Soğan Dolması
İlk bakışta çok ilginç gelse de, tadı ile insanı Nirvana’ya ulaştıracak çok farklı bir yemek tarifi ile karşınızdayız.

Soyal Ağlarda Paylaş

veya sayfayı paylaşabilirsin

Malzemeler

1 Adet Kuru Soğan
3 Su Bardağı Su
1 Çay Kaşığı Tuz
500 Gram Kıyma
1 Su Bardağı Pirinç
1 Tutam Maydanoz
1 Adet Domates
1 Yemek Kaşığı Domates Salçası
2 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
1 Çay Kaşığı Kekik
1 Çay Kaşığı Pul biber

Besin Öğeleri

262
Kalori
21.14g
Karbonhidrat
3.53g
Protein
15.35g
Yağ

Püf Noktası

Soğanlarımızın orta büyülükte olması ve birbirlerine yakın boyda olmaları yemeğimizin görünümünü etkileyecektir. İç harç malzemenize kekik ve nar ekşisi eklemeniz daha lezzetli bir yemeğe sahip olmanızı sağlayacaktır.

  • Baharatlı
  • Acılı
Mutfak:
  • 80 dk
  • 4 - 6 Kişilik
  • Kolay

Malzemeler

Hazırlanışı

İlk bakışta çok ilginç gelse de, tadı ile insanı Nirvana’ya ulaştıracak çok farklı bir yemek tarifi ile karşınızdayız. Yapımı hem çok kolay ve pratik olan ve tadı ile misafirlerinizi büyüleyiciniz bir lezzet olan Soğan Dolması, hafif ve sağlıklı oluşuyla mutfağınızda özel bir yere sahip olacak.

Adımlar

1

ADIM

Tamam
10 dk

Kuru soğanlarımızı kabuklarından ayıklıyoruz ve ortadan ikiye ayrılmayacak şekilde aralarını açıyoruz.Tencereye 4 bardak su ekliyoruz veya 1 litre suyu tencereye ekliyoruz. Ve içerisine bir tutam tuz ekliyoruz.Su kaynamaya başlayınca soğanlarımızı 5 dakika kadar kaynatıyoruz. Ve hemen soğumaya bırakıyoruz.Soğanlarımız soğuduğu zaman dikkatli bir biçimde katmanlarından ayırıyoruz. Ve dinlenmeye bırakıyoruz.

2

ADIM

Tamam
10 dk

Bulgur ve pirinci dikkatli bir biçimde yıkadıktan sonra bir kabın içerisine alıyoruz.Soğanlarımızı ve sarımsaklarımızı küp küp, maydanozu ince ince kıyıyoruz ve kıymamız ile birlikte bulur harcımızın üzerine koyuyoruz. Harcımızı birkaç kere karıştırdıktan sonra salçamızı, karabiberi, nar ekşisini, kekik ve tuzu ekleyip, harmanlıyoruz.

3

ADIM

Tamam
60 dk

Katmanlara ayırdığımız soğanlarımızın içine bir miktar iç harcımızdan koyup, dikkatlice sarıyoruz. Bu işlemi bütün soğanlarımıza uyguluyoruz. Dolmalarımızı tencereye dizdikten sonra bir sıcak su bardağı ekliyoruz ve üzerine zeytinyağımızı gezdiriyoruz. Dolmalarımızın üzerine bir tabağı ters çevirip koyuyoruz ve pişmeye bırakıyoruz. Orta ateşte yaklaşık 40 dakika pişiyoruz ve 10 dakika kadar ise kısık ateşte pişiyoruz. Total de 50 dakika sonra ocağımızın altını kapatıyoruz. Dolmalarımızı dinlendirdikten sonra servise hazır haldedir. Afiyet olsun!

Yorumlar
Toplam Yorum: 0

Bir aşağıdaki alandan kayıt olarak ya da giriş yaparak tarif hakkında yorumunu Dada Mutfak ailesi ile paylaşabilirsin.

KAYIT OL

Benzer Tariflere de Baktınız Mı?

  • Soyal Ağlarda Paylaş

    veya sayfayı paylaşabilirsin

    Malzemeler

    250 gr Kuzu Ciğeri
    1.5 Su Bardağı Pirinç
    1 Adet Orta Boy Soğan
    2 Çorba Kaşığı Dolmalık Fıstık
    2.5 Çorba Kaşığı Kuş Üzümü
    1 Çay Kaşığı Dolma Baharı
    1 Çay Kaşığı Tarçın
    Yarım Çay Kaşığı Karabiber
    1.5 Çay Bardağı Zeytinyağı
    2.5 Su Bardağı Sıcak Su
    1 Çay Kaşığı Tuz

    Besin Öğeleri

    139
    Kalori
    25.99g
    Karbonhidrat
    2.59g
    Protein
    2.53g
    Yağ

    Ciğerli İç Pilav

    Püf Noktası

    İç pilavı hazırlarken dikkat etmeniz gereken püf noktası, dolmalık fıstık ve kuş üzümlerini öncesinde suda bekletmektir. Biraz yumuşamadan karışıma atılan malzemeler çok sert olacaktır.

    • Baharatlı
    Mutfak:
    • 60 dk
    • 4 - 5 Kişilik
    • Orta

    Malzemeler

    Hazırlanışı

    Müthiş bir lezzet olan Ciğerli İç Pilav; içerisinde barındırdığı baharatlarla en güzel ana yemeklerden birisidir. 

    Adımlar

    1

    ADIM

    Tamam
    30 dk

    Ciğerler istediğimiz büyüklükte doğranır. (Pilav yerken ciğerlerin dişinize dokunmasını istiyorsanız daha büyük ya da isteğe göre daha küçük doğrayabilirsiniz). Pirinçler sıcak suyla ıslanır. Soğan küp küp doğranır.

    2

    ADIM

    Tamam
    30 dk

    Zeytin yağının yarısı bir tencereye alınarak, dolmalık fıstıklar pembeleşinceye kadar kavrulur. Bu aşamada soğanlar da fıstıklara eklenerek kavrulmaya devam edilir. Soğanların rengi değişmeye başlayınca ciğerler eklenir ve 3-4 dk boyunca yoğun ateşte kavrulur. Yıkanmış ve süzülmüş pirinç karışıma eklenir. Pirinçle karıştırma işlemi devam ederken dolma baharı, karabiber ve tarçın da ilave edilir. Kavurma işlemi bittikten sonra kuş üzümü eklenir. Sıcak suyu eklerken geriye kalan zeytinyağı ve tuzu da karışıma ekleyerek önce harlı daha sonra kısık ateşte pişiriyoruz. Suyu çekilen pilav 20-30 dk sofra bezi bohçası içinde demlenmeye bırakılır. Sofralarınızı güzelleştirecek lezzetli iç pilav artık servise hazır. Afiyet olsun!

    Yorumlar
    Toplam Yorum: 0

    YAZININ DEVAMINI GÖR
  • Soyal Ağlarda Paylaş

    veya sayfayı paylaşabilirsin

    Malzemeler

    1 Kilo Bezelye
    350 Gram Yağsız Dana Et
    2 Büyük Boy Patates
    2 Büyük Boy Havuç
    1 Orta Boy Kuru Soğan
    2 Orta Boy Domates
    Yarım Çay Bardağı Sıvı Yağ
    1 Yemek Kaşığı Domates Salçası
    2 Su Bardağı Sıcak Su
    Yeterince Karabiber
    Yeterince Tuz

    Besin Öğeleri

    151
    Kalori
    13.59g
    Karbonhidrat
    11.63g
    Protein
    5.15g
    Yağ

    Baharın Müjdeleyicisi: Etli Taze Bezelye

    Püf Noktası

    Bezelye yemeklerinde konserve yerine taze bezelyeler kullanmak lezzet açısından önemli detaydır.

    • Baharatlı
    Mutfak:
    • 55 dk
    • 4 - 6 Kişilik
    • Kolay

    Malzemeler

    Hazırlanışı

    Bahar mevsiminin gelişini sebze reyonlarını süsleyen taze bezelyelerden anlarız. Barındırdığı C, A ve K vitaminleri ile vitamin deposu olan bezelye yemeği, Türk mutfağının eşsiz lezzetlerindendir.

    Adımlar

    1

    ADIM

    Tamam
    15 dk

    Soğanlarımızı ince ince doğruyoruz ve patates ile havuçları küp küp doğruyoruz. Havuçların üzerilerini tıraşlamayı lütfen unutmayınız. Bir tencerenin içerisine etlerimizi koyuyoruz ve suyunu salmasını bekliyoruz. Ara sıra karıştırmayı ihmal etmeyin ki etlerimiz tencereye yapışmasın. Etlerimizi suyunu çektikten sonra sıvı yapımızı, soğanlarımızı ve havuçlar ekliyoruz. Daha sonra yemeğimize patatesleri ekliyoruz ve karıştırıyoruz ardından salçamızı ekliyoruz. Bu aşamada bir çay bardağı kadar su ekliyoruz, patateslerin yumuşamasını sağlıyoruz. Son olarak harcımıza bezelyeleri ekliyoruz ve birkaç kere karıştırıyoruz ve küp küp doğradığımız domateslerimizi ekliyoruz.

    2

    ADIM

    Tamam
    40 dk

    Yemeğimizin suyunu ekliyoruz ve kaynamaya bırakıyoruz. Yaklaşık olarak 30 dakika orta ateşte pişiriyoruz. 10 dakikada kısık ateşte pişiriyoruz. Yemeğinizi dinlendirdikten sonra servis tabağına alabilirsiniz. Afiyet olsun!

    Yorumlar
    Toplam Yorum: 0

    YAZININ DEVAMINI GÖR
Çıtır Çıtır Soğan Halkaları
geri
Çıtır Çıtır Soğan Halkaları
Sodalı Çilekli Dondurma
ileri
Sodalı Çilekli Dondurma