Pirinç ile Etin Aşkı: Etli Pilav
Hepimiz severek tükettiği ve her zaman olsa da yesek dediğimiz etli pilav; bazıları için çok kolay bazıları için ise çok zor olan etli pilav, bazı püf noktalarına dikkat edilerek yapımı son derece kolay bir pilav çeşididir.

Soyal Ağlarda Paylaş

veya sayfayı paylaşabilirsin

Malzemeler

500 Gram Kuşbaşı Et
3 Yemek Kaşığı Tereyağı
2 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ
2 Su Bardağı Pirinç
3 Su Bardağı Sıcak Su
1 Çay Kaşığı Tuz

Besin Öğeleri

312
Kalori
47.78g
Karbonhidrat
12.07g
Protein
7.75g
Yağ

Püf Noktası

Etli pilav yapanlar en çok şikayet ettiği olgunun başında etlerin sert olması gelmektedir. Bu durumla karşılaşmamak için etleri kısık eteşte suyunu çekene kavuruyoruz ardından bir miktar su ekleyip haşlama bırakmamz gerekiyor. Direk olarak eti su ile pişirmek veya etin suyu çektikten sonra pirinçleri ekleyip pişirmek etlerin sert kalmasına neden olacaktır. Pirinçleri yaklaşık 30 dakika tuzlu suda bekletmeniz pilavınızın tane tane olmasını sağlayacaktır.

Mutfak:
  • 35 dk
  • 4 - 5 Kişilik
  • Kolay

Malzemeler

Hazırlanışı

Hepimiz severek tükettiği ve her zaman olsa da yesek dediğimiz etli pilav; bazıları için çok kolay bazıları için ise çok zor olan etli pilav, bazı püf noktalarına dikkat edilerek yapımı son derece kolay bir pilav çeşididir.

Adımlar

1

ADIM

Tamam
20 dk

Pirinçlerimizi tuzlu suda 30 dakika bekletiyoruz. Kuşbaşı olarak aldığımız etlerin varsa fazla yağlarını alıyoruz. İsterseniz etlerin içyağı kalabilir bu yemeğinize daha fazla lezzet verecektir. Bir tencerenin içerisine etlerimiz alıyoruz ve hafifi hafif pişirmeye bırakıyoruz. Etlerimiz birkaç dakika içerisinde renk değiştirektir ve suyunu salacaktır. Etlerimiz suyunu tamamen çektikten sonra bir miktar su ekliyoruz ve pişirmeye bırakıyoruz. Etler suyunu tamamen çektikten sonra tereyağı ve sıvıyağı ekleyi kavuruyoruz.

2

ADIM

Tamam
15 dk

Suyunu süzdüğümüz pirinçlerimizi ekliyoruz ve birkaç dakika kavuruyoruz. Ardından sıcak suyunu ekleyip kısık ateşte pişmeye bırakıyoruz. Pilavımız suyunu çekince –aralarında göz göz alınca- ocağımızı kapatıyoruz ve yaklaşık 30 dinlenmesi bekliyoruz. Ardından pilavımızı servis tabaklarına alıyoruz. Afiyet olsun!

Yorumlar
Toplam Yorum: 0

Bir aşağıdaki alandan kayıt olarak ya da giriş yaparak tarif hakkında yorumunu Dada Mutfak ailesi ile paylaşabilirsin.

KAYIT OL

Benzer Tariflere de Baktınız Mı?

  • Soyal Ağlarda Paylaş

    veya sayfayı paylaşabilirsin

    Malzemeler

    1 Su Bardağı Pirinç
    1 Su Bardağı Garnitür
    1 Adet Soğan
    1 Tatlı Kaşığı Domates Salçası
    3 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ
    1 Tatlı Kaşığı Zerdeçal
    6-7 Dal Dereotu
    1.5 Su Bardağı Su
    2 Adet Yufka
    1 Çay Kaşığı Tuz
    1/2 Çay Kaşığı Karabiber
    1 Kutu Ton Balığı
    Üzeri İçin
    Bir Avuç Maydanoz
    100 gr. Çam Fıstığı

    Besin Öğeleri

    239
    Kalori
    24.16g
    Karbonhidrat
    15.36g
    Protein
    8.59g
    Yağ

    Ton Balıklı Perde Pilavı

    • Baharatlı
    Mutfak:
    • 60 dk
    • 2 - 4 Kişilik
    • Kolay

    Malzemeler

    Hazırlanışı

    Perde Pilavı Siirt yöremize ait iyi bilinen ve sevilen yöresel enfes tatlarımızdan biridir. Bir de bu lezzeti ton balığı ile tercih edin.

    Adımlar

    1

    ADIM

    Tamam
    25 dk

    Bir pilav tenceresinde soğanları kavurun. Soğanların üzerine salçayı ekleyin ve kavurmaya devam edin. Pirinçleri ekleyin. Hazır garnitürü tencereye ilave edin. 1,5 su bardağı suyu tencereye dökün. Baharatları ilave ederek pişirmeye devam edin. Piştikten sonra ton balığını ve doğranmış dereotunu ilave ederek karıştırın.

    2

    ADIM

    Tamam
    35 dk

    Derin bir pişirme kabının tabanına yufkaları yağlayarak yerleştirin. Yufkalarla kaplanmış kabın içerisine pilavı dökün. Yufkaların ağzını birleştirin. 200 derecelik fırında 20 dakika yufkaların üzeri kızarıncaya kadar pişirin. Fırından çıkardıktan sonra üzerini kavrulmuş çam fıstığı ve maydanozla süsleyin.

    Yorumlar
    Toplam Yorum: 1

    Özlem Koç
    Özlem Koç

    elinize sağlık

    YAZININ DEVAMINI GÖR
  • Soyal Ağlarda Paylaş

    veya sayfayı paylaşabilirsin

    Malzemeler

    500 Gram Kıyma
    2 Adet Kuru Soğan
    4 Diş Sarımsak
    1 Adet Yumurta
    1 Tutam Maydanoz
    1 Bardak Galeta Unu
    1 Çay Kaşığı Kimyon
    1 Çay Kaşığı Karabiber
    1 Çay Kaşığı Kırmızı Pul Biber
    1 Çay Kaşığı Tuz
    Sos İçin
    1 Tatlı Kaşığı Domates Salçası
    3 Adet Patates
    2 Adet Yeşil Biber
    2 Çay Bardağı Sıcak Su
    2 Adet Domates

    Besin Öğeleri

    262
    Kalori
    12.03g
    Karbonhidrat
    11.43g
    Protein
    18.53g
    Yağ

    Köftenin Salçalısı Makuldur: Salçalı Köfte

    Püf Noktası

    Köfte harcınızı bir süre buzdolabında dinlendirmek köftenize ayrı bir lezzet katacaktır. Arzunuza göre yeşil biber ve domates ekleyebilirsiniz.

    • Baharatlı
    • Acılı
    Mutfak:
    • 65 dk
    • 4 - 6 Kişilik
    • Kolay
    • 170 ℃

    Malzemeler

    Hazırlanışı

    Çocukluğumuzdan itibaren en çok yemeği sevdiğimiz yemeklerin başında gelen salçalı köfte müthiş salçalı sosuyla etkileyici bir görünüme sahiptir.

    Adımlar

    1

    ADIM

    Tamam
    15 dk

    Bir kabın içerisine kıyma, galeta unu, rendelenmiş ve suyu sıkılmış soğanlarımızı, baharatlarımızı, dövülmüş sarımsakları ve ince kıyılmış maydanozları iyice yoğuruyoruz. Yoğurduktan sonra buzdolabında birkaç saat dinlendiriyoruz.

    2

    ADIM

    Tamam
    20 dk

    Dinlenen köftelerimizi parmak büyüklüğünde şekiller veriyoruz. Kızgın yağda hafiften köftelerimizi pişiriyoruz. Patateslerinkabuklarını soğuyoruz ve elma dilimi şeklinde kesiyoruz. Biberlerimizi ve domateslerimizi dört eşit parçaya bölüyoruz.

    3

    ADIM

    Tamam
    30 dk

    Bir kabın içerisine salça, sıvı yağ ve suyumuzu ekleyip karıştırıyoruz ve sosumuzu bir kenara ayırıyoruz. Bir bor camın içerisine köftelerimizi diziyoruz. Köftelerin arasına patatesleri koyuyoruz. Üzerine ve aralarına domateslerimizi ve biberlerimizi koyuyoruz. Sosumuzu yemeğimizin üzerinden gezdiriyoruz. Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırınımızda 25 dakika pişiriyoruz. 25 dakika sonra fırınımızı kapatıyoruz ve 10 dakika ağzı kapalı şekilde dinlendiriyoruz. Dinlenen yemeğimizi sıcak bir şekilde servis ediyoruz. Afiyet olsun!

    Yorumlar
    Toplam Yorum: 0

    YAZININ DEVAMINI GÖR
Turuncu Beyaz Aşkı: Havuçlu Çezerye
geri
Turuncu Beyaz Aşkı: Havuçlu Çezerye
Hasan Paşa Köftesi
ileri
Hasan Paşa Köftesi