- Giriş Yap / Kayıt Ol
-
ARA..
Malzemeler
| 250 gr Köftelik Kıyma | |
| 1 Kuru Soğan | |
| 1 Yumurta | |
| 3 çay kaşığı Tuz | |
| 1 çay kaşığı Kabartma Tozu | |
| 2 çay kaşığı kimyon ve Karabiber | |
| 3 Patates | |
| 1 yemek kaşığı Tereyağı | |
| 1/2 çay bardağı Süt |
Besin Öğeleri
383
Kalori
29g
Karbonhidrat
24g
Protein
48g
Yağ
Püf Noktası
Köfte harcını yoğuduktan sonra bir süre (yaklaşık 15 dakika) buzdolabında dinlendirirseniz, köfteniz çok daha lezzetli ve kıvamlı olacaktır.
Mutfak:
Malzemeler
Hazırlanışı
Adımlar
|
1
ADIM Tamam
35 dk
|
Patatesleri kabuklarıyla birlikte derince bir tencereye alın ve üstünü suyla doldurun. Tencerenin altını açıp, patatesler yumuşayana dek kaynatın.Patatesleri kabuklarıyla birlikte derince bir tencereye alın ve üstünü suyla doldurun. Tencerenin altını açıp, patatesler yumuşayana dek kaynatın. Patatesler kaynarken köftenin harcını hazırlayın. Kıymayı, köfteyi yoğuracağınız bir kaba alın ve üzerine kabuğunu soyduğunuz bir adet kuru soğanı rendeleyin. Üstüne yumurta, galeta unu ya da ekmek kırıntısı, su, kabartma tozu, tuz, karabiber ve kimyonu da ilave ederek güzelce yoğurun, yaklaşık 5 dakika kadar. |
|
2
ADIM Tamam
45 dk
|
Ardından kabın ağzını streç filmle kapatın ve buzdolabında dinlendirin. Patatesleri sudan çıkartıp, kabuklarını soyun. Kabuklarını soyduğunuz patatesleri el blenderi yardımıyla püre haline getirin. İçine tereyağı, süt ve gerekli baharatları ilave edip, güzelce karıştırın. Dolapta dinlenmiş olan köfte harcını alın, dibini ve kenarlarını yağladığınız bir fırın kabına tüm harcı güzelce bastırarak yayın. Köfteyi bu şekilde, önceden ısıtılmış fırında pişirin. |
|
3
ADIM Tamam
10 dk
|
Köfteyi fırından alın ve hazırladığınız patates püresini üstüne güzelce yayın. Ardından tekrar fırına verin ve patates püresi hafifçe kızarana dek pişirin. Patates püresinin üstü hafifçe kızardıktan sonra püreli köftenizi fırından alın ve dilimleyerek sıcak olarak servis edin. |
Benzer Tariflere de Baktınız Mı?
-
Malzemeler
500 Gram Dana Kıyması 2 Dilim Ufalanmış Ekmek 1 Adet Kuru Soğan 1 Yemek Kaşığı (1 Paket) Karbonat 1 Adet Kesme Şeker 2 Çay Kaşığı Tuz 1 Çay Kaşığı Karabiber Besin Öğeleri
267Kalori25.26gKarbonhidrat20.79gProtein12.66gYağPiyazla Daha Bir Güzel : Tekirdağ Köfte
Mutfak:Malzemeler
-
500 Gram Dana Kıyması
-
2 Dilim Ufalanmış Ekmek
-
1 Adet Kuru Soğan
-
1 Yemek Kaşığı (1 Paket) Karbonat
-
1 Adet Kesme Şeker
-
2 Çay Kaşığı Tuz
-
1 Çay Kaşığı Karabiber
Hazırlanışı
Türkiye’mizin her yöresinin kendine has bir köfte tarifi vardır. Bu köftelerin en lezzetlilerinden bir tanesi Trakya Bölgesine ait Tekirdağ Köftesidir.
Adımlar
1ADIM
Tamamdkİlk olarak kuru soğanı rendeleyin.
2ADIM
TamamdkKıyma ile birlikte bütün malzemeleri yoğurma kabına alıp kıyma iyice ezilene kadar yoğurun (şekerin de erimesine dikkat edin).
3ADIM
TamamdkLezzetli köfte yapmanın sırlarından birincisi, uzun süre yoğurmak ikincisi de köfteyi buzdolabında 3-4 saat dinlendirmektir.
4ADIM
TamamdkKöftelerinizi ceviz büyüklüğünde koparıp yuvarlayın ve yassı köfteler hazırlayıp buzdolabında dinlendirin.
5ADIM
TamamdkDinlenen köfteleri ızgarada ya da tavada kızartıp sıcak servis yapıyoruz.
6ADIM
TamamdkDışı nar gibi kızaran içi sulu puf puf köftelerimizi sıcak servis yapıyoruz.
Yorumlar
Toplam Yorum: 0YAZININ DEVAMINI GÖR -
Malzemeler
3 adet Bostan Patlıcanı 3 yemek kaşığı Sıvı Yağ 1 Soğan 2 Kapya Biber 150 gr Kuşbaşı Et 1 çay kaşığı Tuz 1 çay kaşığı Karabiber 1 çay kaşığı Kırmızı Toz Biber 1 yemek kaşığı Biber Salçası 1 su bardağı Su Besin Öğeleri
137Kalori17gKarbonhidrat24gProtein59gYağSaksı Kebabı
Püf Noktası
Kuzu eti, dana eti veya koyun eti kullanımı damak zevkinize kalmıştır.
Mutfak:Malzemeler
-
3 adet Bostan Patlıcanı
-
3 yemek kaşığı Sıvı Yağ
-
1 Soğan
-
2 Kapya Biber
-
150 gr Kuşbaşı Et
-
1 çay kaşığı Tuz
-
1 çay kaşığı Karabiber
-
1 çay kaşığı Kırmızı Toz Biber
-
1 yemek kaşığı Biber Salçası
-
1 su bardağı Su
Hazırlanışı
Adımlar
1ADIM
Tamam10 dkBostan patlıcanlarını pijamalı soyup, ortadan ikiye kesin. İçlerini oyduktan sonra, sirkeli suya koyun ve acısını alana kadar bekletin. Patlıcanları sudan çıkarıp, iyice kurulayın ve kızgın yağda kızartın.
2ADIM
Tamam10 dkBir tavaya yağı ekleyerek soğanları yumuşayıncaya kadar kavurun. Biberleri de ekleyip ve hepsi yumuşayana kadar kavurun. Kuşbaşı etleri ekleyip, baharatlarını da ilave edip, etler pişene kadar pişirin ve ocaktan alın.
3ADIM
Tamam20 dkPatlıcanları ısıya dayanıklı bir borcama alın ve pişirdiğiniz etli karışımı patlıcanların içerisine pay edin. Salçalı suyu patlıcanların üzerine gezdirdikten sonra fırında 15 dakika kadar pişirin
Yorumlar
Toplam Yorum: 0YAZININ DEVAMINI GÖR
Copyright 2018 Dada Mutfak
Kullanıcı sözleşmesi güncellenecek.
Dada Kürdanlık
69,90 ₺
Misafir modunda maalesef ki bu işlemi yapamamaktasınız. Dadamutfak.com'u daha etkili kullanmak için üye girişi yapmanızı tavsiye ederiz.
.jpeg)
.jpeg)