- Giriş Yap / Kayıt Ol
-
ARA..
Malzemeler
| 2 adet Patates | |
| 4 yemek kaşığı Sıvı Yağ | |
| 1 adet Soğan | |
| 1 çay kaşığı Tuz | |
| 1 çay kaşığı Karabiber | |
| 1 çay kaşığı Kırmızı Pul Biber | |
| 1 yemek kaşığı Domates Salçası | |
| 2/1 su bardağı Domates Püresi | |
| 1 yemek kaşığı Sıvı Yağ | |
| 1 çay kaşığı Tuz | |
| 2/1 su bardağı Su | |
|
Üzeri İçin
|
|
| 1 kase Sarımsaklı Yoğurt | |
| 4/1 demet Maydanoz |
Besin Öğeleri
471
Kalori
28g
Karbonhidrat
9g
Protein
69g
Yağ
Mutfak:
Malzemeler
Üzeri İçin
Hazırlanışı
Adımlar
|
1
ADIM Tamam
5 dk
|
Bir sos tenceresine sıvı yağı ekleyin ve ısıtın. Üzerine salçayı ekleyip 30 saniye kadar kavurun. |
|
2
ADIM Tamam
5 dk
|
Ardından domates püresi, tuz ve suyu ekleyip bir taşım kaynatın. Domates sosunuz hazır. |
|
3
ADIM Tamam
5 dk
|
Haşlanmış patatesleri rendeleyin. Bir tavada sıvı yağını ısıtın. Küp soğanları üzerine ekleyip 3-4 dakika kadar kavurun. Ardından ocağın altını kısıp patatesleri ekleyin ve soğanlarla beraber karıştırın. |
|
4
ADIM Tamam
5 dk
|
Soğanlı patates karışımını tuz, karabiber ve kırmızı toz biberle tatlandırın. Tavayı ocaktan alıp karışımı oda sıcaklığında soğutun. |
|
5
ADIM Tamam
5 dk
|
Karışımdan ceviz büyüklüğünde toplar olacak şekilde parçalar kopartın ve elinizde yuvarlayın. Karışımın elinize yapışmaması için sıvı yağ ile ellerinizi yağlayın. |
|
6
ADIM Tamam
5 dk
|
Hazırladığınız topları bir servis kasesine koyun. |
|
7
ADIM Tamam
5 dk
|
Üzerine sarımsaklı yoğurt ve domates sosunu ekleyip maydanoz serpiştirerek servis edin. |
Benzer Tariflere de Baktınız Mı?
-
Malzemeler
Hamuru İçin4 su bardağı Un 1 paket Maya 350 ml Ilık Su Üzeri İçin400 gr Dana Kuşbaşı Et 1 Soğan 2 Domates 2 Sivri Biber 1/4 demet Kıyılmış Maydanoz 1 tatlı kaşığı Tereyağı Çeşitli Baharatlar Besin Öğeleri
277Kalori46gKarbonhidrat22gProtein32gYağKonya'nın Sembolü ; Etli Ekmek
Püf Noktası
İnce bir hamur olduğu için etli ekmeklerin pişme süresi kullandığınız fırın tipine göre değişiklik gösterebilir.
Mutfak:Malzemeler
-
4 su bardağı Un
-
1 paket Maya
-
350 ml Ilık Su
-
400 gr Dana Kuşbaşı Et
-
1 Soğan
-
2 Domates
-
2 Sivri Biber
-
1/4 demet Kıyılmış Maydanoz
-
1 tatlı kaşığı Tereyağı
-
Çeşitli Baharatlar
Hazırlanışı
Etli ekmek için en makbul olanı hamurunun ince ve etinin çift bıçakla kıyılmış olması.
Adımlar
1ADIM
Tamam20 dkEtli ekmeğin hamuru için; elenmiş unu derin bir karıştırma kabına alın. Orta kısmını elinizle açın. İnstant maya ve ılık suyu azar azar ilave ettikten sonra elinizle karıştırarak hamuru toparlanana kadar yoğurun. Eşit parçalara böldüğünüz hamuru, unlanmış mutfak tezgahı üzerine alın. Kurumaması ve mayalanması için üzerlerini nemli bir bezle örttükten sonra oda sıcaklığında biraz bekletelim.
2ADIM
Tamam20 dkEtli ekmeklerin üzeri için; kuru soğanı oldukça küçük parçalar halinde doğrayın. Ortadan ikiye kesip çekirdeklerini çıkardığınız yeşil biberleri ince ince doğrayalım. Kabuğunu soyup küçük parçalar halinde doğradığınız domateslerin suyunu süzdürün. Ayıkladığınız maydanoz yapraklarını incecik kıyalım. Dana kuşbaşı etini, keskin bıçaklar ya da zırh yardımıyla oldukça küçük parçalar haline getirelim. Etle birlikte doğramış olduğunuz tüm malzemeyi geniş bir karıştırma kabına alın. Tereyağı, tuz, karabiber ve pul biber kattığınız harcı elinizle karıştırın.
3ADIM
Tamam20 dkDinlenen hamurları, hafif bir şekilde unlanmış mutfak tezgahı üzerinde merdane yardımıyla uzunlamasına açalım. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine aldığınız hamurların üzerlerini hazırladığınız harçla eşit bir şekilde kaplayın. Pişme esnasında yanıklar oluşmaması için kenar kısımlardan akmamasına dikkat edelim. Önceden ısıtılmış fırında pişirelim.
Yorumlar
Toplam Yorum: 0YAZININ DEVAMINI GÖR -
Malzemeler
500 Gram Yağlı Kıyma 1 Kilo Patlıcan 4 Adet Domates 5 Adet Sivri Biber 6 Adet Arpacık Soğan 2 Diş Sarımsak 2 Tatlı Kaşığı Domates Salçası (Sos) 1/2 Çay Bardağı Su 1/2 Çay Bardağı Sıvı Yağ 1 Tatlı Kaşığı Tuz 1 Tatlı Kaşığı Karabiber 1 Yemek Kaşığı Toz Kırmızı Biber Besin Öğeleri
276Kalori12.9gKarbonhidrat24.43gProtein12.14gYağPatlıcansız Kebap Olur Mu? Patlıcan Kebabı
Püf Noktası
Yapımı oldukça pratik olan yaz sebzelerinin tacı patlıcan ile birlikte yapılan patlıcan kebabı, patlıcanlarının kabukları soyulmamalı. Patlıcanların acılığını almak için tuzlu suda on dakika bekletilmelidir.
Mutfak:Malzemeler
-
500 Gram Yağlı Kıyma
-
1 Kilo Patlıcan
-
4 Adet Domates
-
5 Adet Sivri Biber
-
6 Adet Arpacık Soğan
-
2 Diş Sarımsak
-
2 Tatlı Kaşığı Domates Salçası (Sos)
-
1/2 Çay Bardağı Su
-
1/2 Çay Bardağı Sıvı Yağ
-
1 Tatlı Kaşığı Tuz
-
1 Tatlı Kaşığı Karabiber
-
1 Yemek Kaşığı Toz Kırmızı Biber
Hazırlanışı
Şanlıurfa deyince akla ilk olarak patlıcan kebabı gelmektedir. Patlıcan kebabı sahip olduğu eşsiz köfte lezzeti ve görünümü ile midelerde taht kurmuştur.
Adımlar
1ADIM
Tamam10 dkPatlıcanları büyüklüklerine göre üç yâda dört eşit halkaya bölüyoruz. Patlıcanlarımızı tuzlu suda 10 dakika bekletiyoruz.
2ADIM
Tamam10 dkRendelediğimiz soğanları, kıyma, tuz, kırmızı pul biber ve diğer tüm baharatlarımızı yoğuruyoruz.
3ADIM
Tamam10 dkFırın tepsimizi masaya koyuyoruz. Patlıcanlarımızı elimize alıyoruz ve arasına top şekline getirdiğimiz köftemizden koyuyoruz. Yani iki patlıcan dilimi arasına bir top köfte koyuyoruz. Patlıcanlar tamamen bittikten sonra salça, sıvı yağ ve bir miktar suyu bir tabakta çırpıyoruz. Sosumuzu patlıcanları üzerinden döküyoruz.
4ADIM
Tamam30 dkDomates ve biberlerimizi eşit iki parçaya ayırıyoruz ve patlıcanların arasına veya tepside ki boş yerlere koyarak süslüyoruz. Önceden ısıttığımız 200 derecelik fırınımızda 30 dakika pişiriyoruz. 30 dakika sonra fırınımızı kapatıyoruz. Ve yemeğimizi dinlendiriyoruz. Yemeğimiz servise hazırdır. Afiyet olsun!
Yorumlar
Toplam Yorum: 0YAZININ DEVAMINI GÖR
Copyright 2018 Dada Mutfak
Kullanıcı sözleşmesi güncellenecek.
Dada Kürdanlık
69,90 ₺
Misafir modunda maalesef ki bu işlemi yapamamaktasınız. Dadamutfak.com'u daha etkili kullanmak için üye girişi yapmanızı tavsiye ederiz.
.jpeg)
.jpeg)