Patates Püreli Köfte
Hem gözünüzü hem karnınızı doyuracak tarif!

Soyal Ağlarda Paylaş

veya sayfayı paylaşabilirsin

Malzemeler

250 gr Köftelik Kıyma
1 Kuru Soğan
1 Yumurta
3 çay kaşığı Tuz
1 çay kaşığı Kabartma Tozu
2 çay kaşığı kimyon ve Karabiber
3 Patates
1 yemek kaşığı Tereyağı
1/2 çay bardağı Süt

Besin Öğeleri

383
Kalori
29g
Karbonhidrat
24g
Protein
48g
Yağ

Püf Noktası

Köfte harcını yoğuduktan sonra bir süre (yaklaşık 15 dakika) buzdolabında dinlendirirseniz, köfteniz çok daha lezzetli ve kıvamlı olacaktır. 

  • Baharatlı
Mutfak:
  • 90 dk
  • 0 - 6 Kişilik
  • Orta
  • 190 ℃

Malzemeler

Hazırlanışı

Hem gözünüzü hem karnınızı doyuracak tarif! 

Adımlar

1

ADIM

Tamam
35 dk

Patatesleri kabuklarıyla birlikte derince bir tencereye alın ve üstünü suyla doldurun. Tencerenin altını açıp, patatesler yumuşayana dek kaynatın.Patatesleri kabuklarıyla birlikte derince bir tencereye alın ve üstünü suyla doldurun. Tencerenin altını açıp, patatesler yumuşayana dek kaynatın. Patatesler kaynarken köftenin harcını hazırlayın. Kıymayı, köfteyi yoğuracağınız bir kaba alın ve üzerine kabuğunu soyduğunuz bir adet kuru soğanı rendeleyin. Üstüne yumurta, galeta unu ya da ekmek kırıntısı, su, kabartma tozu, tuz, karabiber ve kimyonu da ilave ederek güzelce yoğurun, yaklaşık 5 dakika kadar.

2

ADIM

Tamam
45 dk

Ardından kabın ağzını streç filmle kapatın ve buzdolabında dinlendirin. Patatesleri sudan çıkartıp, kabuklarını soyun. Kabuklarını soyduğunuz patatesleri el blenderi yardımıyla püre haline getirin. İçine tereyağı, süt ve gerekli baharatları ilave edip, güzelce karıştırın. Dolapta dinlenmiş olan köfte harcını alın, dibini ve kenarlarını yağladığınız bir fırın kabına tüm harcı güzelce bastırarak yayın. Köfteyi bu şekilde, önceden ısıtılmış fırında pişirin.

3

ADIM

Tamam
10 dk

Köfteyi fırından alın ve hazırladığınız patates püresini üstüne güzelce yayın. Ardından tekrar fırına verin ve patates püresi hafifçe kızarana dek pişirin. Patates püresinin üstü hafifçe kızardıktan sonra püreli köftenizi fırından alın ve dilimleyerek sıcak olarak servis edin.

Yorumlar
Toplam Yorum: 0

Bir aşağıdaki alandan kayıt olarak ya da giriş yaparak tarif hakkında yorumunu Dada Mutfak ailesi ile paylaşabilirsin.

KAYIT OL

Benzer Tariflere de Baktınız Mı?

  • Soyal Ağlarda Paylaş

    veya sayfayı paylaşabilirsin

    Malzemeler

    400 gr. Dana Yağsız Kıyma
    2 orta boy Soğan
    1 Yumurta Sarısı
    4-5 dilim Bayat Ekmek Kırıntısı
    1 çorba kaşığı Domates Salçası
    4-5 orta boy Sivri Biber
    2 orta boy Domates
    2 çorba kaşığı Sıvı Yağ
    Kaşar Peyniri Rendesi

    Besin Öğeleri

    196
    Kalori
    8g
    Karbonhidrat
    21g
    Protein
    9g
    Yağ

    Kuş Yuvası Köfte

    Püf Noktası

    Köftelerin iç kısmı ve taban kısmını olabildiğince ince tutmak pişirirken çiğlik kalmaması açısından iyi olacaktır.

    Mutfak:
    • 40 dk
    • 0 - 6 Kişilik
    • Orta
    • 200 ℃

    Malzemeler

    Hazırlanışı

    Yapılışı zor görünse de hiç te o kadar zor olmayan ve hele yedikten sonra lezzeti ve sofradakilerden alacağınız övgülerle bütün uğraşlara değecek bir tarif.

    Adımlar

    1

    ADIM

    Tamam
    10 dk

    Kıymayı bir kaba alalım. İçine ufalanmış ekmek içini, yumurta sarısını, tuzu ve baharatları ekleyelim. Soğanı rendeleyip suyunu sıkarak posasını ilave edelim. Köfte harcını ekleyerek yoğuralım.

    2

    ADIM

    Tamam
    10 dk

    Yumurta iriliğinde parçalar koparıp yuvarlak bir şekil verdikten sonra iç kısmını oyarak kase şeklini almasını sağlayalım. Köfteleri fırın tepsisine alıp hafif kızarıncaya dek pişirelim.

    3

    ADIM

    Tamam
    20 dk

    Tavaya sıvı yağ ekleyip ince ve küçük kıyılmış soğanları ilave edip pembeleşinceye kadar kavuralım. Küçük doğranmış sivri biber ve domatesleri , tuz karabiber ekleyerek 3-4 dk kadar daha kavuralım. Köfteleri fırından alıp sebzeli karışımı köftenin içine dolduralım. Üzerine kaşar rendesi ekleyelim. Salçayı 1 - 1.5 su bardağı sıcak su ile kıvam alana dek karıştıralım ve köftelerin üzerine gelmeyecek şekilde kenarından tepsiye ilave edelim. Fırınlayalım kaşarlar eriyip kızarınca çıkartıp sıcak servis edelim.

    Yorumlar
    Toplam Yorum: 0

    YAZININ DEVAMINI GÖR
  • Soyal Ağlarda Paylaş

    veya sayfayı paylaşabilirsin

    Malzemeler

    700 Gram Kuzu Ciğeri
    1 Çay Bardağı Un
    1,5 Tatlı Kaşığı Tuz
    1 Tatlı Kaşığı Pul biber
    2 Su Bardağı Sıvı Yağ

    Besin Öğeleri

    377
    Kalori
    22.26g
    Karbonhidrat
    22.82g
    Protein
    21.23g
    Yağ

    Bi Bol Sumaklı Soğan Çek: Arnavut Ciğeri

    Püf Noktası

    Zarlarından temizlediğimiz ciğerlerimizi kesinlikle yıkamıyoruz. Yıkadığımız takdirde ciğerimiz kuruyacaktır ve lezzetini kaybedecektir. Pişen ciğerlerimizi kapalı bir kapta bekletirsek ve pişirdiğimiz yağdan üzerinden birkaç kez gezdirirsek daha yumuşak ve taze bir yemek elde edebiliriz.

    • Glutenli
    • Acılı
    Mutfak:
    • 15 dk
    • 4 - 5 Kişilik
    • Kolay

    Malzemeler

    Hazırlanışı

    Kim sevmez ki küp küp doğranmış una bulanarak yapılan Arnavut Ciğerini. Kızgın yağda kızartılarak yapılan ve yapımı gayet basit olan Arnavut Ciğeri lokum gibi yumuşacık tadıyla iştihamızı kabartıyor.

    Adımlar

    1

    ADIM

    Tamam
    10 dk

    Zarlarını temizlediğimiz ciğerlerimiz küp küp doğruyoruz ve kanının süzülmesi için süzgece alıyoruz. Derin bir tavaya yağımızı alıyoruz ve ısınmaya bırakıyoruz.

    2

    ADIM

    Tamam
    5 dk

    Bir kabın içerisinde un, tuz ve pul biberi karıştırıyoruz. Ciğerlerimizi una buladıktan sonra kızgın yağa atıyoruz. Yaklaşık 2 dakika pişirdikten sonra yağını süzüp alıyoruz. Bir kabın içerisinde ciğerlerimizi depoluyoruz ve pişirdiğimiz yağdan üzerinde birkaç kez gezdirdikten sonra bir müddet dinlendiriyoruz. Dinlenen ciğerlerimizi servis tabağına alıyoruz ve afiyetle tüketiyoruz.

    Yorumlar
    Toplam Yorum: 0

    YAZININ DEVAMINI GÖR
Muzlu Rulo Pasta
geri
Muzlu Rulo Pasta
Ali Nazik Kebabı
ileri
Ali Nazik Kebabı