- Giriş Yap / Kayıt Ol
-
ARA..
Malzemeler
| 1,5 su bardağı Kırmızı Mercimek | |
| 3 su bardağı Su | |
| 1,5 su bardağı İnce Bulgur | |
| 2 Kuru Soğan | |
| 1 çay bardağı Zeytinyağı | |
| 1 yemek kaşığı Biber Salçası | |
| 1 yemek kaşığı Domates Salçası | |
| 5 adet Taze Soğan | |
| 1/2 demet Maydanoz | |
| 1,5 tatlı kaşığı Tuz | |
| 1 çay kaşığı Pul biber | |
| 1 çay kaşığı Kimyon | |
| 1 çay kaşığı Karabiber |
Besin Öğeleri
291
Kalori
54g
Karbonhidrat
13g
Protein
33g
Yağ
Mutfak:
Malzemeler
Hazırlanışı
Mercimeğin haşlama suyunu duruma göre azaltıp arttırabilir köfte karışımına macun kıvamına gelmesi için yoğurma işlemi esnasında gerekirse azar azar ılık su ekleyebilirsiniz.
Adımlar
|
1
ADIM Tamam
dk
|
Bol suda yıkadığınız kırmızı mercimeği sıcak suda kaynatın. Suyunu çekmeye yakın ince bulguru ekleyin, mercimeği ocaktan alın.Üzerine ince bulguru ekleyin.Kapağını kapattığınız tencerede ince bulguru şişmesi için mercimekle birlikte 15 dakika kadar bekletin. |
|
2
ADIM Tamam
dk
|
Zeytinyağını bir tavada kızdırın.Kuru soğanları küçük küpler halinde doğrayın ve tavaya aktarın.Doğradığınız soğanları 5 dakika kadar kavurun. Sırasıyla; biber salçası, domates salçası, tuz, pul biber ve kimyonu ekleyin. Soğanlı karışımı 3- 4 dakika kadar kavurun. |
|
3
ADIM Tamam
dk
|
Şişen bulgurlu ve mercimekli harca salçalı, soğanlı harcı ekleyin. Taze soğanları ve maydanozu ince ince kıyın. Doğranmış yeşillikleri ilave edin. Malzemeleri yoğurmaya başlayın.Tüm malzemeyi özleşene kadar yoğurun. |
|
4
ADIM Tamam
dk
|
Hazırladığınız harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar alın ve avuç içinizde sıkarak şekil verin.Servis tabağına aldığınız mercimekli köfteleri arzu ettiğiniz yeşilliklerle servis edin. Afiyet olsun. |
Benzer Tariflere de Baktınız Mı?
-
Malzemeler
100 gram Tereyağı 1/2 su bardağı Zeytinyağı 1 adet Yumurta 1 su bardağı Süt 1 yemek kaşığı Toz Şeker 1 tatlı kaşığı Tuz 12 su bardağı Un 4 su bardağı Mısır Unu 1 su bardağı Su 1 paket Kabartma Tozu Besin Öğeleri
103Kalori79gKarbonhidrat12gProtein9gYağMısır Ekmeği
Mutfak:Malzemeler
-
100 gram Tereyağı
-
1/2 su bardağı Zeytinyağı
-
1 adet Yumurta
-
1 su bardağı Süt
-
1 yemek kaşığı Toz Şeker
-
1 tatlı kaşığı Tuz
-
12 su bardağı Un
-
4 su bardağı Mısır Unu
-
1 su bardağı Su
-
1 paket Kabartma Tozu
Hazırlanışı
Adımlar
1ADIM
Tamam5 dkTüm malzemeleri bir kapta karıştırın.
2ADIM
Tamam5 dkHafif akışkan, çok sert olmayan bir hamur elde edince yağlanmış borcam ya da pişirme kalıbınıza aktarın.
3ADIM
Tamam40 dkÖnceden ısıtılmış 180 derece fırın ayarında 40 dakika altı ve üstü kızarıncaya kadar pişirin.
Yorumlar
Toplam Yorum: 0YAZININ DEVAMINI GÖR -
Malzemeler
15 adet Kuru Patlıcan 15 adet Kuru Biber 5 diş Sarımsak 1-2 adet Soğan 1,5 yemek kaşığı Biber Salçası 1 tatlı kaşığı Limon Tuzu 1 çay kaşığı Karabiber 1 çay kaşığı Pul biber 1 çay kaşığı Tuz 1/2 çay bardağı Zeytinyağı Besin Öğeleri
99Kalori6gKarbonhidrat4gProtein9gYağKuru Dolma
Püf Noktası
Patlıcanların yarısı kadar iç koyun, yoksa dolmalar patlar,yani taşar.
Mutfak:Malzemeler
-
15 adet Kuru Patlıcan
-
15 adet Kuru Biber
-
5 diş Sarımsak
-
1-2 adet Soğan
-
1,5 yemek kaşığı Biber Salçası
-
1 tatlı kaşığı Limon Tuzu
-
1 çay kaşığı Karabiber
-
1 çay kaşığı Pul biber
-
1 çay kaşığı Tuz
-
1/2 çay bardağı Zeytinyağı
Hazırlanışı
Limon tuzu yerine sumak ekşiside kullanabilirsiniz.
Adımlar
1ADIM
Tamam30 dkYaklaşık 20 adet kuru patlıcanı kaynayan suyun içine atın ve yumuşayana kadar, yaklaşık 10 dakika haşlayın. Yumuşayan kuru patlıcanları süzerek suyun içerisinden alın. Aynı suya kuru biberleri ekleyip 5 dakika haşlayın. Ardından bir süzgeçe alın dolmalıkları.
2ADIM
Tamam60 dkPirinçleri iyice yıkayın. Soğan ve sarımsakları ince ince doğrayın. Pirinç, kıyma, soğan, sarımsak,yağ, salça (Antep Salçası) ve geri kalan tüm baharatları geniş bir kapta iyice karıştırın. Haşladığınız patlıcan ve biberleri hazırladığınız iç harcı ile doldurun ağızlarını sıkarak, ağız tarafı içe bakacak şekilde tencereye sırayla dizin.
Yorumlar
Toplam Yorum: 0YAZININ DEVAMINI GÖR
Copyright 2018 Dada Mutfak
Kullanıcı sözleşmesi güncellenecek.
Dada Kürdanlık
69,90 ₺
Misafir modunda maalesef ki bu işlemi yapamamaktasınız. Dadamutfak.com'u daha etkili kullanmak için üye girişi yapmanızı tavsiye ederiz.
.jpeg)
.jpeg)