Tarhana Çorbası
Anadolu'nun eşsiz lezzeti olan Tarhana çorbasını artık yapmak çok kolay. Hem pratik hem ekonomik oluşu ile yüzyıllardır milletimizin değişmez tercihi: Tarhana Çorbası

Soyal Ağlarda Paylaş

veya sayfayı paylaşabilirsin

Malzemeler

1 Su Bardağı Toz Tarhana
6 Su Bardağı Sıcak Et Suyu
2 Yemek Kaşığı Ayçiçek Yağı
1 Tatlı Kaşığı Domates Salçası
1 Çay Kaşığı Tuz
Yarım Çay Kaşığı Karabiber
1 Çay Kaşığı Pul biber
1 Tatlı Kaşığı Nane

Besin Öğeleri

150.9
Kalori
12.47g
Karbonhidrat
2.3g
Protein
3.29g
Yağ

Püf Noktası

Tarhana Çorbası’nı daha da lezzetlendirecek önemli bir detay, tavuk ya da et suyu kullanımıdır.

  • Baharatlı
  • Acılı
Mutfak:
  • 20 dk
  • 4 - 6 Kişilik
  • Kolay

Malzemeler

Hazırlanışı

Anadolu'nun eşsiz lezzeti olan Tarhana çorbasını artık yapmak çok kolay.  Hem pratik hem ekonomik oluşu ile yüzyıllardır milletimizin değişmez tercihi: Tarhana Çorbası

Adımlar

1

ADIM

Tamam
5 dk

Toz tarhanayı 1 su bardağı et suyu ile karıştırılır ve yumuşatılır.

2

ADIM

Tamam
15 dk

Derin bir tencerede ayçiçek yağı kızdırılır ve domates salçasıyla birlikte kavrulur. Tuz, nane, pul biber ve nane karışıma eklenir, karıştırılır ve daha sonrasında karışıma ıslak tarhanalar eklenir. Geride kalan et suyu da karışıma ilave edilerek mikser yardımıyla sürekli olarak karıştırılır. Kaynayan çorbayı ocaktan alın ve sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun.

Yorumlar
Toplam Yorum: 1

Çorba denince akıla gelen ilk çorbalardan :) Teşekkürler şefim elinize sağlık

Bir aşağıdaki alandan kayıt olarak ya da giriş yaparak tarif hakkında yorumunu Dada Mutfak ailesi ile paylaşabilirsin.

KAYIT OL

Benzer Tariflere de Baktınız Mı?

  • Soyal Ağlarda Paylaş

    veya sayfayı paylaşabilirsin

    Malzemeler

    1 Kilo Kemiksiz Kuzu Eti
    7 Su Bardağı Sıcak Su
    2 Tatlı Kaşığı Tuz
    400 Gram Buğday
    Üzeri İçin
    1 Yemek Kaşığı Tereyağı
    1 Tatlı Kaşığı Kırmızı Toz Biber

    Besin Öğeleri

    481.3
    Kalori
    74.54g
    Karbonhidrat
    22.05g
    Protein
    10.72g
    Yağ

    Konya Keşkek’i: Herse

    Püf Noktası

    Yemeğinizin daha kısa sürede pişmesi için buğday ve etleri ayrı olarak düdüklü tencerede pişirebilirsiniz.

    • Acılı
    Mutfak:
    • 155 dk
    • 6 - 8 Kişilik
    • Zor

    Malzemeler

    Hazırlanışı

    Anadolunun tamamında yapılan Keşkek; Konya- Akşehir yörelerinde Herse, Hatay ve yöre illerinde Dövme, Ege ve Marmara bölgelerinde Keşkek ismiyle anılmaktadır. Keşkek, uzun pişme süresine rağmen yedikten sonra “beklemeye değdi” sözüyle damaklarda müthiş lezzetler bırakmaktadır.

    Adımlar

    1

    ADIM

    Tamam
    5 dk

    Etlerimizi yanmaz bir teflon tavada arkalı önlü pişiriyoruz. Sadece 2 dakika kadar pişiriyoruz. İsterseniz bir düdüklü tencerede üzerini geçecek kadar su ekleyip 25 dakika pişirebilirsiniz. Fakat biz bu tarifte teflonlu olan yapımı yapacağız.

    2

    ADIM

    Tamam
    20 dk

    Aşurelik buğdaylarımızı bir kabın içerisine alıyoruz. Yaklaşık 20 dakika dinlendirdikten sonra suyunu süzüyoruz.

    3

    ADIM

    Tamam
    120 dk

    Bir tencerenin altına hafiften pişmiş etlerimizi diziyoruz. Üzerine suyunu süzdüğümüz buğdaylarımızı ekliyoruz. Üzerine sıcak su ve tuz ekleyip orta ateşte iki saat kadar pişiriyoruz.

    4

    ADIM

    Tamam
    10 dk

    Etlerimiz dağılacak seviyeye geldiğine ve buğday iyice pişmiş ve yemek tamamen dağılacak seviyeye geldiğinde ocağımızı kapatıyoruz. Bir tencerenin içerisine tereyağı alıyoruz. Tereyağı eridikten sonra üzerine pul biber ekliyoruz. Keşkek'i servis tabaklarına alıyoruz ve üzerinde tereyağımızı gezdiriyoruz. Yapımı zor olarak gözüken fakat yapımı oldukça basit olan keşkek servise hazırdır. Afiyet olsun!

    Yorumlar
    Toplam Yorum: 0

    YAZININ DEVAMINI GÖR
  • Soyal Ağlarda Paylaş

    veya sayfayı paylaşabilirsin

    Malzemeler

    1 Adet Tavuk Göğüsü
    1 Adet Tavuk Budu
    1 Adet Kuru Soğan
    1 Yemek Kaşığı Un
    1 Yemek Kaşığı Tereyağı
    1 Çay Kaşığı Tuz
    Yarım Çay Kaşığı Karabiber

    Besin Öğeleri

    72
    Kalori
    3.53g
    Karbonhidrat
    2.52g
    Protein
    1.2g
    Yağ

    Tavuk Suyu Çorbası

    Püf Noktası

    Tavuk Çorbası, tadını içerisindeki malzemelerden alır. Bu yüzden tadını zenginleştirmek için maydanoz, kereviz ya da havuç gibi malzemeler kullanabilirsiniz.

    • Glutenli
    • Baharatlı
    Mutfak:
    • 60 dk
    • 4 - 6 Kişilik
    • Kolay

    Malzemeler

    Hazırlanışı

    Tavuk suyu çorbasının en iyi kıvamını nası tutturabilirsiniz? Dada mutfak sizler için en iyi Tavuk Suyu Çorbasının yapımını sizler için araştırdı. 

    Adımlar

    1

    ADIM

    Tamam
    30 dk

    Soğanlar iri parçalar halinde doğranır. İyice yıkanan tavuk göğsü ve buduyla birlikte tencereye konur ve üzerine su eklenerek 30 dakika boyunca kaynatılır.

    2

    ADIM

    Tamam
    5 dk

    Tavuklar piştikten sonra ayrı bir tabağa alınır ve soğuduktan sonra kemiklerinden ayrılarak dizilir.

    3

    ADIM

    Tamam
    10 dk

    Ayrı bir tavada tereyağı eritilir ve un kokusu çıkana kadar tereyağında kavrulur.

    4

    ADIM

    Tamam
    5 dk

    Un karışımı çorbaya eklenerek pürüzsüzleşmesi için blendardan geçirilir.

    5

    ADIM

    Tamam
    10 dk

    Daha önce dittiğiniz tavuk parçalarını çorbaya ekleyerek 8-10 dakika kaynatın. Her yaştan insanın severek yediği Tavuk Suyu Çorbası servise hazır. Afiyet olsun.

    Yorumlar
    Toplam Yorum: 2

    Evrim Demir
    Evrim Demir

    Denedim ve gerçekten mükemmel olmuş

    Ayse Kaplan
    Ayse Kaplan

    Vazgeçemediğimiz çorbalardan :) teşekkürler ellerinize sağlık

    YAZININ DEVAMINI GÖR
Ekmekler Hazır mı? Tas Kebabı
geri
Ekmekler Hazır mı? Tas Kebabı
İkincisini Hazırla Usta... Tantuni Yapmanın En Kolay Hali
ileri
İkincisini Hazırla Usta... Tantuni Yapmanın En Kolay Hali