızı sıcak olarak servis ediyoruz. Afiyet olsun!.
Yorumlar
Toplam Yorum: 1
Detaylı anlatımınız için teşekkürler ellerinize sağlık
YAZININ DEVAMINI GÖR -
Malzemeler
5 Patlıcan 3 Patates 4 yemek kaşığı Zeytinyağı 3 Çarliston Biber 2 Kapya Biber 250 gr Kuşbaşı Et 2-3 diş Sarımsak Rendesi 2 Domates 1 tatlı kaşığı Domates Salçası 1 çay kaşığı Tuz 1 çay kaşığı Karabiber Besin Öğeleri
137Kalori17gKarbonhidrat24gProtein59gYağEmek İster Patlıcan Kapama
Mutfak:Malzemeler
-
5 Patlıcan
-
3 Patates
-
4 yemek kaşığı Zeytinyağı
-
3 Çarliston Biber
-
2 Kapya Biber
-
250 gr Kuşbaşı Et
-
2-3 diş Sarımsak Rendesi
-
2 Domates
-
1 tatlı kaşığı Domates Salçası
-
1 çay kaşığı Tuz
-
1 çay kaşığı Karabiber
Hazırlanışı
Bir tabak daha?
Adımlar
1ADIM
Tamam20 dkTencereyi ocağa alıp altını açıp iyice ısıtın. Isınan tencereye etleri alın ve kavurmaya başlayın, etler suyunu salıp tekrar çekene dek boyunca etleri kavurun.
2ADIM
Tamam15 dkKavrulan etlere zeytinyağını ilave edip ince kıyılmış soğanı, biberleri tencereye ekleyin ve salçayı da ilave edip, soğanlar pembeleşip, biberler yumuşayana dek tencerenin kapağını kapatıp pişmeye bırakın. Pişince tencereyi ocaktan alın.
3ADIM
Tamam30 dkPatlıcanları alacalı soyun ve boyuna şeritler halinde kesin. Tuzlu suda yarım saat kadar beklettikten sonra süzün ve iyice kurulayın.
4ADIM
Tamam20 dkKızartma tavasına bolca sıvı yağ koyup yağ kızdıktan sonra patlıcanları arkalı önlü olarak güzelce kızartın. Patatesleri ince halka halka doğrayın. Kızgın yağda tam olarak pişirmeden hafifçe kızartıp, bir kenara alın.
5ADIM
Tamam10 dkYuvarlak bir fırın tepsisinin dibini yağlı kağıt ile kaplayın. Zeminine tepsinin ortasını boş bırakacak şekilde ve patlıcanlar tepsinin kenarlarından dışarı sarkacak şekilde, kızarttığınız patlıcanları dizin. Kızarttığınız patatesleri tepsinin ortasında boş kalan kısım da dahil olmak üzere tüm tepsinin zeminine yerleştirin. Hazırladığınız etli karışımı üstüne boşaltın.
6ADIM
Tamam30 dkDomatesleri yıkayıp, rendeleyin. İçine tuz, karabiber ilave edip, sarımsakları rendeleyin ve güzelce karıştırın. Sosu etlerin üstüne gezdirin ve kenarlardan sarkan patlıcanları etlerin üstüne doğru kapatın. Tepsiyi önceden ısıtılmış fırında pişirin.
7ADIM
TamamdkEn son pişen yemeği Geniş yuvarlak bir servis tabağına ters çevirip süsleyip servis edin. Afiyet olsun.
Yorumlar
Toplam Yorum: 0YAZININ DEVAMINI GÖR
Copyright 2018 Dada Mutfak
Kullanıcı sözleşmesi güncellenecek.
Dada Kürdanlık
69,90 ₺
Misafir modunda maalesef ki bu işlemi yapamamaktasınız. Dadamutfak.com'u daha etkili kullanmak için üye girişi yapmanızı tavsiye ederiz.
.jpeg)
.jpeg)