- Giriş Yap / Kayıt Ol
-
ARA..
Malzemeler
| 125 gr Pudra Şekeri | |
| 125 gr (unu) Badem | |
| 125 gr Toz Şeker | |
| 50 gr Su | |
| 80 gr Yumurta Akı | |
| 1 çimdik Tuz | |
| 100 gr Krema | |
| 200 gr çikolata parçaları |
Besin Öğeleri
262
Kalori
51g
Karbonhidrat
8g
Protein
41g
Yağ
Mutfak:
Malzemeler
Hazırlanışı
Adımlar
|
1
ADIM Tamam
20 dk
|
Badem unu ve pudra şekerini rondodan geçirelim. Toz şeker ve suyu küçük ocakta 5 dk. Kadar kaynatalım. Fazla yüksek ateş olmamasına dikkat edelim. Yumurta aklarını tuz ile önce köpürtelim. Ardından kaynayan şekerli suyu ince bir şekilde akıtarak yumurta aklarına ilave edelim mikser ile de hızlıca çırpalım. Kesilecek kıvama gelene 5 dk. çırpalım. |
|
2
ADIM Tamam
20 dk
|
Mikseri kaldırıp pudra şekerli badem ununu yumurta aklarının üzerine eleyelim ve spatula ile karıştıralım. Renklendirme işlemini bu aşamada yapabiliriz. Jel gıda boyası veya gıda boyası kullanabilirsiniz. Hamurumuzu bir sıkma torbasına aktaralım. Yağlı kağıt serili tepsiye aralıklarla makaron hamurundan sıkalım. |
|
3
ADIM Tamam
20 dk
|
Tepsiyi sert bir zemine 2-3 defa vurarak düzleşmelerini sağlayalım. 1 saate yakın üzerlerinin kuruması için kenarda bekletelim. 140 derecelik. Isıtılmış fırında 20-22 dakika arası pişirelim. ( süre değişiklik gösterebilir , gözlemleyelim) Fırından alınca soğumaya bırakalım. Ganajı için kremayı ısıtıp çikolata ile birleştirelim ve karıştırıp soğumaya bırakalım. Macaronların arasına ganaj sürüp diğer kapağını üzerine kapatalım. AFİYET OLSUN. |
Benzer Tariflere de Baktınız Mı?
-
Malzemeler
İç Harcı İçin5 adet Elma 1 su bardağı Şeker 1 çay bardağı Ceviz İçi 1 çay kaşığı Tarçın 3 adet Karanfil 1 adet Portakal Kabuğu Rendesi 1 paket Vanilya 1 paket Kabartma Tozu 1 çay kaşığı Tarçın 3/1 çay bardağı Süt 1 su bardağı Toz Şeker 2 su bardağı Un Kek İçin4 adet Yumurta Besin Öğeleri
250Kalori65gKarbonhidrat15gProtein22gYağElmalı Rulo Pasta
Püf Noktası
Kekin üzeri hafif pembeleşene kadar pişirmeye özen gösterin. Kek pişince fırından alın ve oda sıcaklığında bir süre dinlendirmeden rulo yapma işlemine geçmeyin. İlk sıcağını mutlaka atmasını sağlayın. Başka bir tepsiye, kekin üzerine yağlı kağıt koyarak kekinizi aktarın ve altta kalan pişirme kağıdını çıkarın. Elmalı harcın üst kısma gelmesini sağlayın.
Mutfak:Malzemeler
-
5 adet Elma
-
1 su bardağı Şeker
-
1 çay bardağı Ceviz İçi
-
1 çay kaşığı Tarçın
-
3 adet Karanfil
-
1 adet Portakal Kabuğu Rendesi
-
4 adet Yumurta
-
1 paket Vanilya
-
1 paket Kabartma Tozu
-
1 çay kaşığı Tarçın
-
3/1 çay bardağı Süt
-
1 su bardağı Toz Şeker
-
2 su bardağı Un
Hazırlanışı
Adımlar
1ADIM
Tamam2 dkYumurta ve toz şekeri güzelce çırpın ve üzerine sütü ekleyerek çırpmaya devam edin.
2ADIM
Tamam3 dkArdından kabartma tozu, tarçın ve vanilyayı ilave edin. Güzelce karıştırın.
3ADIM
Tamam2 dkSon olarak unu da azar azar ilave ederek akışkan kıvamlı bir kek hamuru elde edin.
4ADIM
Tamam3 dkBir tavanın içerisine rendelenmiş elmaları alın ve toz şekeri ilave edin. Üzerine portakal kabuğunu ve karanfilleri ilave edin. Kısık ateşte pişirmeye başlayın.
5ADIM
Tamam2 dkŞeker iyice eriyip elmalar suyunu çekince ocaktan alın. Portakal kabuğu ve karanfilleri içerisinden çıkarıp toz tarçın ilave edin. Oda sıcaklığına gelene kadar bekletin.
6ADIM
Tamam3 dkOda sıcaklığına gelen elmalı harcınızı pişirme kağıdı serili bir fırın tepsisinin üzerine güzelce yayın. Ardından üzerine hazırladığınız kek harcını aktarın.
7ADIM
Tamam30 dk180 derecede ısıtılmış fırında kekin üzeri hafif pembeleşene kadar yaklaşık 25-30 dakika kadar pişirin. Ardından fırından çıkarın.
8ADIM
Tamam3 dkOda sıcaklığında 5-10 dakika kadar dinlendirip ilk sıcaklığının çıkmasını sağlayın. Ardından başka bir pişirme kağıdının üzerine ters çevirip koyun.
9ADIM
Tamam2 dkElmalı harcın üst kısma gelmesini sağlayın. Pastanızı rulo şeklinde dikkatli bir şekilde sarın. Bu işlemi üzerinde yağlı kağıt varken yapın.
10ADIM
Tamam5 dkArdından oda sıcaklığında bir süre dinlendirin ve dilimleyerek servis edin. Afiyetler olsun.
Yorumlar
Toplam Yorum: 0YAZININ DEVAMINI GÖR -
İçi Dolu Donut: Berliner
Püf Noktası
Hamurların içinin çiğ kalmaması ve dışının yanmaması için; önceden kızmış derin yağda orta ateşte kızartmaya özen gösterin.
Malzemeler
-
600 gr Un
-
150 ml Ilık Süt
-
1,5 yemek kaşığı Toz Şeker
-
1/4 çay kaşığı Tuz
-
2 Yumurta
-
80 gr Tereyağı
-
200 gr Marmelat
Hazırlanışı
Bir Alman tarifi,biz buna kısaca içi dolu donut diyelim..
Adımlar
1ADIM
Tamam50 dkIlık süt, kuru maya, toz şeker, tuz, yumurtalar ve oda sıcaklığında beklettiğiniz tereyağını geniş bir karıştırma kabına alın. Yoğurmaya başlayın ve azar azar elenmiş un katın.Yumuşak bir hamur elde edene kadar tüm malzemeyi yoğurun. Üzerine nemli bir bez örttüğünüz hamuru dinlendirin.
2ADIM
Tamam30 dkMayalanan hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar kopartıp yağlı kağıdın üzerine dizin üzerini tekrar örtüp biraz daha dinlendirin.
3ADIM
Tamam10 dkSıvı yağı derin bir kızartma tenceresinde kızdırın. Hazırladığınız berliner hamurunu kızgın yağda orta ateşte arkalı önlü pişirin.
4ADIM
Tamam5 dkİç harcı için ince uçlu bir krema sıkma poşeti ile sulandırılmış marmeladı, hamurların kenar kısmını sıkma poşetinin ucuyla delerek iç kısımlarına olabildiğince doldurun. Servis tabağına dizin üzerine pudra şekeri serpip servis edebilirsiniz.
Yorumlar
Toplam Yorum: 0YAZININ DEVAMINI GÖR -
Copyright 2018 Dada Mutfak
Kullanıcı sözleşmesi güncellenecek.
Dada Kürdanlık
69,90 ₺
Misafir modunda maalesef ki bu işlemi yapamamaktasınız. Dadamutfak.com'u daha etkili kullanmak için üye girişi yapmanızı tavsiye ederiz.
.jpeg)
.jpeg)