Rengarenk Özbek Pilavı
Özbekistan'ın tarihi Kenti olan Buhara da özel günlerde ve düğünlerde erkekler tarafından yapılan pilav. Havuç ve etin müthiş uyumunu ortaya koyuyor.

Soyal Ağlarda Paylaş

veya sayfayı paylaşabilirsin

Malzemeler

1 çay bardağı Sıvı Yağ
2 yemek kaşığı Tereyağı
2 Kuru Soğan
400 gr Kuşbaşı Et
5 Havuç
3 su bardağı Pirinç
2 diş Sarımsak
4-5 bardak Su
1 çay kaşığı Tuz
1 çay kaşığı Karabiber

Besin Öğeleri

168
Kalori
17,1g
Karbonhidrat
6,6g
Protein
8,1g
Yağ
  • 45 dk
  • 4 - 7 Kişilik
  • Orta

Malzemeler

Hazırlanışı

Yanına buz gibi bir fesleğenli ayran harika olur!

Adımlar

1

ADIM

Tamam
20 dk

1 çay bardağı sıvı yağı ve 2 yemek kaşığı kadar tereyağını pilav tenceresinde eritin. Uzun doğradığınız soğanları hafif pembeleşene kadar kavurun ve üzerine kuşbaşı etleri ilave edip suyunu bırakıp çekene kadar kavurun.

2

ADIM

Tamam
10 dk

Etler suyunu çektikten sonra rendelenmiş havuçları ekleyip iyice karıştırın. Havuçlar yumuşayınca pirinçleri ekleyip 3-5 dakika kadar kavurun. Üzerine 4-5 su bardağı su ve baharatları ilave edip. Pilavın tam ortasına 2 diş sarımsağı ekleyip ağzını kapatıp pişmeye bırakın.

3

ADIM

Tamam
15 dk

Su kaynayana kadar harlı ateşte ardından kısık ateşte pişirin . Afiyet olsun.

Yorumlar
Toplam Yorum: 0

Bir aşağıdaki alandan kayıt olarak ya da giriş yaparak tarif hakkında yorumunu Dada Mutfak ailesi ile paylaşabilirsin.

KAYIT OL

Benzer Tariflere de Baktınız Mı?

  • Soyal Ağlarda Paylaş

    veya sayfayı paylaşabilirsin

    Malzemeler

    500 gram Ispanak
    1 su bardağı Bulgur
    1 adet Soğan
    1 tatlı kaşığı Domates Salçası
    1 çay kaşığı Pul biber
    1.5 su bardağı Su
    3 yemek kaşığı Zeytinyağı

    Besin Öğeleri

    243
    Kalori
    35.67g
    Karbonhidrat
    7.9g
    Protein
    7.49g
    Yağ

    Pilavın Yeşil Hali: Ispanaklı Bulgur Pilavı

    Püf Noktası

    Ispanaklarınızı iyice yıkadıktan sonra sirkeli suda bekleterek kalan toprak kalıntılarından arındırabilirsiniz. Ispanaklı bulgur pilavı kısık ateşte suyunu çeke çeke pişmelidir.

    • Vegan
    • Vejeteryan
    • Acılı
    Mutfak:
    • 35 dk
    • 4 - 6 Kişilik
    • Kolay

    Malzemeler

    Hazırlanışı

    Diyet yapanlar ve kilosunu kontrol edenler için bulgur pilavının önemli bir yere sahiptir. Ispanaklı bulgur pilavı, farklı yemek arayışlarında olan ve sağlıklı beslenme arayışında olanlar için müthiş bir alternatif; büyüleyici tadı ile insanın damağında müthiş lezzetler bırakmaktadır.

    Adımlar

    1

    ADIM

    Tamam
    10 dk

    Ispanaklarımızı bol suda iyice yıkıyoruz. Ardından sirke doldurduğumuz bir kapta 10 dakika bekletiyoruz. Sirkeli sudan aldığımız ıspanaklarımızı tekrardan iyice yıkadıktan sonra ince ince kıyıyoruz.

    2

    ADIM

    Tamam
    25 dk

    Soğanlarımızı yemeklik olarak doğradıktan sonra zeytinyağı döktüğümüz tavamızda hafiften kavuruyoruz. Üzerine bulgur ekleyip hafiften onu da kavuruyoruz. Ardından ince ince kıyılmış ıspanaklarımızı ekliyoruz. Ispanaklarımız hafiften solduktan sonra 1.5 su bardağında incelttiğimiz salçalı suyu ekliyoruz. Üzerine tuz ve pul biber ekledikten sonra kısık ateşte 20 dakika pişiriyoruz. Pilavımız suyunu tamamen çektikten sonra ocağımızın altını kapatıyoruz. Afiyet olsun!

    Yorumlar
    Toplam Yorum: 0

    YAZININ DEVAMINI GÖR
  • Soyal Ağlarda Paylaş

    veya sayfayı paylaşabilirsin

    Malzemeler

    2 su bardağı Pilavlık Pirinç
    2/1 su bardağı Nohut bir gece önceden ıslatılmış
    2/1 çay kaşığı Kimyon
    1 tatlı kaşığı Tuz
    3 damla Sirke
    1 tutam Toz Şeker
    1 yemek kaşığı Tereyağı
    1 tatlı kaşığı Sıvı Yağ

    Besin Öğeleri

    169
    Kalori
    74g
    Karbonhidrat
    10g
    Protein
    15g
    Yağ

    Nohutlu Pilav

    Püf Noktası

    Nohutları çok haşlayıp, şekillerini bozmayın.

    • Vegan
    • Vejeteryan
    • Baharatlı
    Mutfak:
    • 40 dk
    • 0 - 5 Kişilik
    • Kolay

    Malzemeler

    Hazırlanışı

    Adımlar

    1

    ADIM

    Tamam
    10 dk

    Nohutları bir geçe önceden ıslatın. Pilavı yapmaya başlamadan önce, düdüklü tencerede kimyonlu ve az tuzlu suda 10 dakika pişirin(düdüğü çıktıktan sonra 10 dakika). Eğer düdüklü tencere kullanmıyorsanız, pilavı yapmaya başlamadan çok daha önce nohutları pişirmeye başlayın.

    2

    ADIM

    Tamam
    10 dk

    Pirinci yıkayın ve 10-15 dakika kadar 1-2 damla limon damlattığınız suda ıslatın.

    3

    ADIM

    Tamam
    5 dk

    Pirinçleri süzün, tereyağını tencerede eritin, sıvıyağı da ekleyin.

    4

    ADIM

    Tamam
    5 dk

    Pirinçlerinizi ekleyin ve kırmadan 2-3 dakika kavurun.

    5

    ADIM

    Tamam
    3 dk

    Kavurduktan sonra 1 e 1,5 ölçüşünde (yani 3 bardak) kaynar suyu ekleyin. Tuzunu, şekerini ve sirkesini de ekleyip şöyle bir karıştırın. Altını kısın, kapağını kapatın.

    6

    ADIM

    Tamam
    2 dk

    Bu arada nohutları süzün, bir kenara alın.

    7

    ADIM

    Tamam
    3 dk

    Pirinçler suyunu iyice çekince ocaktan alın, üzerine bir havlu kağıt koyup, kapağını tekrar kapatın ve 15-20 dakika kadar dinlensin.

    8

    ADIM

    Tamam
    2 dk

    Sürenin sonunda ister nohutlarla pilavınızı tamamen karıştırın, isterseniz nohutları pilavın üzerine koyarak servis edin.

    Yorumlar
    Toplam Yorum: 0

    YAZININ DEVAMINI GÖR
Bu Bir Başka Kadınbudu Köfte
geri
Bu Bir Başka Kadınbudu Köfte
Tek Tek Saymayın Midyeli Pilav
ileri
Tek Tek Saymayın Midyeli Pilav