- Giriş Yap / Kayıt Ol
-
ARA..
Malzemeler
| 500 gram Dana Kıyma | |
| 1 adet Soğan | |
| 3 yemek kaşığı Galeta Unu | |
| 1 çay kaşığı Tuz | |
| 1 çay kaşığı Kimyon | |
| 1 adet Yumurta | |
| 1 diş Sarımsak | |
| 2 adet Domates | |
| 4 adet Patates Cipsi | |
| 2 yemek kaşığı Domates Salçası | |
| 1/4 su bardağı Sıvı Yağ | |
| 1 su bardağı Su | |
| 1 çay kaşığı Tuz | |
| 1 çay kaşığı Karabiber |
Besin Öğeleri
197
Kalori
13g
Karbonhidrat
29g
Protein
58g
Yağ
Mutfak:
Malzemeler
Hazırlanışı
Adımlar
|
1
ADIM Tamam
5 dk
|
Kıymayı karıştırma kabına alın. |
|
2
ADIM Tamam
5 dk
|
Üzerine rendelenmiş soğan, sarımsak, galeta unu, yumurta ve baharatları ekleyip yoğurun. Yoğurduğunuz köfteye şekil verin ve yağda kızartın. |
|
3
ADIM Tamam
5 dk
|
Elma dilimi doğranmış patatesleri yağda kızartın. Tepsiye kızarttığınız patates ve köfteleri dizin. Üzerine domates ve biberleri ekleyin. |
|
4
ADIM Tamam
30 dk
|
Su, salça, yağ, kekik ve tuzu bir kapta karıştırın. Karışımı köftelerin üzerine dökün ve 175 derecelik fırında 30 dakika pişirin. Ardından çıkarıp servis edebilirsiniz. |
Benzer Tariflere de Baktınız Mı?
-
Malzemeler
500 gram Dana Kıyma 1 Soğan 1/2 çay bardağı Pirinç 2,5 çay kaşığı Tuz 2 çay kaşığı Karabiber 1 çay kaşığı Pul biber 1/2 su bardağı Un 3 yemek kaşığı Sıvı Yağ 1 Havuç 1 Patates 1 diş Sarımsak 1 yemek kaşığı Domates Salçası 1 çay kaşığı Kekik 3 yemek kaşığı Yoğurt 1 Yumurta Sarısı 1 Limon Suyu Besin Öğeleri
307Kalori28gKarbonhidrat26gProtein46gYağEkşili Köfte
Mutfak:Malzemeler
-
500 gram Dana Kıyma
-
1 Soğan
-
1/2 çay bardağı Pirinç
-
2,5 çay kaşığı Tuz
-
2 çay kaşığı Karabiber
-
1 çay kaşığı Pul biber
-
1/2 su bardağı Un
-
3 yemek kaşığı Sıvı Yağ
-
1 Havuç
-
1 Patates
-
1 diş Sarımsak
-
1 yemek kaşığı Domates Salçası
-
1 çay kaşığı Kekik
-
3 yemek kaşığı Yoğurt
-
1 Yumurta Sarısı
-
1 Limon Suyu
Hazırlanışı
Aynı zamanlarda pişmesi için sebze ve köftelerin boyutları eşit olması gerek.
Adımlar
1ADIM
Tamam10 dkKöfteyi hazırlamak için kıyma, yıkanmış ve süzülmüş pirinç, rendeleyip suyunu sıktığınız soğan, tuz, karabiber ve pul biberi bir kaba alın. Tüm malzemeyi iyice karıştırın ve yoğurun. Köfte harcından parçalar alarak misket büyüklüğünde köfteler hazırlayın.
2ADIM
Tamam10 dkYayvan bir kaba unu dökün ve köfteleri una bulayın. Kabuğunu soyduğunuz havuç ve patatesi küçük küpler halinde doğrayın. Tencereye ay çiçek yağını koyun ve ısındıktan sonra havuç, patates ve ince dilimlediğiniz sarımsağı ekleyerek kavurmaya başlayın. Sebzeler hafifçe kavrulup renk değiştirmeye başlayınca salçayı ekleyin ve 2-3 dakika daha orta-kısık ateşte kavurmaya devam edin.
3ADIM
Tamam40 dkÜzerine suyu ekledikten sonra kısık ateşte kaynayana dek kapağı kapalı şekilde pişirin. Kaynadıktan sonra baharatlarını ekleyin ve karıştırın. Kaynamış olan sebzeli ve salçalı suya misket büyüklüğünde hazırladığınız köftelerinizi birer birer bırakın. Kapağını kapatarak kısık ateşte pişmeye bırakın.
4ADIM
Tamam10 dkBu sırada terbiyesi için; yumurta sarısı, limon suyu ve yoğurdu bir kasede çırpın. Köfteler pişip şiştikten sonra sebzelerin de pişme kıvamını kontrol edin. İkisi de pişmişse, suyundan bir kepçe alarak terbiyeye karıştırın ve ılıştırın. Ardından tencereye yavaş yavaş ve karıştırarak terbiyeyi ekleyin. Yemeği kısık ateşte 10 dakika kadar pişirdikten sonra sıcak servis edin.
Yorumlar
Toplam Yorum: 0YAZININ DEVAMINI GÖR -
Malzemeler
1 kg Köftelik Kıyma 1 Yumurta 2 Soğan 1 su bardağı Ekmek İçi 2 tatlı kaşığı Tuz 1 tatlı kaşığı Kimyon 2 tatlı kaşığı Karabiber 2 diş Sarımsak 5 yemek kaşığı Zeytinyağı 1 kavonoz Garnitür Konservesi 1 su bardağı İri Dövülmüş Ceviz 1 su bardağı Su 2 yemek kaşığı Domates Salçası 1 Yumurta Beyazı Besin Öğeleri
464Kalori27,88gKarbonhidrat31,45gProtein26,54gYağDilim Dilim Lezzet Rosto Köfte
Mutfak:Malzemeler
-
1 kg Köftelik Kıyma
-
1 Yumurta
-
2 Soğan
-
1 su bardağı Ekmek İçi
-
2 tatlı kaşığı Tuz
-
1 tatlı kaşığı Kimyon
-
2 tatlı kaşığı Karabiber
-
2 diş Sarımsak
-
5 yemek kaşığı Zeytinyağı
-
1 kavonoz Garnitür Konservesi
-
1 su bardağı İri Dövülmüş Ceviz
-
1 su bardağı Su
-
2 yemek kaşığı Domates Salçası
-
1 Yumurta Beyazı
Hazırlanışı
Bu köfte bir başka!
Adımlar
1ADIM
TamamdkSoğanı soyup rendeleyin, ardından köfte harcı için gerekli tüm malzemeleri ilave edip güzelce yoğurun. İç dolgusu için bir tavada zeytinyağını ısıtın, sarımsakları ince ince doğrayıp, zeytinyağında hafifçe soteleyin ve ardından süzüp soğuk sudan geçirdiğiniz garnitürleri ekleyin.
2ADIM
TamamdkBiraz karıştırdıktan sonra cevizleri de ilave edin, baharatlarını da katıp bir kaç dakika kavurun ve ateşten alın. Köfte harcını yağlı bir kağıt üzerine alın ve elinizle ya da bir merdane yardımıyla dikdörtgen şeklinde açın. Hazırladığınız iç dolguyu üstüne güzelce yayın ve uzun kenarından başlayarak, yağlı kağıdın da yardımıyla, köfte harcını rulo şeklinde sarın.
3ADIM
TamamdkHazırladığınız rulonun üstüne bir fırça ya da eliniz yardımıyla yumurta beyazını güzelce sürün. Böylece köftenizin dağılmasını engellemiş olacaksınız, yumurta beyazı yapıştırıcı görevi yapacak.Rosto köftenizi pişirmek için fırını 180 dereceye ayarlayın, ve bu sırada rulonuzu önce yağlı kağıtla güzelce sarmalayın, ardından alüminyum folyo ile de kaplayın ve ısınmış fırına sürün. 30 dakika bu şekilde fırında pişmeye bırakın.
4ADIM
TamamdkRosto köfte pişerken sosunu hazırlayın; bir sos tavasında yağı ısıtın ve içerisine salçayı alıp biraz kavurun, ardından suyu ekleyip salçayı açın ve güzelce karıştırarak sos kıvamına getirin, baharatlarını da ilave edip bir taşım kaynatın ve altını kapatın.30 dakikanın sonunda fırını açın ve alüminyum folyo ile yağlı kağıdı rosto köftenizin üstünden alıp, köfteyi tekrar fırına sürün ve bu şekilde 10 dakika daha pişmeye bırakın.
5ADIM
TamamdkSon olarak rosto köfteyi fırından çıkartın, üstüne hazırladığınız sos ile servis edin. Afiyet olsun.
Yorumlar
Toplam Yorum: 0YAZININ DEVAMINI GÖR
Copyright 2018 Dada Mutfak
Kullanıcı sözleşmesi güncellenecek.
Dada Kürdanlık
69,90 ₺
Misafir modunda maalesef ki bu işlemi yapamamaktasınız. Dadamutfak.com'u daha etkili kullanmak için üye girişi yapmanızı tavsiye ederiz.
.jpeg)
.jpeg)