- Giriş Yap / Kayıt Ol
-
ARA..
Mutfak:
Malzemeler
Hazırlanışı
Adımlar
|
1
ADIM Tamam
dk
|
Tatlının şerbetini hazırlamak için; su ve toz şekeri karıştırdıktan sonra orta ateşte 10- 15 dakika kadar kaynatın. Limon suyunu da ekledikten sonra ocaktan alın ve bir kenarda bekletin. Bir tencerede su, toz şeker, tuz ve tereyağını karıştırıp kaynatın. Üzerine unu ilave edip sürekli olarak karıştırın ve toparlanan sert ve yapışkan bir hamur elde edin. Ocaktan alıp soğumaya bırakın. |
|
2
ADIM Tamam
dk
|
Ilınan hamura tek tek yumurtaları kırın ve karıştırarak hamura yedirin. İrmik ve nişastayı da hamura karıştırın. Yaklaşık 2-3 cm. kalınlığında yıldız ucun takılı olduğu krema sıkma torbasına soğuyan hamuru alın. |
|
3
ADIM Tamam
dk
|
Ayçiçek yağını derin bir tencereye alın .Kızgın olmayan yağa hamurdan yaklaşık 5 cm. büyüklüğünde parçalar sıkın ve renk alana kadar kızarmalarını sağlayın. Hamuru yağa atarken yağın soğuk olması oldukça önemli. Kızaran tatlıları bekletmeden soğuk şerbete aktarın. Şerbetini çekmesi için beklettikten sonra servis edin. |
Benzer Tariflere de Baktınız Mı?
-
Malzemeler
4 Adet Yufka 1 Yemek Kaşığı Sirke 3 Yemek Kaşığı Un İç Harcı İçin2 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ 4 Adet Orta Boy Patates 1 Adet Kuru Soğan 1 Tatlı Kaşığı Nane 1 Çay Kaşığı Kırmızı Toz Biber 1 Çay Kaşığı Karabiber Üzeri İçin1 Adet Yumurta 3 Tatlı Kaşığı Haşhaş Tohumu Besin Öğeleri
544Kalori71.67gKarbonhidrat11.38gProtein23.13gYağPatatesli Çıtır Börek
Püf Noktası
Hazır aldığınız yufkalar bayat ise parçalanacağını ve güzel kabarmayacağını unutmayın. Bu nedenle yufkanın yapılış tarihini kontrol etmelisiniz.
Mutfak:Malzemeler
-
4 Adet Yufka
-
2 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ
-
1 Yemek Kaşığı Sirke
-
3 Yemek Kaşığı Un
-
4 Adet Orta Boy Patates
-
1 Adet Kuru Soğan
-
1 Tatlı Kaşığı Nane
-
1 Çay Kaşığı Kırmızı Toz Biber
-
1 Çay Kaşığı Karabiber
-
1 Adet Yumurta
-
3 Tatlı Kaşığı Haşhaş Tohumu
Hazırlanışı
Aperatif bir lezzet ve çay saatlerinin değişmez lezzeti olan Patatesli Çıtır Börek tarifi Dada Mutfak'ta.
Adımlar
1ADIM
Tamam10 dkÖncelikle iç harcı hazırlıyoruz. İç harç için soğanı minik minik doğrayıp sıvı yağda kavuruyoruz. Patatesleri yıkayıp haşlıyoruz. Haşladığımız patatesleri ezerek soğanın içine katıyoruz. Naneyi, maydanozu, pul biberi ve tuzu tencereye ekliyor ve karıştırıyoruz.
2ADIM
Tamam20 dkYufkanın birini temiz tezgaha yayıyoruz. 1 su bardağı sıvı yağ, sirke ve unu derin bir kasede unlu krema kıvamını yakalayana kadar karıştırıyoruz. Yağlı-unlu karışımın 1/4'ini yufkanın üzerine gezdirdikten sonra fırça yardımıyla yufkanın her yanına sürüyoruz. Bir yufka daha alıp üzerine serip aynı işlemi tekrarlıyoruz.
3ADIM
Tamam20 dkYufkayı sigara böreğinde olduğu gibi 8 eşit parçaya kesiyoruz.Parçaların uzun taraflarına patatesli harçtan koyup sigara böreği sarıyor gibi sarıyoruz. Diğer iki yufkayı da aynı şekilde hazırlıyoruz. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp haşhaş tohumu serptikten sonra, önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
Yorumlar
Toplam Yorum: 1
Çok beğendim, elinize sağlık
YAZININ DEVAMINI GÖR -
Malzemeler
3 yemek kaşığı Nişasta 200 gr Mısır Nişastası 150 gr Pudra Şekeri 1 Yumurta 2 Yumurta Sarısı 200 gr Ilık Tereyağı 1 Limon Kabuğu 1 Kabartma Tozu 1 Vanilin 1 su bardağı Hindistan Cevizi Tozu Besin Öğeleri
132Kalori62gKarbonhidrat4gProtein35gYağAlfajor
Püf Noktası
Koyu kıvamlı bir reçel için 75 dk kadar beklemeniz gerekirken eğer tarifi daha akışkan ve kahvaltılık bir reçel için kullanacaksanız işleminiz 60 dakika kadar sürecektir.
Malzemeler
-
3 yemek kaşığı Nişasta
-
200 gr Mısır Nişastası
-
150 gr Pudra Şekeri
-
1 Yumurta
-
2 Yumurta Sarısı
-
200 gr Ilık Tereyağı
-
1 Limon Kabuğu
-
1 Kabartma Tozu
-
1 Vanilin
-
1 su bardağı Hindistan Cevizi Tozu
Hazırlanışı
Baş yapıt dediysek gözünüzü korkutmasın yapımı da bir o kadar pratik.
Adımlar
1ADIM
TamamdkSüt reçeli içi için ağzı geniş bir tencereye süt ve şekeri koyup karıştırarak orta ateşte kaynama noktasına getirin. Dumanları görünce vanilin ve karbonatı ekleyip rengi değişip kıvam alana kadar karışımı kaşık yardımı ile pişirin.
2ADIM
TamamdkKurabiye için tüm kuru malzemeyi harmanlayın ve ortasını açıp sıvıları ekleyin. Hamuru önce bir kaşık yardımı ile birleştirin ve sonrasında elinizle pürüzsüz hale gelene kadar sıkılaştırın.
3ADIM
TamamdkNişasta yardımı ile hamuru ½ cm kalınlığında açın ve kalıp yardımı ile yuvarlaklar kesin. Yağlı kağıt serilmiş hamurları 170 derecede 11 dakika pişirin.
4ADIM
TamamdkPişen ve soğuyan kurabiyeleri ters çevirin ve aralarına bir çay kaşığı süt reçeli koyup yapıştırın. Kenarlarını hindistan cevizine bulayıp servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
Yorumlar
Toplam Yorum: 0YAZININ DEVAMINI GÖR -
Copyright 2018 Dada Mutfak
Kullanıcı sözleşmesi güncellenecek.
Dada Kürdanlık
69,90 ₺
Misafir modunda maalesef ki bu işlemi yapamamaktasınız. Dadamutfak.com'u daha etkili kullanmak için üye girişi yapmanızı tavsiye ederiz.
.jpeg)
.jpeg)