- Giriş Yap / Kayıt Ol
-
ARA..
Malzemeler
| 1 su bardağı Toz Şeker | |
| 1/2 bardak Su | |
| 300 gr Bitter Çikolata | |
| 5 Yumurta | |
| 100 gr Tereyağı | |
| 1 paket Vanilin | |
| 110 gr Un | |
| 110 gr Pudra Şekeri | |
| 500 gr Kayısı | |
| 3 adet Kayısı Çekirdeği |
Besin Öğeleri
362
Kalori
77g
Karbonhidrat
7g
Protein
16g
Yağ
Mutfak:
Malzemeler
Hazırlanışı
Adımlar
|
1
ADIM Tamam
10 dk
|
Kek yapımına başlamadan önce yumurtaların sarısını ve beyazını ayırın, tereyağını oda sıcaklığında yumuşatın, çikolatayı da benmaride eritin. Tereyağı ve şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın. Karışıma yumurta sarılarını teker teker ekleyin. Erimiş çikolatayı da karışıma ekledikten sonra vanilin ve unu eleyerek üç defada ekleyin. Yumurta beyazlarını ayrı bir kapta köpürtün ve pudra şekerini azar azar ekleyerek sert ve parlak bir kıvam alana kadar çırpın. |
|
2
ADIM Tamam
10 dk
|
Çikolatalı karışıma beyaz karışımın üçte birini iyice yedirin. Kalan kısmı spatula yardımı ile içindeki havayı koruyarak nazikçe homojen hale getirin. Karışımı yağlanıp unlanmış 20 santimetre boyundaki kelepçeli kalıba aktarın. 175 derecelik sıcak fırında yaklaşık 45-50 dk pişirin. Kayısıların etli kısımlarını, çekirdekleri ve suyu kısık ateşte yumuşayana kadar pişirin. Son aşamada şekeri ekleyin ve koyulaşana kadar pişirin. Pişen karışımı blenderden geçirip süzün. |
|
3
ADIM Tamam
30 dk
|
Kek oda sıcaklığına gelip soğuduktan sonra üstünü bıçak yardımı ile düzeltip iki eşit parçaya bölün. Marmeladı kekin ortasına daha bol olacak şekilde sürün ve iki parçayı tekrar birleştirin. Kekin dışına da marmelat sürüp kendini çekmesi için dolapta dinlendirin. Marmelat kekin üzerinde hafifçe kuruyunca ganajı hazırlayabilirsiniz. |
|
4
ADIM Tamam
20 dk
|
Şeker ve suyu koyu bir kıvam alana kadar yaklaşık 10 dakika kaynatın. Sıcak şerbeti çikolatanın üstüne döküp topak kalmayana kadar karıştırın. Sıcak ganajı soğuk pastanın üstüne yayın ve tekrar sertleşmesi için en az bir saat buzdolabında bekletin. |
|
5
ADIM Tamam
10 dk
|
Çikolata sertleştikten sonra pastayı servis edene kadar buzdolabında saklayabilirsiniz. Servis ederken pastanın yanına krema da sıkıp taçlandırabilirsiniz. Afiyet olsun. |
Benzer Tariflere de Baktınız Mı?
-
Malzemeler
2 Yumurta 1 çay bardağı Toz Şeker 1 çay bardağı Sıvı Yağ 4 yemek kaşığı Kakao 2 su bardağı Un 1 paket Vanilya 1 paket Kabartma Tozu 1 su bardağı Pudra Şekeri Besin Öğeleri
78Kalori9,34gKarbonhidrat0,,91gProtein4,53gYağÇabuk Kurabiye : Kakaolu Çatlak Kurabiye
Malzemeler
-
2 Yumurta
-
1 çay bardağı Toz Şeker
-
1 çay bardağı Sıvı Yağ
-
4 yemek kaşığı Kakao
-
2 su bardağı Un
-
1 paket Vanilya
-
1 paket Kabartma Tozu
-
1 su bardağı Pudra Şekeri
Hazırlanışı
Buzdolabımızda her daim bulunan malzemelerle hemencecik hazırlanıyor.
Adımlar
1ADIM
Tamam5 dkOrta boy bir kabın içerisinde yumurta ve şekeri mikser ya da çırpma teli yardımıyla çırpın. Şekerler eriyip, karışımın rengi kırık beyaz hale geldiğinde sıvı yağ ekleyerek biraz daha çırpın. Üzerine kakao, vanilya, kabartma tozu ve unu eleyerek karışıma ilave edin. Bir spatula yardımıyla malzemeler birleşinceye dek karıştırın. Hamurun kıvamı kurabiye hamuruna göre cıvık olacak ve daha çok brownie hamuruna benzeyecektir.
2ADIM
Tamam5 dkDilediğiniz kıvama gelen hamuru streç filme sararak en az 2 saat buzdolabında dinlenmeye bırakın. Dinlenen kurabiye hamurunuzu çıkarın. Hamurunuzdan ceviz büyüklüğünde toplar koparak minik toplar halinde şekil verin. Şekil verdiğiniz kurabiyeleri pudra şekeri ile kaplayın.
3ADIM
Tamam10 dkPudra şekeri ile kaplamış çatlak kurabiyelerinizi yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye yerleştirin. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kontrollü bir şekilde yaklaşık 8-10 dakika pişirin. Fırından çıkardıktan sonra 15-20 dakika kadar oda sıcaklığında dinlendirdikten sonra servis edin.
Yorumlar
Toplam Yorum: 0YAZININ DEVAMINI GÖR -
-
Akıyor! Sufle
Mutfak:Malzemeler
-
125 gr Bitter Çikolata
-
125 ml Süt
-
3 Yumurta
-
4 yemek kaşığı Tereyağı
-
1,5 yemek kaşığı Un
-
2 yemek kaşığı Toz Şeker
-
1 yemek kaşığı Kakao
Hazırlanışı
Kaşığı görür görmez çikolatası akıyor..
Adımlar
1ADIM
Tamam5 dk125 mililitre sütü bir sos tenceresine alın ve kaynama noktasına gelinceye kadar ısıtın. İçerisine çikolatayı ilave edin. Çikolata eridikten sonra ocaktan alın. Ayrı bir sos tenceresinde 2 yemek kaşığı tereyağını eritin. Üzerine 1,5 yemek kaşığı unu ilave ederek, kokusu çıkana kadar kavurun. Unun kokusu çıktıktan sonra çikolatalı süt karışımının içerisine ilave edin ve 2 yemek kaşığı toz şekeri ilave ederek sürekli olarak karıştırın.
2ADIM
Tamam5 dk3 adet yumurta sarılarını da ilave edin, 2 dakika daha karıştırdıktan sonra ocaktan alın ve soğumaya bırakın. Derin bir kasede 3 adet yumurta beyazlarını bir çimdik tuz ile birlikte kaseyi ters çevirdiğinizde akmayacak kıvama gelinceye kadar çırpın. Soğumuş olan çikolatalı karışım ile köpük haline gelmiş yumurta aklarını birleştirin ve spatula yardımıyla karıştırın.
3ADIM
Tamam10 dkYağlanmış ve kakao ile kaplanmış sufle kaplarına bir parmak boşluk kalacak şekilde harcı bölüştürün ve önceden ısıtılmış 200 derece fırında pişirin. Afiyet olsun.
Yorumlar
Toplam Yorum: 0YAZININ DEVAMINI GÖR
Copyright 2018 Dada Mutfak
Kullanıcı sözleşmesi güncellenecek.
Dada Kürdanlık
69,90 ₺
Misafir modunda maalesef ki bu işlemi yapamamaktasınız. Dadamutfak.com'u daha etkili kullanmak için üye girişi yapmanızı tavsiye ederiz.
.jpeg)
.jpeg)