- Giriş Yap / Kayıt Ol
-
ARA..
Malzemeler
| 4 Yumurta | |
| 1 su bardağı Toz Şeker | |
| 1 su bardağı Tam Yağlı Süt | |
| 100 gr Tereyağı | |
| 1 tatlı kaşığı Vanilya Özütü | |
| 2,5 su bardağı Un | |
| 1 paket Kabartma Tozu | |
| 1/2 çay kaşığı kırmızı Gıda Boyası | |
| 3 silme tatlı kaşığı Kakao | |
| 300 gr Mascarpone Peyniri | |
| 250 ml Krema | |
| 2 yemek kaşığı Krem Şanti |
Besin Öğeleri
362
Kalori
77g
Karbonhidrat
7g
Protein
16g
Yağ
Püf Noktası
Elma sirkesiyle karıştıracağınız sütün önceden ısıtılmış ve oda sıcaklığına yakın bir ılıklıkta olmasına dikkat edin.
Malzemeler
Hazırlanışı
Adımlar
|
1
ADIM Tamam
20 dk
|
Un ve kakaoyu eledikten sonra ayrı bir kapta bekletin. Buttermilk olmadığı için ılıtıp oda sıcaklığına getirdiğiniz sütü elma sirkesiyle karıştırdıktan sonra 10 dakika kadar bekletin. Oda sıcaklığında beklettiğiniz tereyağını karıştırma kabına alın. Toz şeker ilave ettikten sonra mikserle krema halini alana kadar karıştırın. Yumurtaları teker teker katıp mikserle karıştırma işlemini sürdürün. Vanilya özütünü ekleyin. Oda ısısında bekleyen ve koyulaşan sütü kırmızı, toz gıda boyasıyla karıştırın. |
|
2
ADIM Tamam
20 dk
|
Süt ve kakaolu un karışımını azar azar ekleyerek kek harcını mikserle orta devirde karıştırın. Bordoya çalan kırmızı bir renk alan kek harcına son olarak taze sıkılmış limon suyuyla köpürttüğünüz kabartma tozunu ekleyin. Bu noktadan sonra spatulayla karıştırdığınız kek harcını tabanını yağlı kağıtla kapladığınız kelepçeli kek harcına aktarın. Eşit oranda kabarması için üzerini bir spatula yardımıyla düzeltin. Önceden ısıtılmış fırında 50 dakika kadar pişirin. |
|
3
ADIM Tamam
20 dk
|
Toz krem şanti ya da aynı oranda pudra şekeri ve toz krema sertleştirici kattığınız krema karışımını mikserle karıştırın. Son olarak sıvı krema eklediğiniz karışımı, koyulaşana kadar mikserle karıştırın. Daha kıvamlı olması için üzerini streç filmle kapladıktan sonra buzdolabında soğutun. Pişen ve fırın ısısında 10 dakika kadar dinlenen keki, oda ısısında soğuttuktan sonra kalıbından dikkatli bir şekilde çıkartın. |
|
4
ADIM Tamam
20 dk
|
Pasta tabanı dilimleyici aparat ya da keskin bir bıçak yardımıyla soğuyan keki orta kısmından keserek iki adet pasta tabanı elde edin. Ufalanan kek parçalarını hafif bir renk vermesi için soğuyan krema karışımına katın. Pişirme esnasında üstte kalan kek tabanını ters çevirerek servis tabağına yerleştirin. Hazırladığınız krema karışımının 1/3’ünü pasta tabanının üzerine yayın.Pişirme esnasında tabanı kek kalıbına değen ve altta kalan pasta katını kremanın üzerine kapattıktan sonra kalan kremayla pastanın üzerini ve kenar kısımlarını sıvayın. |
|
5
ADIM Tamam
dk
|
Hazırladığınız kadife dokulu ve kırmızı renkli pastayı, buzdolabında soğuttuktan sonra servis edebilirsiniz. |
Benzer Tariflere de Baktınız Mı?
-
Malzemeler
3 Limon Suyu 1 Limon Kabuğu Rendesi Yarım su bardağı Toz Şeker 5 Yumurta 1 çimdik Tuz Hamuru İçin10 yemek kaşığı Tereyağı Yarım su bardağı Pudra Şekeri 1 tatlı kaşığı Vanilya Özü 2 yemek kaşığı Un Besin Öğeleri
150Kalori41gKarbonhidrat5gProtein54gYağLimonlu Tart
Malzemeler
-
3 Limon Suyu
-
1 Limon Kabuğu Rendesi
-
10 yemek kaşığı Tereyağı
-
Yarım su bardağı Toz Şeker
-
5 Yumurta
-
Yarım su bardağı Pudra Şekeri
-
1 tatlı kaşığı Vanilya Özü
-
2 yemek kaşığı Un
-
1 çimdik Tuz
Hazırlanışı
Mayhoş tatlı severlere hitap eder.
Adımlar
1ADIM
Tamam60 dkHamur malzemelerinin hepsini mutfak robotundan geçirin. Ardından elinizle kısa bir süre yoğurun ve streçle sarıp dinlenmesi için buzdolabında yarım saat kadar dinlendirin. Fırını orta ayarda yani 180 derecede ısıtın, iyice ısındığından emin olun. Hamuru dolaptan çıkarıp tart kalıbının ortasına koyun ve kenarlardan yukarı doğru elinizle kalıba yayın. Hamura kürdanla delikler açın ve üstüne yağlı kağıt koyup nohut veya fasulyeleri dökün hamurun kabarmaması için. Tartı kızgın fırına verip 20 dakika pişirin sonra fasulyeleri alıp bir 20 dakika daha pişirin ve fırından alıp soğumaya bırakın.
2ADIM
Tamam30 dkLimon sosu malzemelerinin tencereyi ocağın altını açmadan önce yumurta hariç tamamını ekleyip iyice çırpın. Yumurtaları teker teker ekleyerek çırpma işlemini pürüzsüz bir kıvam alana kadar devam ettirin. Ardından limon sosu, kısık ateşte koyu bir kıvam alana kadar pişirin. Piştikten sonra altını ve ağzını kapatıp soğumaya bırakın. Soğuyan sosu tarta dökün ve dolaba kaldırın. İyice donduktan ve soğuduktan sonra süsleyin ve servis edin.
Yorumlar
Toplam Yorum: 0YAZININ DEVAMINI GÖR -
-
Malzemeler
Kek İçin5 Adet Yumurta 1 Yemek Kaşığı Kakao 1 Paket Kabartma Tozu Kreması İçin5 Yemek Kaşığı Toz Şeker 4 Yemek Kaşığı Un 2 Su Bardağı Süt 1 Paket Vanilya 125 Gram Tereyağı Üzeri İçin160 ml Krema 9 Adet Çilek 160 Gram Bitter Çikolata 160 Gram Beyaz Çikolata Besin Öğeleri
250Kalori38.05gKarbonhidrat8.98gProtein5.95gYağPastane Tadında: Çilekli Rulo Pasta
Püf Noktası
Pastane kıvamında bir pasta yapımının temel püf noktası malzemelerin ve özellikle kremanın çok iyi çırpılmış olması gerekmektedir.
Mutfak:Malzemeler
-
5 Adet Yumurta
-
5 Yemek Kaşığı Toz Şeker
-
4 Yemek Kaşığı Un
-
1 Yemek Kaşığı Kakao
-
1 Paket Kabartma Tozu
-
2 Su Bardağı Süt
-
1 Paket Vanilya
-
125 Gram Tereyağı
-
160 ml Krema
-
9 Adet Çilek
-
160 Gram Bitter Çikolata
-
160 Gram Beyaz Çikolata
Hazırlanışı
Doğum günü pastanızı kendiniz hazırlamak ister misiniz? Veya davetlerinizde çayın yanına ikram edeceğiniz pastanızı kendiniz hazırlamak ister misiniz? Çilekli rulo pasta görüntüsü ile misafirlerinizi büyülerken sizinde ne kadar başarılı bir aşçı olduğunuzu ispatlayacaktır.
Adımlar
1ADIM
Tamam15 dkKrema için süt, toz şeker ve unu bir tencerenin içerisine alıyoruz. Kısık ateşte muhallebi kıvamına gelinceye kadar karıştırıyoruz. Muhallebi kıvamına geldikten sonra ocaktan alıyoruz. Ve üzerine tereyağı ve vanilya ekleyip iyice karıştırıyoruz. Pürünsüz bir kıvam için blenderdan geçiriyoruz. Ardından üzerini streç film çekip buzdolabında 1 saat bekletiyoruz.
2ADIM
Tamam10 dkKeki için yumurta ve toz şekeri bir kabın içerisine alıyoruz ve iyice çırpıyoruz. Bu aşamada mikserden yardım alabiliriz. Şeker tamamen eriyince kadar mikserle çırpıyoruz. Un, kakao ve kabartma tozu ilave edip iyice karıştırıyoruz. Kek harcını yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine aktarıyoruz ve 170 derecede 10 dakika pişiriyoruz.
3ADIM
Tamam10 dkKekimizi rulo şekline sarıyoruz ve soğumaya bırakıyoruz. Kek soğuduktan sonra tekrardan düzleştiriyoruz ve krema sürüyoruz. Üzerine dilimlenmiş çilekleri ekliyoruz. Ardından tekrar rulo yapıyoruz. Bu aşamda bir bitter çikolatayı rendeleyip bir tavanın içerisine alıp eritiyoruz. Eridikten sonra kremalı ile birlikte pastanın üzerinde gezdiriyoruz. Üzerine tekrardan erittiğimiz beyaz çikolatayı ekliyoruz. Ve son olarak bütün çileklerle süsleyerek servis ediyoruz. Afiyet olsun!
Yorumlar
Toplam Yorum: 1
hızlı ve lezzetli ellerinize sağlık
YAZININ DEVAMINI GÖR
Copyright 2018 Dada Mutfak
Kullanıcı sözleşmesi güncellenecek.
Dada Kürdanlık
69,90 ₺
Misafir modunda maalesef ki bu işlemi yapamamaktasınız. Dadamutfak.com'u daha etkili kullanmak için üye girişi yapmanızı tavsiye ederiz.
.jpeg)
.jpeg)