- Giriş Yap / Kayıt Ol
-
ARA..
Malzemeler
| Yarım Kilo Dana Kara Ciğer | |
| 2 Adet İri Boy Kuru Soğan | |
| 3 Adet Yeşil Biber | |
| 1 Adet Kapya Biber | |
| 2 Adet Domates | |
| 1 Çay Kaşığı Tuz | |
| 1 Çay Kaşığı Karabiber | |
| 1 Çay Kaşığı Pul biber | |
| 1 Çay Kaşığı Kekik | |
| 1 Yemek Kaşığı Tereyağı |
Besin Öğeleri
184
Kalori
7.99g
Karbonhidrat
27.75g
Protein
4.37g
Yağ
Püf Noktası
Kavurmanızın daha lezzetli olmasını istiyorsanız saç tavada pişirmeniz gerekmektedir. Baharatları en son ekleyerek oluşacak yanık kokusunu engelleyebilirsiniz. Sıvıyağ yerine tereyağı kullanmanız yemeğinize daha fazla lezzet katacaktır. İsterseniz maydanozları ince ince kıydıktan sonra saç kavurmamızın üzerini süsleyebiliriz.
Mutfak:
Malzemeler
Hazırlanışı
Ağızlarda dağılan müthiş lezzeti ile midelerimize bayramlar yaşatan Ciğer Kavurmayı sevmeyenimiz çok azdır. Karaciğer birçok açıdan sağlığa faydası olan besinlerle doludur. Demir, çinko ve B vitaminleri açısından oldukça zengin olan Karaciğeri sağlığımız açısından çok sık tüketilmesi gerekmektedir. Sahip olduğu yüksek kolesterol miktarı ile kalp hastalarının dikkatli tüketmeleri unutulmamalıdır.
Adımlar
|
1
ADIM Tamam
10 dk
|
Ciğerlerimizi zarlarından temizledikten sonra küp küp doğrayarak bol suda yıkıyoruz ve suyunu süzülmesi için dinlendiriyoruz. |
|
2
ADIM Tamam
35 dk
|
Saç tavamızı ocağımıza alıyoruz ve iyice kızdırdıktan sonra ciğerlerimizi içerisine alıyoruz. Soğanları, biberleri ve domateslerimizi küp küp olarak doğruyoruz. Ciğerlerimiz suyunu çektikten sonra tereyağını tavamıza alıyoruz. Tereyağımız eridikten sonra birkaç kere karıştırıyoruz ve soğan ile biberleri ilave ediyoruz. Soğanlarımız pembeleştikten sonra domateslerimizi ekliyoruz ve ocağımızı kısık ateşe getiriyoruz. Ocağımızı kısık ateşte iken domateslerin suyunu salmasını bekliyoruz. Domateslerimiz suyunu saldıktan sonra karabiber, pul biber, kekik ve tuzumuzu ekliyoruz. Karıştırdıktan sonra ocağımızı kapatıyoruz. Arzunuza göre ince kıyılmış maydanozları üzerine dökerek süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun! |
Benzer Tariflere de Baktınız Mı?
-
Malzemeler
3 Yemek Kaşığı Tereyağı 2.5 Yemek Kaşığı Mısır Unu 1.5 Su Bardağı Süt 250 Gram Trabzon Peyniri Besin Öğeleri
489Kalori3.95gKarbonhidrat19.13gProtein44.39gYağTadından Yenmez: Kuymak - Mıhlama/Muhlama
Püf Noktası
Yapımı gayet basit olarak gözükse de yapımı tamamen tecrübe ve deneyim işidir. İlk deneyiminizde başarısız olsanız dahi bir daha denemekten vazgeçmeyeceksiniz. Mıhlama yapmanın püf noktalarından birisi tereyağı iyice fokurdadıktan sonra unu ekleyip karıştırmaktır. Mıhlamanın temel prensiplerinden birisi de karıştırılarak pişirmektir. Su yerine süt kullanmanız ve Trabzon çeçil peyniri kullanmanız mükemmele ulaşmanızı kolaylaştıracaktır.
Mutfak:Malzemeler
-
3 Yemek Kaşığı Tereyağı
-
2.5 Yemek Kaşığı Mısır Unu
-
1.5 Su Bardağı Süt
-
250 Gram Trabzon Peyniri
Hazırlanışı
Karadeniz yöresine ait olan Kuymak; Trabzon ilinde kuymak adıyla bilinirken diğer Karadeniz illerinde mıhlama olarak bilinmektedir. Her Karadeniz ilinin kendisine ait bir mıhlama anlayışı bulunmakla birlikte genel olarak aynı malzemelerden yapılmaktadır. Mıhlamanın tadını bir kez aldıktan sonra her gün kahvaltı yemek isteyeceksiniz.
Adımlar
1ADIM
Tamam5 dkBir sağan tavanın içerisine tereyağını alıyoruz ve fokurdamaya başladıktan sonra unu ekliyoruz. Unu ekledikten sonra hızlıca çırpıyoruz ve unun topaklanmasını engelliyoruz. Unumuzun kokusu çıktıktan ve kavurduktan sonra sütümüzü ekliyoruz ve karıştırmaya başlıyoruz.
2ADIM
Tamam5 dkKoyu bir kıvam elde ettikten sonra peynirlerimizi ekliyoruz ve karıştırmaya başlıyoruz. Peynirler tamamen eridikten sonra ve tereyağı üste çıkmaya başladıktan sonra yemeğimiz servise hazırdır. Yemeğimizi sıcak servis edelim, yanına sıcak somun ekmeği ve çay ikram ettik mi tadından yenmez… Afiyet olsun!
Yorumlar
Toplam Yorum: 1
bayıldımm , ellerinize sağlık
YAZININ DEVAMINI GÖR -
-
Malzemeler
10 Adet Baget 1 Yemek Kaşığı Domates Salçası 1 Tatlı Kaşığı Biber Salçası Yarım Çay Bardağı Zeytinyağı 1 Yemek Kaşığı Sirke 3 Yemek Kaşığı Yoğurt 2 Diş Sarımsak 1 Adet Orta Boy Kuru Soğan 1 Tatlı Kaşığı Kekik 1 Çay Kaşığı Kimyon 1 Tatlı Kaşığı Pul biber 4 Adet Patates 2 Adet Havuç 3 Adet Yeşil Sivri Biber 1 Çay Kaşığı Karabiber 1 Çay Kaşığı Tuz Besin Öğeleri
291Kalori1.23gKarbonhidrat38.72gProtein13.43gYağAğzının Tadını Bilenlere: Fırında Tavuk Yemeği
Püf Noktası
Yemeğinizde istediğiniz bir tavuk ürünü kullanabilirsiniz. İster tavuk kanadı isterseniz bütün tavuğu parçalayarak isterseniz tavuk fileto hatta tavuk göğsü bile kullanabilirsiniz. Tavuklarınızı terbiyeledikten sonra 20 dakika kada buzdolabında bekletirseniz yemeğinizin lezzeti artacaktır.
Mutfak:Malzemeler
-
10 Adet Baget
-
1 Yemek Kaşığı Domates Salçası
-
1 Tatlı Kaşığı Biber Salçası
-
Yarım Çay Bardağı Zeytinyağı
-
1 Yemek Kaşığı Sirke
-
3 Yemek Kaşığı Yoğurt
-
2 Diş Sarımsak
-
1 Adet Orta Boy Kuru Soğan
-
1 Tatlı Kaşığı Kekik
-
1 Çay Kaşığı Kimyon
-
1 Tatlı Kaşığı Pul biber
-
4 Adet Patates
-
2 Adet Havuç
-
3 Adet Yeşil Sivri Biber
-
1 Çay Kaşığı Karabiber
-
1 Çay Kaşığı Tuz
Hazırlanışı
Çok lezzetli ama pratik bir lezzet mi arıyorsunuz. Fırında Tavuk Yemeği tam aradığınız lezzet. Kısa bir sürede hazırlayacağınız fırındatavuk yemeği ile misafirlerinizin damaklarını çatlatabilirsiniz.
Adımlar
1ADIM
Tamam10 dkTavuk Bagetleri iyice yıkadıktan sonra sularının çekmesi için bekletiyoruz. Bu sırada terbiye için sosunu hazırlayalım. Bir kabın içerisine salçaları, zeytinyağı, sirke, yoğurt, 2 adet dövülmüş sarımsak, kekik, kimyon, pul biber, karabiber, tuzu alıyoruz. Ardından bagetleri ekleyip iyice karıştırıyoruz. Ardından 20 dakika kadar buzdolabında bekletiyoruz.
2ADIM
Tamam5 dkSoğan ve patateslerin kabuklarını soyduktan sonra dört parçaya bölüyoruz. İlk olarak ikiye ardından tekrar ikiye bölüyoruz. Biberleri ikiye, domatesleri dörte bölüyoruz. Havuçları dört parça halinde kesiyoruz.
3ADIM
Tamam5 dkBir fırın tepsinin altına zeytinyağı sonra bagetleri yerleştiriyoruz. Bagetlerin arasına ve fırın tepsinin kenarlarına patatesleri yerleştiriyoruz. Üzerine ve aralara biber ve soğanları yerleştiriyoruz. Havuçları da bagetlerin üzerine yerleştirdikten sonra son olarak domatesleri en üst tabaka olarak diziyoruz.
4ADIM
Tamam40 dkÖnceden ısıtılmış 220 derecelik fırında 40 dakika pişiriyoruz. Ardından nar gibi kızaran yemeğimizi servis edebiliriz. Afiyet olsun!
Yorumlar
Toplam Yorum: 0YAZININ DEVAMINI GÖR
Copyright 2018 Dada Mutfak
Kullanıcı sözleşmesi güncellenecek.
Dada Kürdanlık
69,90 ₺
Misafir modunda maalesef ki bu işlemi yapamamaktasınız. Dadamutfak.com'u daha etkili kullanmak için üye girişi yapmanızı tavsiye ederiz.
.jpeg)
.jpeg)