Biftek ya da bonfile dilimlerini uzun ince şeritler halinde kesin.Et marinasyonu için yüm malzemeleri bir kapta karıştırın ve üzeri streç filmle kaplı kapta buzdolabında dinlendirin.

Kabuğunu soyduğunuz patatesleri kibrit büyüklüğünde kesin. Bol suda durulayıp üzerlerini kağıt havlu yardımıyla kurulayın. Küçük bir tencerede kızdırdığınız derin yağda birkaç partide altın sarısı rengini alana kadar kızartın. Kağıt havlu serili bir tabağa alın.

Etleri kızartmak için mümkünse döküm bir tavada az miktarda sıvı yağı kızdırın. Marine olan etleri yüksek ateşte pişirin. Renk aldıklarında tuz ve taze çekilmiş tane karabiberi katıp ocaktan alın.

Domates sosu hazırlamak için; tereyağını küçük bir tavada kızdırın. Üzerine pul biber ve rendelenmiş domatesi ekleyip, pişirin ve ocaktan alın.

Servis tabaklarına sırasıyla; kızartılmış kibrit patates, çırpılmış sarımsaklı yoğurt, domates sos ve sotelenmiş et dilimlerini alıp kızarmış domates ve yeşil biberle süsledikten sonra afiyetle yiyebilirsiniz.

Çilekleri bol suyla yıkadıktan sonra süzdürün. Geniş bir tencereye çilekleri koyun üzerine şekerleri ekleyin. Tencerenin kapağını kapatıp minimum 8 saat bekletin.

Çilekler suyunu bıraktıktan sonra tencerenizi ocağa alıp kısık ateşte pişirmeye başlayın. Tahta kaşık yardımıyla alttan üste olacak şekilde çok az karıştırın. Kaynayan reçelinizi 30 dakika boyunca kısık ateşte kaynatmaya devam edin. Üzerine limon suyu ve limon tuzunu ekleyip bir kez daha karıştırdıktan sonra 4-5 dakika daha pişirip ocağın altını kapatın.

Reçellerinizi kavanozlara doldurup, soğuduktan sonra kapaklarını kapatıp saklayabilirsiniz. Afiyet olsun!