- Giriş Yap / Kayıt Ol
-
ARA..
Malzemeler
| 2 adet Patates | |
| 4 yemek kaşığı Sıvı Yağ | |
| 1 adet Soğan | |
| 1 çay kaşığı Tuz | |
| 1 çay kaşığı Karabiber | |
| 1 çay kaşığı Kırmızı Pul Biber | |
| 1 yemek kaşığı Domates Salçası | |
| 2/1 su bardağı Domates Püresi | |
| 1 yemek kaşığı Sıvı Yağ | |
| 1 çay kaşığı Tuz | |
| 2/1 su bardağı Su | |
|
Üzeri İçin
|
|
| 1 kase Sarımsaklı Yoğurt | |
| 4/1 demet Maydanoz |
Besin Öğeleri
471
Kalori
28g
Karbonhidrat
9g
Protein
69g
Yağ
Mutfak:
Malzemeler
Üzeri İçin
Hazırlanışı
Adımlar
|
1
ADIM Tamam
5 dk
|
Bir sos tenceresine sıvı yağı ekleyin ve ısıtın. Üzerine salçayı ekleyip 30 saniye kadar kavurun. |
|
2
ADIM Tamam
5 dk
|
Ardından domates püresi, tuz ve suyu ekleyip bir taşım kaynatın. Domates sosunuz hazır. |
|
3
ADIM Tamam
5 dk
|
Haşlanmış patatesleri rendeleyin. Bir tavada sıvı yağını ısıtın. Küp soğanları üzerine ekleyip 3-4 dakika kadar kavurun. Ardından ocağın altını kısıp patatesleri ekleyin ve soğanlarla beraber karıştırın. |
|
4
ADIM Tamam
5 dk
|
Soğanlı patates karışımını tuz, karabiber ve kırmızı toz biberle tatlandırın. Tavayı ocaktan alıp karışımı oda sıcaklığında soğutun. |
|
5
ADIM Tamam
5 dk
|
Karışımdan ceviz büyüklüğünde toplar olacak şekilde parçalar kopartın ve elinizde yuvarlayın. Karışımın elinize yapışmaması için sıvı yağ ile ellerinizi yağlayın. |
|
6
ADIM Tamam
5 dk
|
Hazırladığınız topları bir servis kasesine koyun. |
|
7
ADIM Tamam
5 dk
|
Üzerine sarımsaklı yoğurt ve domates sosunu ekleyip maydanoz serpiştirerek servis edin. |
Benzer Tariflere de Baktınız Mı?
-
Malzemeler
500 Gram Kıyma 2 Adet Kuru Soğan 4 Diş Sarımsak 1 Adet Yumurta 1 Tutam Maydanoz 1 Bardak Galeta Unu 1 Çay Kaşığı Kimyon 1 Çay Kaşığı Karabiber 1 Çay Kaşığı Kırmızı Pul Biber 1 Çay Kaşığı Tuz Sos İçin1 Tatlı Kaşığı Domates Salçası 3 Adet Patates 2 Adet Yeşil Biber 2 Çay Bardağı Sıcak Su 2 Adet Domates Besin Öğeleri
262Kalori12.03gKarbonhidrat11.43gProtein18.53gYağKöftenin Salçalısı Makuldur: Salçalı Köfte
Püf Noktası
Köfte harcınızı bir süre buzdolabında dinlendirmek köftenize ayrı bir lezzet katacaktır. Arzunuza göre yeşil biber ve domates ekleyebilirsiniz.
Mutfak:Malzemeler
-
500 Gram Kıyma
-
2 Adet Kuru Soğan
-
4 Diş Sarımsak
-
1 Adet Yumurta
-
1 Tutam Maydanoz
-
1 Bardak Galeta Unu
-
1 Çay Kaşığı Kimyon
-
1 Çay Kaşığı Karabiber
-
1 Çay Kaşığı Kırmızı Pul Biber
-
1 Çay Kaşığı Tuz
-
1 Tatlı Kaşığı Domates Salçası
-
3 Adet Patates
-
2 Adet Yeşil Biber
-
2 Çay Bardağı Sıcak Su
-
2 Adet Domates
Hazırlanışı
Çocukluğumuzdan itibaren en çok yemeği sevdiğimiz yemeklerin başında gelen salçalı köfte müthiş salçalı sosuyla etkileyici bir görünüme sahiptir.
Adımlar
1ADIM
Tamam15 dkBir kabın içerisine kıyma, galeta unu, rendelenmiş ve suyu sıkılmış soğanlarımızı, baharatlarımızı, dövülmüş sarımsakları ve ince kıyılmış maydanozları iyice yoğuruyoruz. Yoğurduktan sonra buzdolabında birkaç saat dinlendiriyoruz.
2ADIM
Tamam20 dkDinlenen köftelerimizi parmak büyüklüğünde şekiller veriyoruz. Kızgın yağda hafiften köftelerimizi pişiriyoruz. Patateslerinkabuklarını soğuyoruz ve elma dilimi şeklinde kesiyoruz. Biberlerimizi ve domateslerimizi dört eşit parçaya bölüyoruz.
3ADIM
Tamam30 dkBir kabın içerisine salça, sıvı yağ ve suyumuzu ekleyip karıştırıyoruz ve sosumuzu bir kenara ayırıyoruz. Bir bor camın içerisine köftelerimizi diziyoruz. Köftelerin arasına patatesleri koyuyoruz. Üzerine ve aralarına domateslerimizi ve biberlerimizi koyuyoruz. Sosumuzu yemeğimizin üzerinden gezdiriyoruz. Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırınımızda 25 dakika pişiriyoruz. 25 dakika sonra fırınımızı kapatıyoruz ve 10 dakika ağzı kapalı şekilde dinlendiriyoruz. Dinlenen yemeğimizi sıcak bir şekilde servis ediyoruz. Afiyet olsun!
Yorumlar
Toplam Yorum: 0YAZININ DEVAMINI GÖR -
Malzemeler
25 Tane Kabak Çiçeği 1 Su Bardağı Pirinç 1 Adet Kuru Soğan 1 Adet Domates 1 Çay Kaşığı Nane 1 Çay Kaşığı Tuz 1 Çay Kaşığı Karabiber 3 Yemek Kaşığı Zeytinyağı Besin Öğeleri
129Kalori13.16gKarbonhidrat2.47gProtein8.11gYağDolmanın En Lezzetli Hali: Kabak Çiçeği Dolması
Püf Noktası
Kabak çiçekleri çok narin olduklarından dolayı dolma harcı ile çok doldurmayınız ve dolmayı sararken çok fazla güç kullanmayınız.
Mutfak:Malzemeler
-
25 Tane Kabak Çiçeği
-
1 Su Bardağı Pirinç
-
1 Adet Kuru Soğan
-
1 Adet Domates
-
1 Çay Kaşığı Nane
-
1 Çay Kaşığı Tuz
-
1 Çay Kaşığı Karabiber
-
3 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
Hazırlanışı
Ege ve Akdeniz mutfak kültüründe adını sıkça duyduğumuz ve son yıllarda Türkiye’nin tamamında ismini söz ettiren Kabak Çiçeği dolması, lezzeti ile insanı kendisine hayran bırakıyor.
Adımlar
1ADIM
Tamam10 dkKabak çiçeklerini bol suda yıkıyoruz. Durulandıktan sonra saptaki yeşil kısımları bıçak yardımıyla kesiyoruz. Çiçek içerisindeki sarı kütleyi bir kaşık yardımıyla temizliyoruz.
2ADIM
Tamam10 dkSoğanı yemeklik olarak kesiyoruz. Domatesleri rendeliyoruz. Maydanozları ince ince kıyıyoruz. Bir tavanın içerisine zeytin yağını alıyoruz. Yağ hafiften kızdıktan sonra soğanları ekliyoruz. Soğanlar pembeleşince pirinçleri ekliyoruz. Pirinçler kavrulmaya başladığında domates püresini ekliyoruz. İki dakika kadar karıştırarak pişiriyoruz ve üzerine nane, maydanoz , karabiber, tuz ve su ekliyoruz. Kısık ateşte suyunu çekmesini bekliyoruz. Pilavın suyunu çektikten sonra demlenmeye bırakıyoruz.
3ADIM
Tamam10 dkİç harcımız soğuduktan sonra bir çay kaşığı yardımıyla çiçeklerimizin arasına koyuyoruz. Çiçeklerin üst kısmını katlıyoruz ve tencereye katladığımız yer altta kalacak şekilde diziyoruz. Bu işlemi bütün çicekler bitene kadar yapıyoruz.
4ADIM
Tamam30 dkTüm çiçek dolmalarımız bittikten sonra üzerinden zeytinyağı gezdiriyoruz. Dolmaların yarısı seviyesinde su ekliyoruz. Kısık ateşte tencerenin ağzı kapalı şekilde kontrollü bir şekilde pişirmeye bırakıyoruz. Dolmalarımız olduktan sonra 10 dakika kadar dinlendiriyoruz ve ardından servis ediyoruz. Afiyet olsun!
Yorumlar
Toplam Yorum: 1
herkesin denemesi gereken bir tat ellerinize sağlık
YAZININ DEVAMINI GÖR
Copyright 2018 Dada Mutfak
Kullanıcı sözleşmesi güncellenecek.
Dada Kürdanlık
69,90 ₺
Misafir modunda maalesef ki bu işlemi yapamamaktasınız. Dadamutfak.com'u daha etkili kullanmak için üye girişi yapmanızı tavsiye ederiz.
.jpeg)
.jpeg)