Yumurta ve tuzu bir karıştırma kabına ekleyip çırpın, üzerine sıvı yağ ve sütü ekleyip tekrar karıştırın.

İç harcı için ince ince doğradığınız maydanozları ve peyniri karıştırın.

Yağladığınız fırın tepsisine yufkanızın ilkini kenarlarını dışarı çıkartarak koyun. Kalan yufkaları büyük parçalara bölün ve sıvı karışımın içerisinde yufkaları tamamen ıslatacak şekilde karışıma bulayın. Islattığınız yufkaların yarısını tepsiye yayın, üzerine peynirli maydonozlu harcı ekleyin ve kalan yufkalarla da üzerini kapatın. Dışarı sarkıttığınız ilk yufkanın kenarlarıyla böreğin kenarlarını kapatın. Kalan sıvı karışımı üzerine dökün ve yaklaşık 45 dk buzdolabında bekletin. Dolapta beklettikten sonra tepsinizi önceden ısıttığınız fırında yaklaşık 40 dk pişirin. Böreğinizi afiyetle yiyebilirsiniz.

Bir sos tenceresine sıvı yağı ekleyin ve ısıtın. Üzerine salçayı ekleyip 30 saniye kadar kavurun.

Ardından domates püresi, tuz ve suyu ekleyip bir taşım kaynatın. Domates sosunuz hazır.

Haşlanmış patatesleri rendeleyin. Bir tavada sıvı yağını ısıtın. Küp soğanları üzerine ekleyip 3-4 dakika kadar kavurun. Ardından ocağın altını kısıp patatesleri ekleyin ve soğanlarla beraber karıştırın.

Soğanlı patates karışımını tuz, karabiber ve kırmızı toz biberle tatlandırın. Tavayı ocaktan alıp karışımı oda sıcaklığında soğutun.

Karışımdan ceviz büyüklüğünde toplar olacak şekilde parçalar kopartın ve elinizde yuvarlayın. Karışımın elinize yapışmaması için sıvı yağ ile ellerinizi yağlayın.

Hazırladığınız topları bir servis kasesine koyun.

Üzerine sarımsaklı yoğurt ve domates sosunu ekleyip maydanoz serpiştirerek servis edin.