Patlıcanlarımızın küçük olması yemeğimizin lezzetinizin artıracaktır. Patlıcanlarımızı soyduktan sonra 10 dakika tuzlu su da bekletmemiz patlıcanların acısını gitmesini sağlayacaktır.
İnanılmaz bir tada sahip, patlıcan severlerin dayanamayacağı bir tat ile karşınızdayız. Balık neslinin giderek azalması insanları aynı tatlara sahip diğer lezzetleri keşfetmesine neden olmuştur. Patlıcan balığı yemeği, vejetaryen olan kişilerin rahatlıkla tüketebileceği bir lezzet imkanı sahiptir.
|
1
ADIM Tamam
15 dk
|
Patlıcanlarımızı yıkadıktan sonra üzerini tamamen soyalım. Soyduğumuz patlıcanlarımızı tuzlu suda10 dakika bekletelim. |
|
2
ADIM Tamam
25 dk
|
Geniş bir tabağa mısır ununu koyuyoruz balıkları una bular gibi patlıcanlarımızı una buluyoruz. Bir tavanın içerisine sıvı yağımızı boşaltıyoruz ve yağımız kızardıktan sonra tıpkı balıkları kızarttığımız gibi patlıcanlarımızı kızartıyoruz. Kızaran patlıcanları kağıt havlu serdiğimiz bir tabağa koyuyoruz ve fazla yağlarını çektiriyoruz. Arzuya göre üzerine yoğurt döküp servis yapabiliriz. Afiyet olsun! |
| 400 gr Asma Yaprağı | |
| 1 demet Kıyılmış Maydanoz | |
| 1 demet Dereotu | |
| 1 demet Nane Yaprağı | |
| 2,5 su bardağı Pirinç | |
| 2 Soğan | |
| 3 diş Sarımsak | |
| 1 çay kaşığı Tuz | |
| 2 yemek kaşığı Biber Salçası | |
| 1 çay bardağı Zeytinyağı | |
| Çeşitli Baharatlar |
Zeytinyağlıların baş tacı olan yaprak sarma tarifi sofralarınızıda taçlandıracak!
|
1
ADIM Tamam
45 dk
|
Malzemeleri doğrayıp bir kaba alıp karıştıralım. Sonra önceden suya koyduğum salamura yaprakları süzüp sarmaya başlayalım. |
|
2
ADIM Tamam
45 dk
|
Sarma işlemi bittikten sonra tencereye koyalım. Koyduktan sonra üstüne dilimlenmiş limon ekleyip tuzunu ayarlayalım. Sonra sarmaların üstünü tabakla kapatıp sarmaların üstünü biraz geçicek kadar kaynamış suyu ekleyip , sarmaları ocağa alalım. Kısık ateşte pişirelim. |
| Yarım Demet Nane | |
| 1 Demet Roka | |
| 1 Demet Maydanoz | |
| Yarım Demet Yeşil Soğan | |
| Yarım Demet Orta Boy Domates | |
| 1 Çay Kaşığı Sumak | |
| Yarım Çay Kaşığı Acı Toz Biber | |
| Yarım Çay Bardağı Nar Ekşisi | |
| Yarım Su Bardağı Ceviz |
Toros Salatası’nı yaparken domates kabuklarını soyabilir, istediğiniz yeşilliği kullanabilir ve zeytinyağını da salatanıza ekleyebilirsiniz.
Farklı bir lezzet arayışındaysanız Toros Salatası tam size göre. Basit yapımı ve şık sunumu ile Toros Salatası sofralarınızı renklendiriyor.
|
1
ADIM Tamam
5 dk
|
Bütün yeşillikler ayıklanır ve bol suda yıkanır ve sularından süzülür. Domateslerin kabukları soyulur ve küp küp kesilir. Yeşillikler ince ince kıyılır. |
|
2
ADIM Tamam
5 dk
|
Doğranmış bütün malzemeler derin bir kaba alınır ve sumak, acı toz biber, nar ekşisi ve zeytinyağı ile karıştırılarak beklemeden servis edilir. |
ellerinizze sağlık , çok beğendim
Kullanıcı sözleşmesi güncellenecek.
Misafir modunda maalesef ki bu işlemi yapamamaktasınız. Dadamutfak.com'u daha etkili kullanmak için üye girişi yapmanızı tavsiye ederiz.