- Giriş Yap / Kayıt Ol
-
ARA..
Malzemeler
| 1 Adet Havuç | |
| 1 Adet Soğan | |
| 1/2 Dereotu | |
| 1 Tatlı Kaşığı Tuz | |
| 1 Yemek Kaşığı Şeker | |
| Yarım Su Bardağı Zeytinyağı | |
| 250 gr Kuru Bakla |
Besin Öğeleri
148.8
Kalori
8.8g
Karbonhidrat
7.15g
Protein
9.05g
Yağ
Püf Noktası
Kuru baklalarınızın kısa bir sürede pişmesi için bir gece önceden ıslatmalısınız.
Mutfak:
Malzemeler
Hazırlanışı
Akdeniz mutfağını sevilen mezelerinden olan Fava, davetlerinizde başlangıç açılışları için iyi bir seçenek sunmaktadır.
Adımlar
|
1
ADIM Tamam
20 dk
|
Kuru baklalarımızı bir gece önceden ıslatıyoruz. Havuçları halkalar halinde doğruyoruz. Bir tencereye kuru baklalar ile birlikte alıyoruz ve üzerini su geçecek kadar su ekleyip haşlıyoruz. Kontrollü bir şekilde haşlayarak, üzerinde çıkan köpükleri alın. Bu şekilde 15 dakika kadar haşlayın. Ve suyunu süzün. |
|
2
ADIM Tamam
20 dk
|
Bir soğanı dörde bölün. Bakla ve havuçları tekrar bir tencereye alın ve üzerini geçecek kadar su ekleyin; soğanları üzerine koyun. Tamamen haşlandıktan sonra blenderden geçirin. Ardından bir genişçe tabağa alıyoruz. Dereotunu çok ince bir şekilde kıyıyoruz. Tuz, şeker ve zeytinyağı ekleyip iyice karıştırıyoruz. Ardından dikdörtgen olan bir saklama kabına alıyoruz ve iyice düzleştiriyoruz. Yaklaşık 5 saat buzdolabında dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis edebiliriz. Afiyet olsun! |
Benzer Tariflere de Baktınız Mı?
-
Malzemeler
2 Su Bardağı Kuru Bakla 1 Büyük Boy Kuru Soğan 2 Adet Kesme Şeker Yarım Limon Suyu 3 Çay Bardağı Zeytinyağı 1 Çay Kaşığı Tuz 1,5 Su Bardağı Su Besin Öğeleri
146.9Kalori6.77gKarbonhidrat5.5gProtein6.96gYağFava
Püf Noktası
Fava yaparken dikkat etmeniz gereken en önemli nokta baklanızın yumuşaklığı ve su oranıdır. Baklanız yumuşamazsa sıcak su ilavesi yapılabilir.
Mutfak:Malzemeler
-
2 Su Bardağı Kuru Bakla
-
1 Büyük Boy Kuru Soğan
-
2 Adet Kesme Şeker
-
Yarım Limon Suyu
-
3 Çay Bardağı Zeytinyağı
-
1 Çay Kaşığı Tuz
-
1,5 Su Bardağı Su
Hazırlanışı
Türk mutfağının temel meze çeşitlerinden olan Fava, sofralarımıza renk katıyor.
Adımlar
1ADIM
Tamam5 dkBaklalar ayıklanır ve ıslanır. Bir gece öncesinde suya da bırakabilirsiniz. Bir gece sonrasında soğanlar minik küpler halinde doğranır ve kızgın zeytinyağında hafif sararana kadar kavrulur.
2ADIM
Tamam45 dkSoğanlara bakla, 3 su bardağı su ve tuz da ilave edilir. Limon suyu ve şeker de ilave edilir ve karıştırılır. Baklalar iyice yumuşayana dek pişirme işlemine kısık ateşte devam edilir. Baklalar yumuşamadan suyunu çekerse su ilave edilebilir. Baklaların yumuşadığında çok sulu olmamasına ve aynı zaman da susuz da olmamasına özen gösterin. Pişen baklalar blenderdan geçirilerek pürüzsüz bir hamur haline getirilir. Bir kapa ilk önce suyla ıslatılır ve daha sonrasında fazla suyundan arındırılarak içerisine bakla ezmesi dökülür ve kaşık yardımıyla düzleştirilebilir. Soğuması için dolaba kaldırılan Fava soğuduktan sonra dolaptan çıkarılır ve ters çevrilir. Zeytinyağı ve dereotu ile servis edebileceğiniz Fava, artık servise hazır. Afiyet olsun.
Yorumlar
Toplam Yorum: 0YAZININ DEVAMINI GÖR -
Malzemeler
4 dal Pırasa 2 adet Havuç 1/2 çay bardağı Zeytinyağı 1/2 çay bardağı Pirinç 1 su bardağı Su 1/2 adet Limon Suyu 1 su bardağı Portakal Suyu 2 çay kaşığı Tuz 1 çay kaşığı Karabiber Besin Öğeleri
183Kalori45gKarbonhidrat8gProtein47gYağPirinçli Pırasa
Mutfak:Malzemeler
-
4 dal Pırasa
-
2 adet Havuç
-
1/2 çay bardağı Zeytinyağı
-
1/2 çay bardağı Pirinç
-
1 su bardağı Su
-
1/2 adet Limon Suyu
-
1 su bardağı Portakal Suyu
-
2 çay kaşığı Tuz
-
1 çay kaşığı Karabiber
Hazırlanışı
Adımlar
1ADIM
Tamam3 dkPırasaları yıkayın ve verevli olarak doğrayın. Havuçları da yıkayıp kabuklarını soyduktan sonra yarım ay şekilde doğrayın.
2ADIM
Tamam2 dkZeytinyağını ekleyerek ısıttığınız tencerede, orta ateşte 3-4 dakika kadar havucu soteleyin. Ardından pırasayı ekleyerek 2-3 dakika kadar daha bu şekilde soteleyin.
3ADIM
Tamam2 dkHavuç ve pırasa hafifçe yumuşadıktan sonra üzerine pirinci ilave edip birkaç dakika daha soteleyin.
4ADIM
Tamam3 dkArdından su, limon suyu ve portakal suyunu üzerine ekleyin.
5ADIM
Tamam20 dkGüzelce karıştırın ve suyun kaynaması için kapağını kapatın. Kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte 20 dakika kadar kapağı kapalı olarak pişirin.
6ADIM
Tamam5 dkOcaktan almadan önce tuzunu ve damak zevkinize göre karabiberini ekleyin.
7ADIM
Tamam5 dkDilerseniz ılık, dilerseniz sıcak olarak servis edin. Zeytinyağlı olduğu için dinlendirdikten sonra servis etmenizi öneririz.
Yorumlar
Toplam Yorum: 0YAZININ DEVAMINI GÖR
Copyright 2018 Dada Mutfak
Kullanıcı sözleşmesi güncellenecek.
Dada Kürdanlık
69,90 ₺
Misafir modunda maalesef ki bu işlemi yapamamaktasınız. Dadamutfak.com'u daha etkili kullanmak için üye girişi yapmanızı tavsiye ederiz.
.jpeg)
.jpeg)