- Giriş Yap / Kayıt Ol
-
ARA..
Mutfak:
Malzemeler
Hazırlanışı
Adımlar
|
1
ADIM Tamam
3 dk
|
Bir sos tenceresinde su ve şekeri kaynatın. Kaynadıktan sonra limonun suyundan da ekleyin ve 10 dakika daha kaynattıktan sonra 10 dakika kadar kısık ateşte pişirin. Şerbet koyu kıvamı aldıktan sonra ocaktan alın ve soğumaya bırakın. |
|
2
ADIM Tamam
2 dk
|
Derin bir karıştırma kasesinde su, süt, yoğurt, yumurta, karbonat ve unu pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar çırpın. Karışım, krep karışımından biraz daha sıvı bir kıvamda olmalı. |
|
3
ADIM Tamam
3 dk
|
Bu karışımdan bir kepçe alıp, ısıtılmış bir krep tavasında incecik olacak şekilde dökün ve arkalı önlü pişirin. |
|
4
ADIM Tamam
2 dk
|
Bir tepsiye pişirdiğiniz kreplerden birini serin ve soğuk şerbetten her yerine dökün. |
|
5
ADIM Tamam
5 dk
|
Şerbetten sonra dövülmüş ceviz içi serpiştirin ve üzerine kreplerden 1 adet daha koyup aynı işlemi krepler bitene kadar uygulayın. |
|
6
ADIM Tamam
5 dk
|
Tüm katları bitirdikten sonra son krebin üzerine de dövülmüş cevizden bol bol koyun ve 8 dilim olacak şekilde üçgen dilimlere bölüp sevdiklerinizle afiyetle tüketin. |
Benzer Tariflere de Baktınız Mı?
-
Malzemeler
20 adet Patlıcan 1 su bardağı Pirinç 2 adet Soğan 4 diş Sarımsak 1 yemek kaşığı Domates Salçası 1 yemek kaşığı Biber Salçası 1 yemek kaşığı Nar Ekşisi 2 yemek kaşığı Kuru Nane 1 çay kaşığı Sumak 1 tatlı kaşığı Karabiber 1 tatlı kaşığı Tuz 1 tatlı kaşığı Pul biber 1 yemek kaşığı Şeker 1 çay bardağı Zeytinyağı Besin Öğeleri
184Kalori47gKarbonhidrat11gProtein42gYağZeytinyağlı Kuru Dolma
Püf Noktası
Pişerken arada kontrol edin eğer beklenenden önce suyunu çekerse sıcak su eklemesi yapın.
Mutfak:Malzemeler
-
20 adet Patlıcan
-
1 su bardağı Pirinç
-
2 adet Soğan
-
4 diş Sarımsak
-
1 yemek kaşığı Domates Salçası
-
1 yemek kaşığı Biber Salçası
-
1 yemek kaşığı Nar Ekşisi
-
2 yemek kaşığı Kuru Nane
-
1 çay kaşığı Sumak
-
1 tatlı kaşığı Karabiber
-
1 tatlı kaşığı Tuz
-
1 tatlı kaşığı Pul biber
-
1 yemek kaşığı Şeker
-
1 çay bardağı Zeytinyağı
Hazırlanışı
Adımlar
1ADIM
Tamam5 dkYaklaşık 20 adet kuru patlıcanı kaynayan suyun içine atın ve yumuşayana kadar, yaklaşık 5 dakika haşlayın. Yumuşayan kuru patlıcanları süzerek suyun içerisinden alın.
2ADIM
Tamam5 dk1 çay bardağı zeytinyağını pilav tenceresinde kızdırın. 2 adet büyük boy yemeklik doğranmış soğanı tencereye ekleyin ve sotelemeye başlayın. Soğanlar hafif yumuşayınca 4 diş sarımsak ve birer yemek kaşığı domates ve biber salçası ekleyin ve kavurmaya devam edin.
3ADIM
Tamam5 dkİyice yıkamış olduğunuz 1 su bardağı pirinci de ekleyin ve 2-3 dakika daha kavurun.
4ADIM
Tamam5 dk1 tatlı kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber, 1 tatlı kaşığı pul biber, 1 çay kaşığı sumak, 2 yemek kaşığı nane ve 1 yemek kaşığı toz şeker ekleyip kavurmaya devam edin.
5ADIM
Tamam5 dk1,5 su bardağı sıcak su ekleyip tencerenin kapağını kapatın ve pirinçler suyunu çekene dek pişirin.
6ADIM
Tamam5 dkPirinçler suyunu çekince kuru patlıcanların içini 1 cm boşluk bırakacak şekilde doldurun.
7ADIM
Tamam40 dkDoldurduğunuz patlıcanları tencereye dizin, üzerine 1,5 su bardağı su ve 2 yemek kaşığı nar ekşisi dökün ve tencerenin kapağını kapatıp kaynamaya başlayana kadar orta ateşte pişirin. Kaynamaya başladıktan sonra ocağın altını kısın ve 40 dakika daha pişirmeye bırakın.
8ADIM
Tamam10 dkKuru patlıcan dolmalarını piştikten sonra ocaktan alın. Ilık veya soğuk olarak servis edin.
Yorumlar
Toplam Yorum: 0YAZININ DEVAMINI GÖR -
Malzemeler
1 su bardağı Süt 1 su bardağı Ayçiçek Yağı 3 Yumurta 1,5 tatlı kaşığı Üzüm Sirkesi 1 paket Kabartma Tozu 1 tutam Tuz 6 su bardağı Baklavalık Un 3 su bardağı Çekilmiş Ceviz 1 su bardağı Mısır Nişastası 250 gr Tereyağı Besin Öğeleri
498Kalori64gKarbonhidrat2gProtein33gYağBayrama Doğru Geleneksel Cevizli Ev Baklavası
Mutfak:Malzemeler
-
1 su bardağı Süt
-
1 su bardağı Ayçiçek Yağı
-
3 Yumurta
-
1,5 tatlı kaşığı Üzüm Sirkesi
-
1 paket Kabartma Tozu
-
1 tutam Tuz
-
6 su bardağı Baklavalık Un
-
3 su bardağı Çekilmiş Ceviz
-
1 su bardağı Mısır Nişastası
-
250 gr Tereyağı
Hazırlanışı
Bayramlar ile özdeşen tarif.
Adımlar
1ADIM
Tamam30 dkDerin bir kaba unu alıp ortasını açıp yumurta, süt, ayçiçek yağı, kabartma tozu, sirke ve tuzu ekleyin. Tüm malzemeyi yavaş yavaş karıştırıp una yedirerek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur hazırlayın. güzelce yoğurduğunuz hamuru, 25-30 eşit bezeye ayırın. Unlanmış tezgah üzerinde her bir hamur bezesini pasta tabağı büyüklüğünde açın.
2ADIM
Tamam40 dkAralarına mısır nişastası serpiştirerek hamurları tezgahta açın, 10/10 üst üste dizip oklava ile incecik açın. Açtığınız hamurlar tepsi boyuna gelecek büyüklükte olmalı. Tavada tereyağını eritip, yufka katlarının aralarına sürün. Tepsiye kat kat yağlayıp dizdiğiniz hamurun aralarına ince çekilmiş ceviz içinden bolca serpiştirip üst üste dizmeye devam edin.
3ADIM
TamamdkPişirmeden önce baklavayı dilimleyin. Eritilmiş tereyağının yarısını baklavanın üzerine eşit olarak yedirin. Dilimlerin arasından içeri doğru dağıtın. Önceden ısıtılmış fırında pişirmeye başlayın.
4ADIM
Tamam30 dkAltı üstü kızarana kadar pişirin. Ayrı bir tencerede şerbetini hazırlayın. Pişen baklava bir köşede soğusun. Soğuyan baklavanın üstüne sıcak şerbeti kepçe yardımıyla dökün. İşte hazır. Şerbetini çektikten sonra servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
Yorumlar
Toplam Yorum: 0YAZININ DEVAMINI GÖR
Copyright 2018 Dada Mutfak
Kullanıcı sözleşmesi güncellenecek.
Dada Kürdanlık
69,90 ₺
Misafir modunda maalesef ki bu işlemi yapamamaktasınız. Dadamutfak.com'u daha etkili kullanmak için üye girişi yapmanızı tavsiye ederiz.
.jpeg)
.jpeg)