- Giriş Yap / Kayıt Ol
-
ARA..
Malzemeler
| 125 gr Tereyağı | |
| 2/1 su bardağı Sıvı Yağ | |
| 1 adet Yumurta | |
| 1 tatlı kaşığı Sirke | |
| 2/1 paket Kabartma Tozu | |
| 2 çay kaşığı Tuz | |
| 2,5 su bardağı Un | |
| 2/1 tatlı kaşığı Mahlep | |
|
Üzeri İçin
|
|
| 4 yemek kaşığı Susam | |
| 2/1 tatlı kaşığı Pekmez | |
| 2/1 çay bardağı Su |
Besin Öğeleri
102
Kalori
47g
Karbonhidrat
10g
Protein
48g
Yağ
Mutfak:
Malzemeler
Hazırlanışı
Adımlar
|
1
ADIM Tamam
1 dk
|
İlk olarak susamları bir tavaya alarak kısık-orta ateşte tavayı ara ara sallayarak kavurun. İyice renk alınca ocaktan alın ve soğuması için kenarda bekletin. |
|
2
ADIM Tamam
1 dk
|
Geniş bir kaba tereyağı, sıvı yağ, yumurta ve sirkeyi ekleyip karıştırın. |
|
3
ADIM Tamam
1 dk
|
Elenmiş unun yarısını, kabartma tozu, mahlep ve tuzu ilave edin. |
|
4
ADIM Tamam
1 dk
|
Bir tahta kaşıkla karıştırarak yoğurmaya başlayın. Unun geri kalanını azar azar ekleyip karıştırmaya devam edin. |
|
5
ADIM Tamam
dk
|
Ele yapışmayan bir hamur elde ettikten sonra streçleyip buzdolabında en az 20, tercihen 30-45 dakika dinlendirin. |
|
6
ADIM Tamam
30 dk
|
Ele yapışmayan bir hamur elde ettikten sonra streçleyip buzdolabında en az 20, tercihen 30-45 dakika dinlendirin. |
|
7
ADIM Tamam
5 dk
|
Yuvarladığınız kurabiyeleri önce pekmez-su karışımına batırın ve ardından kavrulmuş susama bulayın. |
|
8
ADIM Tamam
1 dk
|
Yuvarladığınız kurabiyeleri önce pekmez-su karışımına batırın ve ardından kavrulmuş susama bulayın. |
|
9
ADIM Tamam
1 dk
|
Fırından çıkardıktan sonra dinlendirin ve servis edin. |
Benzer Tariflere de Baktınız Mı?
-
Malzemeler
2 Adet Yumurta 1/2 Margarin 1 Su Bardağı Sıvı Yağ 1 Su Bardağı Yoğurt 1/2 Çay Bardağı Sirke 1 Paket Hamur Kabartma Tozu 2 Tatlı Kaşığı Şeker İçi İçin Tuz 4 Su Bardağı Un Yarım Çay Bardağı Çörek Otu Üzeri İçin1 Çay Kaşığı Susam İçi İçin1 Demet Maydanoz 150 Gram Kaşar Peyniri Rendesi 1 Çay Kaşığı Karabiber Besin Öğeleri
225Kalori20.74gKarbonhidrat4.55gProtein13.69gYağHem Çıtır Hem Leziz: Sirkeli Poğaça
Püf Noktası
Poğaça hamurunu dinlendirdiğimiz gibi poğacaları fırın tepsisine dizdikten sonra 15 dakika dinlendirmemiz gerekmektedir.
Mutfak:Malzemeler
-
2 Adet Yumurta
-
1/2 Margarin
-
1 Su Bardağı Sıvı Yağ
-
1 Su Bardağı Yoğurt
-
1/2 Çay Bardağı Sirke
-
1 Paket Hamur Kabartma Tozu
-
2 Tatlı Kaşığı Şeker
-
İçi İçin Tuz
-
4 Su Bardağı Un
-
1 Çay Kaşığı Susam
-
Yarım Çay Bardağı Çörek Otu
-
1 Demet Maydanoz
-
150 Gram Kaşar Peyniri Rendesi
-
1 Çay Kaşığı Karabiber
Hazırlanışı
Sabahın erken saatlerinde onun ismi kulağımızda çınlar: Poğaçaaaa! İşe giderken köşe başında duran poğaçacıdan veya börek salonundan aldığımız poğaçalarla güne başlarız. Poğaça sadece kahvaltıda tükettiğimiz bir besin olmakla birlikte Türk aperatif kültüründe önemli bir yere sahiptir. Yüzlerce çeşidi ile sofralarımızı güzelleştirmektedir.
Adımlar
1ADIM
Tamam20 dkDerin bir kabın içerisine un hariç tüm hamur malzemelerini alıyoruz. Unu aralıklarla ekleyip hamurumuzu yoğuruyoruz. Hamurumuz, kulak memesi kıvamına geldikten sonra hamurumuzun üzerini kapatıyoruz ve 30 dakika dinlenmeye bırakıyoruz.
2ADIM
Tamam5 dkMaydanozları ince ince kıyıyoruz; rendelenmiş kaşar peyniri, karabiber ve tuz ile iyice harmanlıyoruz.
3ADIM
Tamam25 dkDinlenen hamurumuzdan ufak toplar koparıyoruz ve elimizle yatsı şekiller veriyoruz. Ardından peynir harcımızdan az bir miktar alıp ortasına koyup ortadan ikiye katlayıp poğaça şekli veriyoruz. Poğaça şekli verdikten sonra yağlanmış fırın tepsine alıyoruz. Bu işlemi bütün hamur bitene kadar uyguluyoruz.
4ADIM
Tamam25 dkBir adet yumurtanın sarısını iyice çırpıyoruz. Poğaçalarımızın üzerine bir fırça yardımıyla sürüyoruz. Üzerine çörek otu ve susam serpiştiriyoruz. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında üzerleri iyice kızaran kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun!
Yorumlar
Toplam Yorum: 0YAZININ DEVAMINI GÖR -
Malzemeler
3 Yufka 1 adet Maden Suyu 1 su bardağı Sıvı Yağ 1 iri boy Soğan 2 orta boy Kabak 3 orta boy Haşlanmış Patates 2 Yumurta 1 demet Kıyılmış Maydanoz Baharat Besin Öğeleri
259Kalori33,5gKarbonhidrat10,1gProtein9,1gYağKol Böreği
Püf Noktası
Börek yapacağınız malzemelerin taze olmasına dikkat edin. Bayat, açıkta beklemiş yufkaları kullanmayın.
Mutfak:Malzemeler
-
3 Yufka
-
1 adet Maden Suyu
-
1 su bardağı Sıvı Yağ
-
1 iri boy Soğan
-
2 orta boy Kabak
-
3 orta boy Haşlanmış Patates
-
2 Yumurta
-
1 demet Kıyılmış Maydanoz
-
Baharat
Hazırlanışı
Türk mutfağının sevilen lezzeti börekler sık sık sofraları süsler. Börek yaparken lezzeti etkileyen konuların başında böreğin kuru olmaması geliyor. Yumuşak, çıtır ve lezzetli bir börek için;
Adımlar
1ADIM
Tamam10 dkİlk önce böreğin iç harcını hazırlayalım. Tavaya sıvı yağı alıp küçük doğranmış soğanı ve kabuklarını soyup rendelenmiş kabakları ilave edelim. Malzemeler kavrulana dek ateşten almayalım. İçine haşlanmış patatesleride rendeleyip ekleyelim. En son içerisine kıyılmış maydanoz, tuz ve karabiberi ilave edip karıştıralım.
2ADIM
Tamam10 dkYufkayı masaya veya tezgaha serelim üzerine maden suyu ve sıvı yağ sürelim. Sonra yufkayı ikiye katlayalım. Yufkanın uzun kalan kısmına iç harcı yayalım.ve rulo yaparak saralım. Hafifçe yağlanmış fırın tepsisine ortadan başlayarak kendi etrafında döndürerek yerleştirelim. Diğer yufkalarıda aynı şekilde hazırlayıp tepsideki ruloya devam ettirelim.
3ADIM
Tamam25 dkYufkaların üzerine kalan maden suyunu ve sıvı yağı sürelim. 220 derecede ısıtılmış fırında altları ve üstleri kızarana kadar pişirelim.
Yorumlar
Toplam Yorum: 0YAZININ DEVAMINI GÖR -
Copyright 2018 Dada Mutfak
Kullanıcı sözleşmesi güncellenecek.
Dada Kürdanlık
69,90 ₺
Misafir modunda maalesef ki bu işlemi yapamamaktasınız. Dadamutfak.com'u daha etkili kullanmak için üye girişi yapmanızı tavsiye ederiz.
.jpeg)
.jpeg)