- Giriş Yap / Kayıt Ol
-
ARA..
Malzemeler
| 1 Kilo Yağlı Kıyma | |
| 1 Büyük Kuru Soğan | |
| 4 İri Diş Sarımsak | |
| 2 Adet Domates | |
| 1 Adet Biber | |
| 1 Tatlı Kaşığı Karabiber | |
| 1 Tatlı Kaşığı Pul biber | |
| 1 Tatlı Kaşığı Kimyon | |
| 1 Tatlı Kaşığı Tuz | |
|
Sos İçin
|
|
| 1 Yemek Kaşığı Biber Salçası | |
| 1 Su Bardağı Sıcak Su | |
| 1 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ |
Besin Öğeleri
337
Kalori
8.48g
Karbonhidrat
20.72g
Protein
24.13g
Yağ
Püf Noktası
Gurmelerin bildiğin aksine Antakya kebabı yağlı kıymadan yapılır. Dolayısıyla kıymanızın yağlı olması yemeğinizin lezzetli olması ve tıpkı Antakya’da yeniliyor olma hissi verecektir.
Mutfak:
Malzemeler
Hazırlanışı
Türkiye’nin çok geniş bir yemek kültürüne sahiptir. Antakya yöremizin birçok güzel lezzetli yemekleriyle insanı sevdiren hatta ve hatta yemekleri dolayısıyla Antakya’ya gitmemize neden olur. Antakya deyince insanın aklına yemekleri ve yemeklerinden ilk olarak tepsi kebabı gelir.
Adımlar
|
1
ADIM Tamam
10 dk
|
Soğanlarımızı ince ince kıyıyoruz. Veya soğanlarımızı rendeden geçiyoruz. Biberlerin çekirdeklerinden ayırdıktan sonra ince ince dilimliyoruz. Kabuğunu soyduğumuz domateslerimizi küp küp dilimliyoruz. İnce ince kıydığımız maydanozlarımızı ekliyoruz. ve bir zırh yardımıyla harcımızı çekiyoruz. Şayet zırhımız yoksa ise bütün malzemelerimizi çok küçük parçalara ayırıyoruz. |
|
2
ADIM Tamam
10 dk
|
Kıymamızı iç harcımıza ekliyoruz ve zırhtan geçiyoruz. Zırhımız yok ise elimizde harmanlıyoruz. |
|
3
ADIM Tamam
10 dk
|
Kıymalı harcımızı fırın tepsine elimizle yağıyoruz. Kıymayı eşit ve daha düzgün yaymak için elimize bazen ıslatabiliriz. Kıymayı tepsiye yaydıktan sonra üzerini dört eşit parçalara ayırdığımız domates, soğan ve biberlerimiz ile süslüyoruz. Son olarak yemeğimizin sosu için bir kâsenin içerisine salçamızı, sıcak su ve yağını ekliyoruz. Ve ardından yemeğimizin üzerine döküyoruz. |
|
4
ADIM Tamam
40 dk
|
Önceden ısıttığımız 170 derecelik fırınımızda yaklaşık olarak 30 dakika pişiyoruz. 30 dakika sonra fırınımızın fişini çekiyoruz. Ve yemeğimizi 10 dakika kadar dinlendirdikten sonra 6 eşit parçaya bölüp servis tabaklarına alıyoruz. Lezzeti ile insana büyük hazlar veren yemeğimiz servise hazırdır. Afiyet olsun! |
Benzer Tariflere de Baktınız Mı?
-
Malzemeler
600 Gr Az Yağlı Kıyma 2 Adet Orta Boy Soğan 3 Diş Sarımsak 1 Adet Yumurta 1 Tutam Maydanoz 1 Çay Kaşığı Tuz 1 Tatlı Kaşığı Karabiber 1 Çay Kaşığı Pul biber 2 Adet Orta Boy Domates 1 Adet Yeşil Biber Besin Öğeleri
309Kalori7.66gKarbonhidrat21.17gProtein21.28gYağKöftenin Zengin Hali: Kiremit Köfte
Püf Noktası
Tüm köfte yemeklerinizde az yağlı kıyma tercih ediniz.
Mutfak:Malzemeler
-
600 Gr Az Yağlı Kıyma
-
2 Adet Orta Boy Soğan
-
3 Diş Sarımsak
-
1 Adet Yumurta
-
1 Tutam Maydanoz
-
1 Çay Kaşığı Tuz
-
1 Tatlı Kaşığı Karabiber
-
1 Çay Kaşığı Pul biber
-
2 Adet Orta Boy Domates
-
1 Adet Yeşil Biber
Hazırlanışı
Türkiye’nin en çok farklı türlerde köfte çeşidi bulunmaktadır. Diğer bir ifade ile Türkiye bir köfte cenneti. Anadolu mutfağının en zengin olduğu yemek türü kuşkusuz köftedir. Bu tarifimiz bilindik köftenin kiremitte pişen versiyonu ama çok daha lezzetlisi.
Adımlar
1ADIM
Tamam15 dkSoğanları, sarımsakları, maydanozlarımızı ve yumurtayı robottan geçiriyoruz. Ve bir kıyımdan sonra üzerine kıymamız, tuz, kara biberimizi ekliyoruz ve birkaç kere daha çekiyoruz. Robottan çıkardığımız kıymamızın üzerini streç film çekiyoruz ve birkaç saat buzdolabında bekletiyoruz.
2ADIM
Tamam10 dkDolaptan çıkardığımız köfte harcına istediğimiz gibi şekiller veriyoruz. En kolay şekil verilen köfte türü olan İnegöl köftesi şeklinde verebilirsiniz. Köftelerimizi kiremitlerimize alıyoruz.
3ADIM
Tamam20 dkDomateslerimiz ve biberlerimizi dört eşit parçaya ayırıyoruz ve yemeğinizin üzerine koyarak süslüyoruz. Önceden ısıttığımız fırınımızda yaklaşık 20 dakika pişiriyoruz.
Yorumlar
Toplam Yorum: 0YAZININ DEVAMINI GÖR -
Malzemeler
500 gram Dana Kıyma 100 gram Yağlı Kuzu Kıyma 4 diş Sarımsak 1 su ardağı Trabzon Ekmek Kırıntısı 1 tatlı kaşığı Tuz 1 çay kaşığı Karabiber Besin Öğeleri
168Kalori4,9gKarbonhidrat13,1gProtein10,5gYağAkçaabat Köftesi
Püf Noktası
Yağda yapmak istemiyorsanız yağlı kağıt serili fırında tepsisinede kızarana kadar pişirin.
Mutfak:Malzemeler
-
500 gram Dana Kıyma
-
100 gram Yağlı Kuzu Kıyma
-
4 diş Sarımsak
-
1 su ardağı Trabzon Ekmek Kırıntısı
-
1 tatlı kaşığı Tuz
-
1 çay kaşığı Karabiber
Hazırlanışı
Yanına biber ve domates közlemeyi unutmayın :)
Adımlar
1ADIM
Tamam15 dkTrabzon ekmeği içini mutfak robotuna alıp un haline getirin. Kıymaları ekmek içi ile 5-7 dakika kadar yoğurun. Sarımsak, tuz, karabiberi ekleyip karıştırın. Çok geniş olayacak şekilde rulo haline getirin ve dolapta yarım saat kadar dinlendirin.
2ADIM
Tamam15 dkRuloyu bıcak ile dilimleyin ve avuç içinizle düzeltin. Hafi yağlanmış kızgın tavada her yanı kızarana kadar pişirin. Dilerseniz patlıcan ezmezi ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
Yorumlar
Toplam Yorum: 0YAZININ DEVAMINI GÖR
Copyright 2018 Dada Mutfak
Kullanıcı sözleşmesi güncellenecek.
Dada Kürdanlık
69,90 ₺
Misafir modunda maalesef ki bu işlemi yapamamaktasınız. Dadamutfak.com'u daha etkili kullanmak için üye girişi yapmanızı tavsiye ederiz.
.jpeg)
.jpeg)