- Giriş Yap / Kayıt Ol
-
ARA..
Malzemeler
| 1 Kilo Madımak | |
| Yarım Çay Bardağı Sıvı Yağ | |
| 3 Büyük Baş Kuru Soğan | |
| 100 Gram Pastırma | |
| 2 Çorba Kaşığı Domates Salçası | |
| 1 Litre Su | |
| 1 Çay Bardağı Bulgur | |
| Yeterince Kırmızı Pul Biber | |
| 2 Tatlı Kaşığı Tuz |
Besin Öğeleri
162
Kalori
9.77g
Karbonhidrat
10.82g
Protein
8.28g
Yağ
Püf Noktası
Madımak otunuzu iyice ayıklayıp yıkamanız gerekmektedir. Madımak yemeğinin temel özelliği kısık ateşte pişmesidir.
Mutfak:
Malzemeler
Hazırlanışı
Sivas’ın Madımak yöresine ait müthiş bir yemek olan Madımak, yiyenlerde büyüleyici bir etki bırakmaktadır. Madımak yöresine özgü bir bitki olan madımak otundan yapılan Madımak yemeği pastırması ile enfes bir lezzete sahip.
Adımlar
|
1
ADIM Tamam
10 dk
|
Madımak otumuzu iyice ayıklıyoruz ve yıkıyoruz. Ardından ince ince kıyıyoruz. Soğanlarımızı yemeklik doğruyoruz. Bir tencerenin içerisine yağımızı koyuyoruz. Üzerine soğanlarımız ile pastırmaları ilave ediyoruz. Soğanlar pembeleşince üzerine salçamızı ekliyoruz. Salçayı soğan ile buluştuktan sonra madımak otumuzu ekliyoruz. Tencerenin ağzını kapatıyoruz ve kısık ateşte 6 dakika pişiriyoruz. |
|
2
ADIM Tamam
40 dk
|
6 dakika sonra bulgur ve pul biberlerimizi ekleyip karıştırdıktan sonra suyumuzu ekliyoruz ve kısık ateşte tencerenin ağzı yarı kapalı olacak şekilde 30 dakika pişiriyoruz.Yemeğimizi sıcak olarak servis edebiliriz. Arzuya göre üzerine sarımsaklı yoğurt ekleyebiliriz. Afiyet olsun! |
Benzer Tariflere de Baktınız Mı?
-
Malzemeler
Yarım Kilo Fasülye 2 Diş Sarımsak 1 Adet Kuru Soğan 50 Gram Dana Kıyması 1 Yemek Kaşığı Domates Salçası 1 Adet Domates 4 Yemek Kaşığı Zeytinyağı 3 Su Bardağı Su 1 Çay Kaşığı Toz Kırmızı Biber 1 Çay Kaşığı Tuz 1 Çay Kaşığı Karabiber Besin Öğeleri
132.3Kalori1.86gKarbonhidrat3.61gProtein2.77gYağKıymalı Taze Fasulye
Püf Noktası
Yemeğinizi yaparken fasulyelerin eklenmesinden önce mutlaka kıymanızı kavurun.
Mutfak:Malzemeler
-
Yarım Kilo Fasülye
-
2 Diş Sarımsak
-
1 Adet Kuru Soğan
-
50 Gram Dana Kıyması
-
1 Yemek Kaşığı Domates Salçası
-
1 Adet Domates
-
4 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
-
3 Su Bardağı Su
-
1 Çay Kaşığı Toz Kırmızı Biber
-
1 Çay Kaşığı Tuz
-
1 Çay Kaşığı Karabiber
Hazırlanışı
Taze fasulye temel favorilerimizden biridir. Peki ya kıymalı fasulye? Kıymalı Taze Fasulye ile sofralarınızda fark yaratın.
Adımlar
1ADIM
Tamam5 dkTaze fasulyeler yıkanır ve küçük parçalara ayrılır. Bir tencerede zeytinyağı kızdırılır ve küp küp doğranan soğanlar bu yağda pembeleşinceye kadar kavrulur.
2ADIM
Tamam35 dkArdından incecik doğranmış sarımsaklar ve kıyma da eklenir ve kıyma renk değiştirine kadar kavurmaya devam edilir. Kıyma karışımına salça da ilave edilir ve 2 dakika daha kavurma işlemine devam edilir. Bu aşamada küp küp doğranmış domatesler de eklenir. Taze fasulyeler de tencereye eklendikten sonra kapak kapatılır ve 5 dakika boyunca fasulyelerin yumuşaması beklenir. Sıcak su ve baharat da ilave edildikten sonra kaynatılan karışım kısık ateşte 25 dakika boyunca pişmeye bırakılır.
Yorumlar
Toplam Yorum: 2
ellerinize sağlık çok güzel oldu
elinize sağlık
YAZININ DEVAMINI GÖR -
Malzemeler
5 Yemek Kaşığı Zeytinyağı 1 Adet Kuru Soğan 1 Yemek Kaşığı Domates Salçası 5 Tane Kabak 2 Tane Domates 1 Çay Kaşığı Tuz 1 Tatlı Kaşığı Karabiber Besin Öğeleri
6.33Kalori3.04gKarbonhidrat3.04gProtein1.79gYağZeytinyağlı Kabak
Püf Noktası
Kabakların sulanmaması için kabağı tıraşlamanız ve en önemlisi kabağın çekirdeklerini çıkarmalısınız. Kabakları küp küp ama büyük küpler halinde doğramalısınız.
Mutfak:Malzemeler
-
5 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
-
1 Adet Kuru Soğan
-
1 Yemek Kaşığı Domates Salçası
-
5 Tane Kabak
-
2 Tane Domates
-
1 Çay Kaşığı Tuz
-
1 Tatlı Kaşığı Karabiber
Hazırlanışı
Bir akdeniz yemeği yemeği zeytinyağlı kabak, lezzeti ve hafifliği ile tam bir yaz yemeğidir.
Adımlar
1ADIM
Tamam15 dkSoğanın kabuğunu soyduktan sonra ince ince kıyıyoruz. Kabakların uç ve alt kısımları kesiyoruz ve traşladıktan sonra boylamasına iki ayırıyoruz. Ardından bıçak yardımıyla içini oyarak çekirdeklerini çıkartıyoruz. Ardından büyük küpler halinde doğruyoruz. Domatesleri rendeleyip bir kenara alıyoruz.
2ADIM
Tamam25 dkBir tencerenin içerisine zeytinyağını alıyoruz ve ardından soğanları ilave ediyoruz. Soğanlar pembeleşince domatesleri ekliyoruz ve birkaç dakika sonra kabakları ekleyip tuz ve karabiber ekleyip kısık ateşte 20 dakika kadar pişiriyoruz. Kabaklarımız yumuşadıktan sonra yemeğimiz olmuştur. Semizotu ya da maydanoz ile süsleyerek servis edebiliriz. Afiyet olsun!
Yorumlar
Toplam Yorum: 0YAZININ DEVAMINI GÖR
Copyright 2018 Dada Mutfak
Kullanıcı sözleşmesi güncellenecek.
Dada Kürdanlık
69,90 ₺
Misafir modunda maalesef ki bu işlemi yapamamaktasınız. Dadamutfak.com'u daha etkili kullanmak için üye girişi yapmanızı tavsiye ederiz.
.jpeg)
.jpeg)