- Giriş Yap / Kayıt Ol
-
ARA..
Malzemeler
| 1 paket / 10 adet Milföy Hamuru | |
| 500 gr Toz Şeker | |
| 250 ml Su | |
| 500 ml Süt | |
| 2 Limon Kabuğu Rendesi | |
| 2 Portakal Kabuğu Rendesi | |
| 1 Çubuk Tarçın | |
| 3 yemek kaşığı Un | |
| 7 Yumurta Sarısı |
Besin Öğeleri
442
Kalori
37g
Karbonhidrat
4g
Protein
59g
Yağ
Mutfak:
Malzemeler
Hazırlanışı
Milföy hamuru açma esnasında hafifçe un serpebilirsiniz sonrasında fazla unu fırça yardımı ile mutlaka temizleyin.
Adımlar
|
1
ADIM Tamam
10 dk
|
Kabukları su, şeker ve tarçın çubuğunu ocağa alın kaynamaya bırakın. Kaynama başladıktan sonra altını kısıp 7-8 dakika koyulaşana dek devam edin. Ocağın altını kapatın ve ılınmaya bırakın. |
|
2
ADIM Tamam
15 dk
|
Un ve sütü muhallebi kıvamına getirene kadar çırparak pişirin. Pişen muhallebiye şerbeti azar azar ekleyerek yedirin. Şerbetli muhallebiyi hafifçe oda sıcaklığında ılıttıktan sonra yumurta sarılarını ekleyip çırpın. Karışımı süzerek başka bir kaba alın böylelikle kabuklar ve topaklardan arındırın. |
|
3
ADIM Tamam
20 dk
|
Milföy hamurları yumuşayınca hepsini üst üste koyup bastırın ve merdane yardımı ile tek ve büyük bir dikdörtgen şeklinde açın. Dikdörtgenin uzun kenarından başlayarak sıkı şekilde hamuru rulo haline getirin ve 2 cm kalınlığında yaklaşık 20 parça kesin. |
|
4
ADIM Tamam
25 dk
|
Metal muffin kalıbını tereyağı ile yağlayın hamurları içerisine ortasında kenarlara doğru bastırarak yerleştirin. Hamurların ortalarına fazla boşluk kalmayacak şekilde yumurtalı kremadan doldurun ve 15 dakika üzeri kızarana kadar pişirin. |
Benzer Tariflere de Baktınız Mı?
-
Kaymaklı Katmer
Püf Noktası
Fırından çıkan sıcak katmerleri ayrıca toz Antep fıstığıyla süsleyebilirsiniz.
Mutfak:Malzemeler
-
Un
-
250 ml. Ilık Su
-
1 Çay kaşığı Tuz
-
1/2 su bardağı Toz Şeker
-
1/2 su bardağı Fıstık
-
2,5 su bardağı Süt
-
200gr Kaymak
-
ay çiçek yağı veya Tereyağı
Hazırlanışı
Gaziantep’te özel günlerde kahvaltı sofralarının olmazsa olmazlarından biri katmer tatlısıdır. Ayrıca yapması kolay, yemesi ayrı bir zevkli olan katmer tatlısı tarifi.
Adımlar
1ADIM
Tamam15 dkElenmiş unu mutfak tezgahına alın. Tuz ve azar azar eklediğiniz ılık su ilavesiyle hamuru toparlanana kadar yoğurun. Kolaylıkla açılması için uzun bir süre yoğurduğunuz hamuru parçalara ayırın. İncecik olana kadar hamuru açın. İyice yağlayalım . Sonra ince hamurun içine fıstık ve kaymak serpelim.
2ADIM
Tamam15 dkKare şeklinde katlayıp önceden ısıtılmış fırına gönderelim.Kızarınca fırından alalım.
Yorumlar
Toplam Yorum: 0YAZININ DEVAMINI GÖR -
Madeleines
Malzemeler
-
33 Yumurta
-
1 çay bardağı Toz Şeker
-
1 su bardağı Un
-
1/2 Limon
-
1 yemek kaşığı Kabartma Tozu
-
6 yemek kaşığı Tereyağı
-
1/4 çay kaşığı Tuz
Hazırlanışı
Kalıba pay ederken içlerine çikolata veya meyve parçaları ekleyebilirsiniz.
Adımlar
1ADIM
Tamam10 dkYumurtaları geniş bir kase içerisine kırın ve şekeri ekleyerek çırpmaya başlayalım. Şeker eriyip, karışım açık sarı rengini aldığından yarım limonun hem kabuğunu hem de suyunu kaseye ekleyip ve karıştıralım.
2ADIM
Tamam5 dkAyrı bir kapta kuru malzemelerden un, kabartma tozu ve tuzu birleştirin. Yumurtaların bulunduğu kaba azar azar ekleyerek karıştıralım. Tüm malzemeler iyice birleştikten sonra soğuk haldeki eritilmiş tereyağını da karışma ekleyin.
3ADIM
Tamam10 dkMadeleine kalıbınızı tereyağı ile yağlayın ve karışımdan yaklaşık 1 yemek kaşığı alarak kalıptaki bölmelere pay edelim. Önceden ısıtılmış fırında 10 dakika pişirelim. Fırından çıkardıktan sonra oda sıcaklığında soğumasını bekleyin ve kalıptan çıkarıp servis edin.
Yorumlar
Toplam Yorum: 0YAZININ DEVAMINI GÖR -
Copyright 2018 Dada Mutfak
Kullanıcı sözleşmesi güncellenecek.
Dada Kürdanlık
69,90 ₺
Misafir modunda maalesef ki bu işlemi yapamamaktasınız. Dadamutfak.com'u daha etkili kullanmak için üye girişi yapmanızı tavsiye ederiz.
.jpeg)
.jpeg)