- Giriş Yap / Kayıt Ol
-
ARA..
Malzemeler
| 1 Kilo Yağlı Kıyma | |
| 1 Büyük Kuru Soğan | |
| 4 İri Diş Sarımsak | |
| 2 Adet Domates | |
| 1 Adet Biber | |
| 1 Tatlı Kaşığı Karabiber | |
| 1 Tatlı Kaşığı Pul biber | |
| 1 Tatlı Kaşığı Kimyon | |
| 1 Tatlı Kaşığı Tuz | |
|
Sos İçin
|
|
| 1 Yemek Kaşığı Biber Salçası | |
| 1 Su Bardağı Sıcak Su | |
| 1 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ |
Besin Öğeleri
337
Kalori
8.48g
Karbonhidrat
20.72g
Protein
24.13g
Yağ
Püf Noktası
Gurmelerin bildiğin aksine Antakya kebabı yağlı kıymadan yapılır. Dolayısıyla kıymanızın yağlı olması yemeğinizin lezzetli olması ve tıpkı Antakya’da yeniliyor olma hissi verecektir.
Mutfak:
Malzemeler
Hazırlanışı
Türkiye’nin çok geniş bir yemek kültürüne sahiptir. Antakya yöremizin birçok güzel lezzetli yemekleriyle insanı sevdiren hatta ve hatta yemekleri dolayısıyla Antakya’ya gitmemize neden olur. Antakya deyince insanın aklına yemekleri ve yemeklerinden ilk olarak tepsi kebabı gelir.
Adımlar
|
1
ADIM Tamam
10 dk
|
Soğanlarımızı ince ince kıyıyoruz. Veya soğanlarımızı rendeden geçiyoruz. Biberlerin çekirdeklerinden ayırdıktan sonra ince ince dilimliyoruz. Kabuğunu soyduğumuz domateslerimizi küp küp dilimliyoruz. İnce ince kıydığımız maydanozlarımızı ekliyoruz. ve bir zırh yardımıyla harcımızı çekiyoruz. Şayet zırhımız yoksa ise bütün malzemelerimizi çok küçük parçalara ayırıyoruz. |
|
2
ADIM Tamam
10 dk
|
Kıymamızı iç harcımıza ekliyoruz ve zırhtan geçiyoruz. Zırhımız yok ise elimizde harmanlıyoruz. |
|
3
ADIM Tamam
10 dk
|
Kıymalı harcımızı fırın tepsine elimizle yağıyoruz. Kıymayı eşit ve daha düzgün yaymak için elimize bazen ıslatabiliriz. Kıymayı tepsiye yaydıktan sonra üzerini dört eşit parçalara ayırdığımız domates, soğan ve biberlerimiz ile süslüyoruz. Son olarak yemeğimizin sosu için bir kâsenin içerisine salçamızı, sıcak su ve yağını ekliyoruz. Ve ardından yemeğimizin üzerine döküyoruz. |
|
4
ADIM Tamam
40 dk
|
Önceden ısıttığımız 170 derecelik fırınımızda yaklaşık olarak 30 dakika pişiyoruz. 30 dakika sonra fırınımızın fişini çekiyoruz. Ve yemeğimizi 10 dakika kadar dinlendirdikten sonra 6 eşit parçaya bölüp servis tabaklarına alıyoruz. Lezzeti ile insana büyük hazlar veren yemeğimiz servise hazırdır. Afiyet olsun! |
Benzer Tariflere de Baktınız Mı?
-
Malzemeler
8 Patates 250 gr Kıyma 1,5 Soğan 4 yemek kaşığı Sıvı Yağ 1 Kapya Biber 2 Sivri Biber 2 Domates 2 çay kaşığı Tuz 2 diş Sarımsak 2 bardak Su 1 tatlı kaşığı Domates Salçası Besin Öğeleri
236Kalori46gKarbonhidrat19gProtein35gYağFırında Kıymalı Patates Dolması
Mutfak:Malzemeler
-
8 Patates
-
250 gr Kıyma
-
1,5 Soğan
-
4 yemek kaşığı Sıvı Yağ
-
1 Kapya Biber
-
2 Sivri Biber
-
2 Domates
-
2 çay kaşığı Tuz
-
2 diş Sarımsak
-
2 bardak Su
-
1 tatlı kaşığı Domates Salçası
Hazırlanışı
Dolmanın çocuklar tarafından en çok sevilen hali bu olsa gerek. İçine birde kıyma eklendi mi ? Tadından yenmez..
Adımlar
1ADIM
Tamam20 dkPatateslerin içini tatlı kaşığı yardımıyla oyun. Oyduğunuz patatesleri kızgın yağda çok yumuşamayacak kadar kızartın. Kıymalı harcı hazırlamak için tavada sıvı yağ ve soğanı kavurun. Üzerine kıymayı ekleyip kavurmaya devam edin. Kavrulan kıymanın üzerine kırmızı kapya biber, yeşil biber, rendelenmiş sarımsak, soyulmuş, doğranmış domates ve tuzu ekledikten sonra 5 dakika daha kavurup ocaktan alın.
2ADIM
Tamam40 dkİçini oyup kızarttığınız patateslerin içerisine kavurduğunuz kıymalı harcı ekleyin. Bir fırın tepsisine veya güvecin içerisine patates dolmalarını yerleştirin. Bir kapta su, salça ve tuzu ekleyip karıştırın. Bu karışımı patates dolmalarının üzerine gezdirin. Önceden ısıtılmış fırında 35 dakika pişirin.
Yorumlar
Toplam Yorum: 0YAZININ DEVAMINI GÖR -
-
Malzemeler
3 adet Bostan Patlıcanı 3 yemek kaşığı Sıvı Yağ 1 Soğan 2 Kapya Biber 150 gr Kuşbaşı Et 1 çay kaşığı Tuz 1 çay kaşığı Karabiber 1 çay kaşığı Kırmızı Toz Biber 1 yemek kaşığı Biber Salçası 1 su bardağı Su Besin Öğeleri
137Kalori17gKarbonhidrat24gProtein59gYağSaksı Kebabı
Püf Noktası
Kuzu eti, dana eti veya koyun eti kullanımı damak zevkinize kalmıştır.
Mutfak:Malzemeler
-
3 adet Bostan Patlıcanı
-
3 yemek kaşığı Sıvı Yağ
-
1 Soğan
-
2 Kapya Biber
-
150 gr Kuşbaşı Et
-
1 çay kaşığı Tuz
-
1 çay kaşığı Karabiber
-
1 çay kaşığı Kırmızı Toz Biber
-
1 yemek kaşığı Biber Salçası
-
1 su bardağı Su
Hazırlanışı
Adımlar
1ADIM
Tamam10 dkBostan patlıcanlarını pijamalı soyup, ortadan ikiye kesin. İçlerini oyduktan sonra, sirkeli suya koyun ve acısını alana kadar bekletin. Patlıcanları sudan çıkarıp, iyice kurulayın ve kızgın yağda kızartın.
2ADIM
Tamam10 dkBir tavaya yağı ekleyerek soğanları yumuşayıncaya kadar kavurun. Biberleri de ekleyip ve hepsi yumuşayana kadar kavurun. Kuşbaşı etleri ekleyip, baharatlarını da ilave edip, etler pişene kadar pişirin ve ocaktan alın.
3ADIM
Tamam20 dkPatlıcanları ısıya dayanıklı bir borcama alın ve pişirdiğiniz etli karışımı patlıcanların içerisine pay edin. Salçalı suyu patlıcanların üzerine gezdirdikten sonra fırında 15 dakika kadar pişirin
Yorumlar
Toplam Yorum: 0YAZININ DEVAMINI GÖR
Copyright 2018 Dada Mutfak
Kullanıcı sözleşmesi güncellenecek.
Dada Kürdanlık
69,90 ₺
Misafir modunda maalesef ki bu işlemi yapamamaktasınız. Dadamutfak.com'u daha etkili kullanmak için üye girişi yapmanızı tavsiye ederiz.
.jpeg)
.jpeg)