- Giriş Yap / Kayıt Ol
-
ARA..
Malzemeler
| 250 Gram Kıyma | |
| 1 Kilo Pırasa | |
| 1 Adet Havuç | |
| 1 Adet Maydanoz | |
| 1 Adet Yumurta | |
| 1 Yemek Kaşığı Un | |
| 3 Yemek Kaşığı Galeta Unu | |
| 2 Yemek Kaşığı Zeytinyağı | |
| 1 Tatlı Kaşığı Tuz | |
| 1 Tatlı Kaşığı Karabiber |
Besin Öğeleri
192
Kalori
11.26g
Karbonhidrat
11.29g
Protein
11.03g
Yağ
Püf Noktası
Köftenize isterseniz dövülmüş ceviz katarak daha fazla lezzet katabilirsiniz. Pişen pırasaları kesinlikle soğuk suya tutarak soğutmuyoruz!
Mutfak:
Malzemeler
Hazırlanışı
İspanyol mutfağının önemli yemeklerinden olan pırasa köftesi, köken olarak Ortadoğu’dan sürgün edilen Yahudiler aracılığıyla İspanya’ya taşınmıştır. Et oranının sebze oranından az olduğu ender yemek türlerinden olan Pırasa Köftesi, hem hafif hem de lezzetli olması diyet yapanların başucu yemeklerinden birisi olacaktır.
Adımlar
|
1
ADIM Tamam
35 dk
|
Pırasalar iyice yıkandıktan sonra ince ince halkalar şeklinde doğranır.Halkalar halinde doğradığımız pırasalarımızın üzerini geçecek kadar su ekliyoruz ve 25 dakika orta ateşte pişiriyoruz. |
|
2
ADIM Tamam
5 dk
|
Pişirdiğimiz pırasalarımızı süzgeç yardımıyla süzdükten sonra soğumaya bırakıyoruz. Kesinlikle soğuk suya tutmuyoruz! |
|
3
ADIM Tamam
15 dk
|
Soğanlarımızı ve havuçları rendeliyoruz ve sularını sıkıyoruz. Maydanozlarımızı ince ince kıyıyoruz.Bir kabın içerisine kıymayı alıyoruz. Üzerine pırasa, galeta unu, yumurta, tuz ve baharatlar eklenir. İyice yoğuruyoruz. Kıyma harcımızı bir saat kadar buzdolabında bekletiyoruz. |
|
4
ADIM Tamam
10 dk
|
Ellerimizi ıslatıyoruz ve köftelere yassı şekiller veriyoruz.Köftelerimizi ilk önce una buluyoruz ardından yağladığımız tavamızda kızartıyoruz. Köftelerin fazla yağını almak için kağıt peçete serdiğimiz bir tavaya alıyoruz.Köftelerimizi sıcak olarak servis edilmeli. Afiyet olsun! |
Benzer Tariflere de Baktınız Mı?
-
Malzemeler
350 gr. Kuşbaşı Et 1 orta boy Havuç 1 orta boy Kabak 2 orta boy Patates 1 çorba kaşığı Tereyağı 1/4 çay bardağı Sıvı Yağ 100 gr. Bezelye 1 orta boy Soğan 2-3 orta boy Sivri Biber 2 orta boy Domates Çeşitli Baharatlar Besin Öğeleri
82Kalori3.6gKarbonhidrat10.3gProtein2.8gYağKağıt Kebabı
Püf Noktası
Bezelyeleri önceden haşlamış olursa yemek yapımı anında vakit kaybetmemiş olursunuz.
Mutfak:Malzemeler
-
350 gr. Kuşbaşı Et
-
1 orta boy Havuç
-
1 orta boy Kabak
-
2 orta boy Patates
-
1 çorba kaşığı Tereyağı
-
1/4 çay bardağı Sıvı Yağ
-
100 gr. Bezelye
-
1 orta boy Soğan
-
2-3 orta boy Sivri Biber
-
2 orta boy Domates
-
Çeşitli Baharatlar
Hazırlanışı
Fırını kapadıktan sonra sıcaklığını hemen kaybememesi için yağlı kağıdın üzerini aliminyumfolyo ile sarabilirsiniz ve öyle pişiredebilirsiniz.
Adımlar
1ADIM
Tamam15 dkTencereye tereyağı , etleri ekleyelim ve suyunu bırakıp çekene kadar kavuralım.
2ADIM
Tamam15 dkPiyaz doğranmış soğanları ekleyip pembeleşinceye kadar kavuralım. Küp küp doğranmış havuçlarıda ekleyip kavurmaya devam edelim. Kuşbaşı iriliğinde doğranmış kabak ve patatesleri ekleyelim. Etlerin ve sebzelerin üzerini iki parmak aşacak şekilde su ilave edelim ve içindekiler yumuşayana dek ağır ateşte pişirelim.
3ADIM
Tamam10 dkYağlı kağıtları 20-25 cm boyutlarında kare şeklinde keselim. Kebabı kestiğimiz yağlı kağıtların ortasına yerleştirelim. Üzerine domatesleri, sivribiberleri ve haşlanmış bezelyeleri ilave edip saralım. Kağıtların üzerine biraz sıvı yağ sürüp 200°C'de ısıtılmış fırında paketlerin rengi değişene kadar pişirelim. Pişen kağıt kebaplarının ortalarını keserek servis edelim.
Yorumlar
Toplam Yorum: 0YAZININ DEVAMINI GÖR -
-
Kıbrıs Köftesi
Püf Noktası
Patateslerinizin taze olması ve iki dakika kadar sıcak suda bekletmeniz patateslerinizin daha kolay rendelenmesini sağlayacak ve kıyma ile kolay harmanlanacaktır. Rendelediğiniz patateslerinizin suyunu sıkmanız kıyma harcınız da oluşacak acı tadı alacaktır.
Mutfak:Malzemeler
-
1 Kilo Patates
-
250 Gram Kıyma
-
1 Adet Kuru Soğan
-
1 Adet Yumurta
-
2.5 Dilim Ekmek İçi
-
1 Tutam Maydanoz
-
1 Çay Kaşığı Tuz
-
1/2 Çay Kaşığı Nane
-
1 Tatlı Kaşığı Kimyon
-
2 Su Bardağı Sıvı Yağ
Hazırlanışı
Türkiye denince akla ilk olarak köfteler gelmektedir. Yavru vatan olarak kabul ettiğimiz Kıbrıs’ımızın da bir köftesi vardır. Türkiye’de ki her yörenin aslına birbirine benzeyen malzemeler yapılan ama isimleri farklı köfteleri bulunmaktadır. Kıbrıs köftesi yapımı hem çok kolay hem de geniş açılar için ekonomik oluşu nedeniyle Kıbrıslı ailelerin en çok tercihi köftelerin başında gelmektedir. Kıyma ile patatesin buluştuğu bu köfte tarzı müthiş bir damak lezzeti sunmaktadır.
Adımlar
1ADIM
Tamam10 dkPatatesleri 2 dakika sıcak suda bekletiniz. Patateslerin iyice yıkadıktan sonra soyunuz ve rendenin ince tarafıyla rendeleyiniz. Aynı şekilde soğanlarımızı rendeliyoruz.
2ADIM
Tamam10 dkRendelenen patatesleri ve soğanları suyunu sıktıktan sonra derince bir kaba alınız; kıyma, tuz, nane, kimyon, ekmek içlerinizi ve ince ince kıydınız maydanozları ekleyip harmanlayınız. Tombul köfteler şeklinde köftelerimizi yuvarlıyoruz. Şekil olarak İnegöl köftesinin daha irisi şeklinde yapıyoruz.
3ADIM
Tamam15 dkDerince bir tavaya sıvı yağımızı döküyoruz. Yağımız iyice kızardıktan sonra köftelerimizi kızartıyoruz. Kızaran köftelerimizi fazla yağını çekmek için kağıt havlu serdiğimiz bir tabakta dinlendiriyoruz. Köftemizi sumaklı soğan ile servis edebiliriz. Afiyet olsun!
Yorumlar
Toplam Yorum: 0YAZININ DEVAMINI GÖR
Copyright 2018 Dada Mutfak
Kullanıcı sözleşmesi güncellenecek.
Dada Kürdanlık
69,90 ₺
Misafir modunda maalesef ki bu işlemi yapamamaktasınız. Dadamutfak.com'u daha etkili kullanmak için üye girişi yapmanızı tavsiye ederiz.
.jpeg)
.jpeg)