Tırnaklı Pide
Sabahları fırından sıcak sıcak alıp, kahvaltı sofralarımıza koyduğumuz ya da tepsi ve et yemeklerinin yanındaki ilk tercihimiz Tırnaklı Pide sizlerle.

Soyal Ağlarda Paylaş

veya sayfayı paylaşabilirsin

Malzemeler

2 tatlı kaşığı Kuru Maya
3 su bardağı Su Ilık
2 tatlı kaşığı Toz Şeker
1 yemek kaşığı Tuz
1.5 yemek kaşığı Zeytinyağı
8 su bardağı Un
Üzerine Sürmek İçin
1/2 su bardağı Yoğurt Çırpılmış

Besin Öğeleri

168
Kalori
82g
Karbonhidrat
12g
Protein
6g
Yağ

Püf Noktası

Hamuru hazırladıktan sonra mayalanması için sıcak bir yere koymanız, mayalanma sürecini hızlandıracaktır.

  • Glutenli
Mutfak:
  • 45 dk
  • 0 - 5 Kişilik
  • Kolay
  • 240 ℃

Malzemeler

    2 tatlı kaşığı Kuru Maya 3 su bardağı Su Ilık 2 tatlı kaşığı Toz Şeker 1 yemek kaşığı Tuz 1.5 yemek kaşığı Zeytinyağı 8 su bardağı Un
    Üzerine Sürmek İçin
    1/2 su bardağı Yoğurt Çırpılmış

Hazırlanışı

Adımlar

1

ADIM

Tamam
3 dk

Hamuru yoğuracağınız bir kabın içerisine mayayı alın ve üstüne ılık suyu ilave edin. Maya eriyene dek elinizle karıştırın.

2

ADIM

Tamam
3 dk

Ardından hamur için gerekli olan diğer malzemeleri de ilave edin ve ele yapışmayan bir hamur elde edene dek yoğurun.

3

ADIM

Tamam
3 dk

Kabın ağzını streç filmle kapatın ve sıcak bir yerde yaklaşık 1 saat mayalanmaya bırakın.

4

ADIM

Tamam
3 dk

1 saatin sonunda kabarmış olan hamurunuzu alın ve 3 eşit parçaya bölün. Her bir parçayı biraz un ve bir merdane yardımıyla oval bir şekilde açın.

5

ADIM

Tamam
3 dk

Üstüne parmak uçlarınızla şekiller verin ve yağlı kağıt serdiğiniz bir fırın tepsisine yerleştirin.

6

ADIM

Tamam
30 dk

Üstlerine çırpılmış yoğurdu bir fırça yardımıyla güzelce sürün ve önceden ısıtılmış 240 derece fırında üstleri kızarana dek yaklaşık 30 dakika pişirin. Sıcak sıcak servis edin.

Yorumlar
Toplam Yorum: 0

Bir aşağıdaki alandan kayıt olarak ya da giriş yaparak tarif hakkında yorumunu Dada Mutfak ailesi ile paylaşabilirsin.

KAYIT OL

Benzer Tariflere de Baktınız Mı?

  • Soyal Ağlarda Paylaş

    veya sayfayı paylaşabilirsin

    Malzemeler

    3 adet Yufka
    2 yemek kaşığı Tereyağı
    1 adet Yumurta
    300 gram Baklavalık Yufka
    1 adet Kuru Soğan
    1 çay kaşığı Tuz
    1 çay kaşığı Karabiber
    1 kase Yoğurt
    2 diş Sarımsak
    1.5 yemek kaşığı Domates Salçası
    4 yemek kaşığı Zeytinyağı

    Besin Öğeleri

    322
    Kalori
    71g
    Karbonhidrat
    10g
    Protein
    19g
    Yağ

    Sosyete Mantısı

    Püf Noktası

    Yufkanızı 4’e bölmek yerine 6 ya da 8’e bölerek, adet miktarını arttırıp, mantıların boyutlarını küçültebilirsiniz. Dilerseniz iç harcını patatesle de hazırlayabilirsiniz.

    • Baharatlı
    Mutfak:
    • 55 dk
    • 3 - 4 Kişilik
    • Kolay
    • 170 ℃

    Malzemeler

    Hazırlanışı

    Adımlar

    1

    ADIM

    Tamam
    2 dk

    İç harcı için; bir kaba kıymayı alın ve üstüne soğanı rendeleyin. Tuz ve karabiberi de ilave edip güzelce karıştırın.

    2

    ADIM

    Tamam
    3 dk

    Yufkanızın bir tanesini alın, tezgaha serin ve bir bıçak yardımıyla 4’e kesin.

    3

    ADIM

    Tamam
    5 dk

    Tereyağını eritin, ılıklaşmasını bekleyin ve içine yumurtayı ekleyip, bir çatal yardımıyla güzelce çırpın.

    4

    ADIM

    Tamam
    5 dk

    Kestiğiniz her bir yufka parçasına, bir fırça yardımıyla, hazırladığınız yumurtalı karışımdan sürün. Kestiğiniz yufka parçasının geniş kenarına hazırladığınız harçtan bir sıra halinde koyun ve sıkı sıkı rulo yaparak, üçgen köşesine doğru sarın.

    5

    ADIM

    Tamam
    5 dk

    Hazırladığınız ruloyu, bir ucundan kıvırarak kendi etrafında döndürün. Böylece bir spiral şekli elde edeceksiniz.

    6

    ADIM

    Tamam
    5 dk

    Pişerken açılmaması için bir kürdan yardımıyla tutturun ve yağlı kağıt serdiğiniz bir fırın tepsisine dizin.

    7

    ADIM

    Tamam
    25 dk

    Üstlerine de hazırladığınız yumurtalı karışımdan sürün. Bu şekilde tüm yufkaları ve iç harcı bitirin. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında, üstleri kızaran dek, yaklaşık 25 dakika pişirin.

    8

    ADIM

    Tamam
    3 dk

    Mantılar pişerken sosunu hazırlayın. Yoğurdu bir kaba alın, içine sarımsağı rendeleyin. Küçük bir tavada salçayı yağ ile açın ve 2-3 dakika kadar kavurun. Mantılar fırından çıkınca sıcak sıcak servis tabağına alın.

    9

    ADIM

    Tamam
    2 dk

    Üstlerine önce sarımsaklı yoğurt, ardından da salçalı yağı gezdirin ve servis edin.

    Yorumlar
    Toplam Yorum: 0

    YAZININ DEVAMINI GÖR
  • Soyal Ağlarda Paylaş

    veya sayfayı paylaşabilirsin

    Malzemeler

    1 Adet Kuru Soğan
    3 Su Bardağı Su
    1 Çay Kaşığı Tuz
    500 Gram Kıyma
    1 Su Bardağı Pirinç
    1 Tutam Maydanoz
    1 Adet Domates
    1 Yemek Kaşığı Domates Salçası
    2 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
    1 Çay Kaşığı Kekik
    1 Çay Kaşığı Pul biber

    Besin Öğeleri

    262
    Kalori
    21.14g
    Karbonhidrat
    3.53g
    Protein
    15.35g
    Yağ

    Soğan Dolması

    Püf Noktası

    Soğanlarımızın orta büyülükte olması ve birbirlerine yakın boyda olmaları yemeğimizin görünümünü etkileyecektir. İç harç malzemenize kekik ve nar ekşisi eklemeniz daha lezzetli bir yemeğe sahip olmanızı sağlayacaktır.

    • Baharatlı
    • Acılı
    Mutfak:
    • 80 dk
    • 4 - 6 Kişilik
    • Kolay

    Malzemeler

    Hazırlanışı

    İlk bakışta çok ilginç gelse de, tadı ile insanı Nirvana’ya ulaştıracak çok farklı bir yemek tarifi ile karşınızdayız. Yapımı hem çok kolay ve pratik olan ve tadı ile misafirlerinizi büyüleyiciniz bir lezzet olan Soğan Dolması, hafif ve sağlıklı oluşuyla mutfağınızda özel bir yere sahip olacak.

    Adımlar

    1

    ADIM

    Tamam
    10 dk

    Kuru soğanlarımızı kabuklarından ayıklıyoruz ve ortadan ikiye ayrılmayacak şekilde aralarını açıyoruz.Tencereye 4 bardak su ekliyoruz veya 1 litre suyu tencereye ekliyoruz. Ve içerisine bir tutam tuz ekliyoruz.Su kaynamaya başlayınca soğanlarımızı 5 dakika kadar kaynatıyoruz. Ve hemen soğumaya bırakıyoruz.Soğanlarımız soğuduğu zaman dikkatli bir biçimde katmanlarından ayırıyoruz. Ve dinlenmeye bırakıyoruz.

    2

    ADIM

    Tamam
    10 dk

    Bulgur ve pirinci dikkatli bir biçimde yıkadıktan sonra bir kabın içerisine alıyoruz.Soğanlarımızı ve sarımsaklarımızı küp küp, maydanozu ince ince kıyıyoruz ve kıymamız ile birlikte bulur harcımızın üzerine koyuyoruz. Harcımızı birkaç kere karıştırdıktan sonra salçamızı, karabiberi, nar ekşisini, kekik ve tuzu ekleyip, harmanlıyoruz.

    3

    ADIM

    Tamam
    60 dk

    Katmanlara ayırdığımız soğanlarımızın içine bir miktar iç harcımızdan koyup, dikkatlice sarıyoruz. Bu işlemi bütün soğanlarımıza uyguluyoruz. Dolmalarımızı tencereye dizdikten sonra bir sıcak su bardağı ekliyoruz ve üzerine zeytinyağımızı gezdiriyoruz. Dolmalarımızın üzerine bir tabağı ters çevirip koyuyoruz ve pişmeye bırakıyoruz. Orta ateşte yaklaşık 40 dakika pişiyoruz ve 10 dakika kadar ise kısık ateşte pişiyoruz. Total de 50 dakika sonra ocağımızın altını kapatıyoruz. Dolmalarımızı dinlendirdikten sonra servise hazır haldedir. Afiyet olsun!

    Yorumlar
    Toplam Yorum: 0

    YAZININ DEVAMINI GÖR
Güveçte Kuru Fasulye
geri
Güveçte Kuru Fasulye
Brokoli Salatası
ileri
Brokoli Salatası