Sebzeli Lazanya
İtalyan usulü bir yemektir. Bizim mutfağımızda ise soslu su böreğini andırıyor.

Soyal Ağlarda Paylaş

veya sayfayı paylaşabilirsin

Besin Öğeleri

494
Kalori
37g
Karbonhidrat
17g
Protein
45g
Yağ
  • 70 dk
  • 0 - 6 Kişilik
  • Zor
  • 220 ℃

Hazırlanışı

İtalyan usulü bir yemektir.

Adımlar

1

ADIM

Tamam
20 dk

Havuç, kabak, patlıcan ve kuru soğanları küçük küpler halinde doğrayın. Biberleri ve sarımsakları ince ince kıyın. Havuç, kabak, patlıcan, kuru soğan ve biberleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine aktarın ve 230 derecede pişirin.

2

ADIM

Tamam
10 dk

Tencerede su kaynatın ve lazanyaları kaynar suya batırıp 4-5 dakika yumuşaması için beklettikten sonra bir kenara alın. Taze ıspanak yapraklarını da yumuşamaları için sıcak suya batırıp çıkarın.

3

ADIM

Tamam
10 dk

Domates sosu hazırlamak için dörde böldüğünüz domatesleri, kuru soğanı, biberleri ve zeytinyağını bir tencereye alın. Malzemeler yumuşayana kadar pişirin.

4

ADIM

Tamam
15 dk

Sosun geri kalan malzemesini de ekleyip birkaç dakika daha pişirin ve ocağın altını kapatıp blenderden geçirin. Hazırladığınız domates sosunun yarısını pişirdiğiniz sebzeler ile karıştırın. Isıya dayanıklı bir fırın kabını zeytinyağıyla yağlayınız. Bir sıra lazanya yaprağını fırın kabına döşeyin. Üzerine bir miktar sebzeli harçtan ve rendelenmiş mozzarella peynirinden ekleyerek bu işlemi tekrarlayın. 4 kat olan lazanyanın üzerine kalan domates sosunu dökün ve mozzarella peyniri serpiştiriniz.

5

ADIM

Tamam
15 dk

220 derece fırında üzeri kızarana kadar pişiriniz.

Yorumlar
Toplam Yorum: 0

Bir aşağıdaki alandan kayıt olarak ya da giriş yaparak tarif hakkında yorumunu Dada Mutfak ailesi ile paylaşabilirsin.

KAYIT OL

Benzer Tariflere de Baktınız Mı?

  • Soyal Ağlarda Paylaş

    veya sayfayı paylaşabilirsin

    Malzemeler

    250 gr Buğday
    4,5 litre Sıcak Su
    100 gr Pirinç
    1 adet Portakal Kabuğu Rendesi
    1 adet Limon Kabuğu
    2 Elma
    4 yemek kaşığı Kuru Üzüm
    1 su bardağı Kuru Fasülye
    1 su bardağı Nohut
    1 çay bardağı çiğ Badem
    2 yemek kaşığı Kuş Üzümü
    1 avuç Fındık
    1 avuç Ceviz
    10 adet Kuru Kayısı
    900 gr Toz Şeker
    10 adet Karanfil
    1 Nar
    1/2 çay bardağı Antep Fıstığı
    5 Kuru İncir
    2 Yemek Kaşığı Tarçın

    Besin Öğeleri

    344
    Kalori
    75g
    Karbonhidrat
    10g
    Protein
    15g
    Yağ

    Aşure

    • Vegan
    • Vejeteryan
    • Baharatlı
    Mutfak:
    • 90 dk
    • 0 - 10 Kişilik
    • Zor

    Malzemeler

    Hazırlanışı

    Bol malzemesiyle renkli bir tarif.

    Adımlar

    1

    ADIM

    Tamam
    30 dk

    Buğdayları iyice ovalayarak bol suyla yıkayalım. Geniş bir tencereye alın ve üzerine sıcak su ekleyerek pişirmeye bırakın. Suyunu çeken buğdayın üzerine tekrar 1 litre su ekleyin ve 1 saat daha kısık ateşte buğdayı pişirmeye devam edin. 1 saat sonunda 100 gram pirinç, 1' er adet portakal ve limon kabuğu ile birlikte 1,5 litre su daha ekleyin ve ocağın altını kapatıp 3 saat oda sıcaklığında dinlenmeye bırakın.

    2

    ADIM

    Tamam
    30 dk

    3 saat oda sıcaklığında dinlenmiş olan karışıma 1 litre sıcak su ilave edin ve hemen ardından 2 adet soyulmuş küp doğranmış elma ve 4 yemek kaşığı kuru üzümü ekleyip güzelce karıştırın. 1 su bardağı haşlanmış nohut ve 1 su bardağı haşlanmış kuru fasulyeyi de karışıma ekleyin ve koyduğunuz malzemelerden sonra ara ara tahta kaşık ile karıştırmaya özen gösterin. Yarım su bardağı çiğ badem, 2 yemek kaşığı kuş üzümü, 1'er avuç fındık ,ceviz ve 10 adet doğranmış kuru kayısıyı tencereye art arda ekleyin ve karıştırın.

    3

    ADIM

    Tamam
    20 dk

    900 gram toz şekeri ve bir cezvede 10 adet karanfil ile kaynattığınız 1 su bardağı suyu da tencereye ekledikten sonra kısık ateşte sürekli olarak karıştırarak yarım saat kadar pişirin ve ocağın altını kapatıp, aşureyi yaklaşık 2 saat ılımaya bırakın. Tabii bu iki saat içinde aşurenizi ara ara karıştırmayı ihmal etmeyin. Aşurenin kıvamı başta sulu olacaktır, bu konuda endişelenmeyin, zaman geçtikçe koyulaşacak ve tam kıvamında olacaktır. Aşure ılındıktan sonra servis kaselerine kepçe yardımıyla aktarın.

    4

    ADIM

    Tamam
    10 dk

    Kaselere bölüştürdüğünüz aşureleri antep fıstığı, nar, susam, çiğ badem kuru incir gibi dilediğiniz yemiş ve meyvelerle "süsleyip, üzerine tarçın serpiştirebilirsiniz. El emeği göz nuru aşurenizi çevrenizdekiler ve sevdiklerinizle paylaşmayı sakın ihmal etmeyin. Afiyet olsun!

    Yorumlar
    Toplam Yorum: 0

    YAZININ DEVAMINI GÖR
  • Soyal Ağlarda Paylaş

    veya sayfayı paylaşabilirsin

    Malzemeler

    12-13 Adet Orta Boy Dolmalık Biber
    300 Gram Orta Yağlı Dana Kıyma
    Yarım Çay Bardağı Pirinç
    1 Adet Orta Boy Kuru Soğan
    1 Adet Büyük Boy Domates
    1 Tatlı Kaşığı Nane
    Yarım ya da 1 Çay Kaşığı Karabiber Karabiber
    1 Yemek Kaşığı Tereyağı
    1 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
    1 Yemek Kaşığı Domates Salçası
    2 Su Bardağı Sıcak Su
    1/4 Çay Kaşığı Tuz Tuz

    Besin Öğeleri

    273
    Kalori
    13.65g
    Karbonhidrat
    2.27g
    Protein
    12.53g
    Yağ

    Biber Dolması

    Püf Noktası

    Domates rendelerinin suyuyla beraber kullanacağınız için harca fazladan su eklemeyin.

    • Baharatlı
    Mutfak:
    • 70 dk
    • 4 - 5 Kişilik
    • Orta

    Malzemeler

    Hazırlanışı

    Bir dolma cenneti olan Türkiye'de,  biberin dolması olmaması mümkün mü? Biber Dolması rengiyle insanı büyülemekte ve iştahını kabartmaktadır. 

    Adımlar

    1

    ADIM

    Tamam
    15 dk

    Domatesler ve soğanların kabuğu doğranır ve rendelenir. Pirinçler bol suda yıkanır ve süzülür. Ardından karıştırma kabına alınır ve rendelenen domates, soğanla birlikte kıyma, nane, tuz ve karabiberle karıştırılır.

    2

    ADIM

    Tamam
    10 dk

    Renkli dolmalık biberlerin sap kısımlarını kesin ve sonradan kullanmak için ayırın. Biberlerin içindeki çekirdekler bıçak yardımıyla temizlenir. Çekirdekleri çıkartılan biberleri sudan geçirerek temizleyin. Bu aşamada isterseniz biberleri tuzlayabilirsiniz. Bu işlemleri gerçekleştirdikten sonra biberleri harç ile doldurun.

    3

    ADIM

    Tamam
    45 dk

    Hazırlanan biberler tencereye dik ve bitişik bir şekilde dizilir. Biberleri dizdikten sonra ayırdığınız sapları dolmaların üstünü kapamak için kullanabilirsiniz. Ayrı bir kapta domates salçası, zeytinyağı, tuz ve sıcak suyla karıştırılır ve tencerenin içine dökülür. Bu aşamada tereyağını küçük parçalar halinde tencere içine koyabilirsiniz. Dolmalar kısık ateşte yarım saat pişmeye bırakılır. Yanında yoğurt ile servis edebileceğiniz Biber Dolması, servise hazır. Afiyet olsun.

    Yorumlar
    Toplam Yorum: 0

    YAZININ DEVAMINI GÖR
Kızartma Dolması
geri
Kızartma Dolması
Frambuazlı Cheescake
ileri
Frambuazlı Cheescake