- Giriş Yap / Kayıt Ol
-
ARA..
Malzemeler
| 2 Su Bardağı Pirinç | |
| 3 Su Bardağı Su | |
| 500 Gram Dana Kuşbaşı Et | |
| 1 Adet Kuru Soğan | |
| 3 Adet Havuç | |
| 2 Yemek Kaşığı Tereyağı | |
| Yarım Çay Bardağı Sıvı Yağ | |
| 1 Çay Kaşığı Tuz | |
| 1/2 Çay Kaşığı Karabiber |
Besin Öğeleri
570
Kalori
58.2g
Karbonhidrat
22.35g
Protein
27.56g
Yağ
Püf Noktası
Pirinçlerinizi ılık suda yaklaşık 20 dakika bekletebilirsiniz. Yemeğinizde tereyağı kullanmanız yemeğinize lezzet katacaktır.
Mutfak:
Malzemeler
Hazırlanışı
Türkistan Pilavı; Orta Asya coğrafyasında özbek pilavı, buhara pilavı, türkmen pilavı, uygur pilavı, afgan pilavı gibi birçok ad ile bilinmektedir ve tarihi eskilere dayanan bir lezzettir. Orta Asya’da organizasyon ve özel davetlerde yapılan Özbek Pilavı, ağırlanan misafirin kendisini önemli hissetmesini ve ev sahibi tarafından önemsendiğini hisseder. Özbek pilavı, et ve havucun pilav noktasında buluşarak eşsiz lezzete dönüşmesidir.
Adımlar
|
1
ADIM Tamam
10 dk
|
Ocağımızı açıyoruz, kuşbaşı etlerimizi bir tencereye alıyoruz ve sularının çekmesini bekliyoruz. |
|
2
ADIM Tamam
5 dk
|
Soğanlarımızı küp küp doğruyoruz. Havuçlarımızı rendeliyoruz. Pirinçlerimizi ılık suda bekletmeye alıyoruz. |
|
3
ADIM Tamam
10 dk
|
Etlerimiz suyunu çektikten sonra soğanlarımızı ekleyip kavuruyoruz. Etlerimiz pembeleşmeye başlatınca rendelediğimiz havuçlarımız koyuyoruz. Havuçlarımızı hiç ama hiç karıştırmıyoruz. Tamamen etlerimizin üzerine yayıyoruz. Havuzlarımız yumuşamaya başladığında bu ortalama 4 dakika kadardır karabiber ve tereyağı veya sıvı yağımızı ekliyoruz. |
|
4
ADIM Tamam
20 dk
|
Yağlarımızı ekledikten sonra pirinçlerimizi ekliyoruz ve havuçlarımızın üzerini düz tabanı örtecek şekilde pirinçlerimizi düzleştiriyoruz. Pirinçlerimizin üzerine aralıklarla delikler açıyoruz. Örneğin beş tane delik açıyoruz. Açtığımız deliklerden 3 bardak suyumuzu ekliyoruz. Pilavımızın kapağını kapatıyoruz ve kısık ateşte yaklaşık 15-20 dakika suyunu çekene kadar pişiriyoruz. |
|
5
ADIM Tamam
15 dk
|
Pilavımızı tamamen suyunu çektikten sonra ocağımızı kapatıyoruz ve pilavımızı dinlenmeye bırakıyoruz. Dinlenen pilavınızın üzerine bir tabak koyarak tenceremizi ters çeviriyoruz ve o muhteşem görüntülü pilavımız servise hazırdır. Afiyet olsun! |
Benzer Tariflere de Baktınız Mı?
-
Pilavın En Renkli Hali: Sebzeli Pilav
Püf Noktası
Pilavınızda sıvıyağı yerine tereyağı kullanmanız ve pirincinizi 30 dakika tuzlu bekletmeniz takdirde tane tane pilavınız olacaktır.
Mutfak:Malzemeler
-
2 Su Bardağı Pirinç
-
3 Su Bardağı Su
-
2 Yemek Kaşığı Tereyağı
-
1 Adet Havuç
-
1 Su Bardağı Bezelye
-
1 Çay Bardağı Mısır
-
1 Tatlı Kaşığı Tuz
Hazırlanışı
Rengârenk görüntüsü iştahını kabartan sebzeli bezelye, pirinç pilavını sevmeyenlere pilav yedirtecek cürette bir güzelliğe sahip. Görüntüsü ile diyet yapanların yememek için çok sabırlı olması gerekir…
Adımlar
1ADIM
Tamam15 dkPirinçlerimiz tuzlu suya alıyoruz ve yaklaşık 30 dakika kadar bekletiyoruz.Havuçları, kabuklarını soyuyoruz ve küp küp dilimliyoruz. Bezelyeler ve havuçlarımıza bir su bardağı su ekleyip 15 dakika haşlıyoruz. Şayet konserve bezelye-havuç veya market tipi kullanacaksınız bu aşamayı pas gece bilirsiniz.
2ADIM
Tamam20 dkBir tencerenin içerisinde tereyağımızı eritiyoruz ve suyunu süzdüğümüz pirinçlerimizi ekliyoruz. Pirinçlerimizi kavurduktan sonra suyunu ekliyoruz ve üzerine bezelye, havuç ve mısırlarımız ekleyip pişmeye bırakıyoruz. Pilavımız suyunu çektikten sonra ocağımızın altını kapatıyoruz ve 15 dakika kadar pilavımızı demlemeye bırakıyoruz.
Yorumlar
Toplam Yorum: 1
elinize sağlık
YAZININ DEVAMINI GÖR -
Bu Pilav Çok Farklı: Patatesli Pilav
Mutfak:Malzemeler
-
2 su bardağı Pirinç
-
4 adet Patates
-
3 çorba kaşığı Tereyağı
-
1 tatlı kaşığı Tuz
-
3 su bardağı Su
Hazırlanışı
Türk pilav çeşitlerine bir yenisini daha ekliyoruz. Şehriyeli, tavuklu, sebzeli, etli vb. pilav çeşitlerine bir yenisi daha eklendi: Patatesli Pilav. Hem pratik hem de görünüş olarak çok farklı görünen patatesli pilav lezzet avcılarının vazgeçilmez pilavı olacaktır.
Adımlar
1ADIM
Tamam10 dk3 su bardağı suyumuzu tenceremize alıyoruz. Hafiften kaynamaya başlayınca pirinçlerimizi ve tuzumuzu ekliyoruz.
2ADIM
Tamam10 dkPatatesleri soyuyoruz ve ardından tekerlek şeklinde dilimliyoruz. Pirinçler suyunu çekince ocağımızı kapatıyoruz. Pirinçlerin diri kalması çok önemli değildir.
3ADIM
Tamam30 dkBir tenceremizi her tarafını tereyağıyla veya margarin ile yağlıyoruz. Tıpkı bir kek kalıbını yağladığımız gibi… Yağladığımız tencerenin altına, sağ ve sol taraflarına patatesleri diziyoruz. Pilavımızı patateslerin ortasına boşaltıyoruz ve açık kalan üst tarafını da patateslerimiz ile kapatıyoruz. Kalan miktar tereyağımızın eritiyoruz tenceremizin üzerine boşaltıyoruz ve yemeğimizi kısık ateşte yaklaşık 30 dakika pişiyoruz. Yemeğimizi 20 dakika dinlendirdikten sonra bir tabak yardımıyla ters çevirip inanılmaz bir görüntüye ulaşın. Misafirlerinizin gördüğünde şaşıracağı patatesli pilavımız servise hazırdır, afiyet olsun…
Yorumlar
Toplam Yorum: 0YAZININ DEVAMINI GÖR
Copyright 2018 Dada Mutfak
Kullanıcı sözleşmesi güncellenecek.
Dada Kürdanlık
69,90 ₺
Misafir modunda maalesef ki bu işlemi yapamamaktasınız. Dadamutfak.com'u daha etkili kullanmak için üye girişi yapmanızı tavsiye ederiz.
.jpeg)
.jpeg)